ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

ソルガムきびについてのお問い合わせはこちらアメリカ穀物バイオプロダクツ協会についてアメリカ穀物バイオプロダクツ協会についてのサイトへ
MENU
  • トップページ
  • ソルガムきびについて
    • ソルガムきびの基礎知識
    • ソルガムきびの栄養価
    • 世界のソルガムきび
    • ソルガムきびの食品としての可能性
    • ソルガムきびギャラリー
    • ソルガムきび資料ダウンロード
  • ソルガムきびレシピ
    • ワークアウトする方向けのレシピ
    • 北島真澄さんのレシピ
    • 弘岡桂子さんのレシピ
    • 持田怜美さんのレシピ
    • Hideyo Yamada シェフレシピ
    • 動画つきレシピ
    • エリカ・アンギャルさんのレシピ
    • USGBCのおすすめレシピ
    • 安中 千絵 さんのレシピ
    • 主食のレシピ
    • パン・ブレッド
    • 前菜・副菜のレシピ
    • スープ・ドリンクのレシピ
    • スイーツのレシピ
    • グルテンフリーのレシピ
    • 準備・下ごしらえ
    • 粒を使ったレシピ
    • 粉を使ったレシピ
    • ソルガムきび 基本の扱い方(粒編)
  • イベント&インタビュー
    • 米国ソルガムきび視察ツアー
    • イベントレポート
    • クローズアップインタビュー
    • ソルガムきびサポーターズクラブ
  • 取扱店舗
    • 製品販売店舗
    • レストラン・カフェ・ショップ
  • 食品流通・業界の方へ
  • FAQ
information2019/9/11
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第25回『内側から輝くスーパーモデルに共通する 引き算美容の食習慣は「グルテンフリー」』
information2019/9/10
【イベントレポート】天然のグルテンフリー穀物 米国産ソルガムきびを第6回日本スポーツ栄養学会ランチョンセミナーにてアスリート向けの食材として紹介しました
information2019/7/1
「雑穀クリエイターさん直伝!ホワイトソルガム粒の炊き方」をご紹介!
ソルガムきびレシピ2019/7/1
雑穀クリエイターさん直伝!ホワイトソルガム粒の炊き方
information2019/6/5
【イベントレポート】Spring Food Festival 2019 (札幌)で、米国産ホワイトソルガムきびの試食イベントを行いました
information2019/6/3
グルテンフリー「ホワイトソルガムの関西風お好み焼きレシピ」をご紹介!
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会(USGBC)おすすめレシピ2019/5/31
グルテンフリー ホワイトソルガムの関西風お好み焼き
information2019/5/13
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.5 MarilynKitchen & Tarot 土谷かおりさん
information2019/4/10
【イベントレポート】FOODEX JAPAN 2019 米国産ブラックソルガムきび粉のグルテンフリー蒸しパン 試食イベント
グルテンフリーのレシピ2019/4/1
ホワイトソルガム粉のキャロットブレッド
information2019/3/20
エリカ・アンギャルさん連載コラム:~スタッフからのお知らせ~ 最新著書『スーパーモデルの食卓』発売のお知らせ
event2019/2/22
【試食・デモ】3/6(水)Foodex Japan 2019「小麦粉に最も近いグルテンフリー穀物・ソルガムきびの蒸しパン 試食&デモンストレーション」のお知らせ
グルテンフリーのレシピ2019/1/30
ホワイトソルガム粉のフォカッチャ
information2018/12/3
「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」弘岡桂子氏によるグルテンフリーレシピ『Gluten free ヘーゼルナッツのチョコレートケーキ』
グルテンフリーのレシピ2018/12/3
Gluten free ヘーゼルナッツのチョコレートケーキ
エリカ・アンギャルさんレシピ2018/11/12
ソルガムきび入り サーモンとアボカドのヘルシーFUTOMAKI
グルテンフリーのレシピ2018/10/22
ホワイトソルガム粉のグルテンフリー食パン
information2018/10/18
人気お料理ブロガー・桃咲マルク様のブログで、びわ湖大津プリンスホテル「ビオナ」のアメリカンフード・フェアのソルガムきび料理のご紹介をいただきました
information2018/10/1
ロウリーズ ザ・プライムリブ 恵比寿にてアメリカ産ホワイトソルガムのメニューが提供されます(10/1~10/14)
エリカ・アンギャルさんレシピ2018/9/10
コブサラダ(ホワイトソルガムきび粒入り)
information2018/9/10
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第23回「運動する人にもおすすめしたい!グルテンフリーなのに栄養の宝庫、ソルガムきび」
information2018/9/3
[クローズアップインタビューVol.12]林 礼子氏(野菜バル「ふぉこらーれ」オーナーシェフ)× Sorghum.jpを掲載しました。
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/9/1
さつまいものグリーンニョッキ(SPINACHI GNOCCHI)
information2018/8/1
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビュー タルトアーティスト・SecreTART 山崎 照さん
information2018/7/10
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第22回「体の内側から整えて美人オーラをまとう女性になろう!」
エリカ・アンギャルさんレシピ2018/7/10
キャロット・バナナ・ブレッド Carrot Banana Bread
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/7/2
サクサク雑穀シードクラッカー(GRAIN AND SEEDS CRACKERS)
スープ・ドリンクのレシピ2018/6/13
ホワイトソルガムきびの甘酒(プレーン)
スープ・ドリンクのレシピ2018/6/13
ホワイトソルガムきびの甘酒スムージー
スープ・ドリンクのレシピ2018/6/13
ホワイトソルガムきび甘酒そのまま盛り
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/5/1
万能カリフラワーソース
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/5/1
ソルゴットのカリフラワークリームソース仕立て エリンギとソテーグリーン添え (SORGHOTTO WITH CAULIFLOWER CREAM SAUCE)
information2018/4/4
【イベントレポート】米国産ソルガムきび NY流グルテンフリー クッキングデモンストレーション
information2018/4/4
[クローズアップインタビューVol.11]シェフ・インストラクター 山田英代氏 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
information2018/3/15
[クローズアップインタビューVol.10]雑穀クリエイター 持田怜美氏 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
information2018/3/15
【5/14までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2018/3/7
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ)
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/3/5
ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ(PEANUT BUTTER CHOCOLATE SWIRL CAKE)
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/1/26
ソルガムきびブレンドのカラフル巻寿司(SUSHI BEYOND WITH SORGHUM RICE)
information2018/1/5
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『冷酒グラスに詰めた♪和風タブレのオードブル(木綿豆腐でカッテージチーズ風)』のレシピをご紹介いただきました。
エリカ・アンギャルさんレシピ2017/11/27
ブラックソルガムきびのセイボリータルト
information2017/11/27
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第21回「海外デリのショーケースを再現!セイボリータルト(お惣菜タルト)」
information2017/11/1
【イベントレポート】「米国産ソルガムきびクッキングデモンストレーション&試食会」 ~ブッフェのビューティフルアクセント米国産ソルガムきびと最新のインバウンド動向~
エリカ・アンギャルさんレシピ2017/10/2
ソルガムきびのMeal Prep(ミールプレップ)
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会(USGBC)おすすめレシピ2017/4/3
ソルガムきびのプロテインクッキー
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2017/3/2
レモンメープルチュイル(LEMON MAPLE TUILES)
information2017/2/20
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第18回「ソルガムきびで、グルテンフリーのおいしいスコーン」
information2017/2/20
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.3 新川結衣さん
エリカ・アンギャルさんレシピ2016/12/5
かぼちゃとチアシードのソルガムきびのパウンドケーキ
エリカ・アンギャルさんレシピ2016/12/5
サーモンとアボカドのソルガムきびのホワイトソースグラタン

3 / 5«12345»
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • Linkedin
« 前のページ
次のページ »

エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびのブランマンジェ、ベリーのソース

ソルガムきびのブランマンジェ、ベリーのソース

エ暑い季節におすすめのスイーツをご紹介。ブランマンジェのとろみ付けにホワイトソルガム粉を使用した簡単でヘルシーなデザートです。お好みでホワイトソルガムきび粒を加えると、プチプチ食感も楽しめます。

happysorghumlife

「ホワイトソルガムでグルテンフリーのたこ焼き!」

日本が誇るストリートフード「たこ焼き」🐙🟠🟤が、ソルガムきびでヘルシースナックに大変身しました❣️

中の具材はお好みでアレンジしてくださいね😉

基本レシピはストーリーズのリンクからどうぞ!

#アメリカ産ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #ソルガムきび #ソルガム #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
欧米🇺🇸スタイルの、小麦粉に1番近い、グルテンフリーのミックス粉レシピ

配合は、スライドしてご覧ください❣️

ソルガムきびのフォカッチャアートの基本レシピに使われている、ソルガムきび粉ブレンドのミックス粉は、アメリカで1990年代からグルテンフリーのGuruとして有名な、キャロル•フェンスター博士 Dr. Carol Fensterが開発した黄金配合比を元に、作りやすくアレンジしたレシピです。

米粉パンのもっちり感も好きだけど、サラッとしたグルテンフリーのパンやケーキが食べたい時に、お試しください。

小麦粉にいちばん近いソルガムきび粉をブレンドすれば、より小麦に近い食感と質感が出ます。

米粉パンにホワイトソルガム粉を、6-30%配合することにより、米粉だけの米粉パンよりも、よりきめ細かく質感のよい米粉パンが焼けることも、農水省の研究所から論文発表されています。

ストックしておけば、パンやケーキ、マフィンなどに応用できる基本のミックス粉です。グルテンが入ってないので、必ずベイキングパウダーなどと一緒に使って くださいね。

⚫︎ソルガムきび粉は、ホワイトソルガム精白粉、ホワイトソルガム全粒粉、どちらでも同じ分量で使えます。

⚫︎タピオカ粉がない場合は、白玉粉や上新粉でアレンジ可能です。(もっちり感がアップします)
良質の炭水化物でパワーチャージ💪 良質の炭水化物でパワーチャージ💪

ソルガムきびの粒入りコブサラダ🥗 なら、食物繊維、たんぱく質、ミネラルが一度に取れます‼️ ストックソルガムきびを使えば準備もカンタン👌 腸活、ダイエットに取り入れてください💕 レシピはストーリーズのリンクからどうぞ☝️

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
レシピ付📔保存版🔖
ソルガムきびのガスパチョ🍅

夏の爽やかリフレッシュメント☀️ ソルガムきびで満足感アップ‼️ 茹でて冷凍していたストックソルガムきびを使えば、忙しい朝にも手軽に栄養補給

🌾材料🍅 (2人分)
⚫︎炊いたストックソルガムきび  1/2カップ
⚫︎トマト(甘味の強いもの)  中1個半(300g)
⚫︎赤パプリカ 1/2個
⚫︎きゅうり 1/2本
⚫︎たまねぎ 1/8個
⚫︎酢 大さじ1
⚫︎オリーブオイル 大さじ1
⚫︎トマトジュース
(もしくは水) 1カップ
⚫︎氷 1個
⚫︎塩 小さじ1
⚫︎こしょう 少々
〈飾り〉
ダイスカットしたきゅうり、トマト、お好みでバジルなど

🥣作り方🥣

1️⃣ 野菜はひとくち大に切り分けておく。

2️⃣ ミキサーに1の野菜と他の材料すべてを入れ、なめらかになるまで攪拌する。

3️⃣ グラスや器に移し、バジルや野菜のみじん切りなど好みで飾る

☝️Point☝️
冷凍したストックソルガムきびは、流水解凍し、水気を切って使えば楽です。

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム #Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #ガスパチョ
今月のレシピ 「ソルガムきびのブラ 今月のレシピ

「ソルガムきびのブラマンジェ ベリーソース🍓」

野菜ソムリエプロ・料理家 北島真澄さん @weekend.citron  のヘルシー簡単、美味しいレシピ❣️

材料(デザートグラス4個分)
* 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉)  30g
* 	牛乳  300cc
* 	グラニュー糖  30g
* 	バニラエッセンス  2滴
* (お好みで)ゆでたホワイトソルガム粒(ソルガムきび粒)  大さじ1(*)
* 	冷凍ラズベリー  60g
* 	グラニュー糖  大さじ1
* 	ミント  適量

作り方

* 	ボウルにホワイトソルガム粉、グラニュー糖、牛乳を入れ、泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。

* 	鍋に移し、ヘラで混ぜながら中火にかける。表面がぶくぶくしてきたら弱火にし、2~3分とろみがつくまで加熱する。ホワイトソルガムきび粒を混ぜ合わせる。

* 	小鍋に冷凍クランベリー、グラニュー糖、水(大さじ1)を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし、1~2分加熱する。

* 	冷やし固めたブランマンジェにソースをかける。

(*)ホワイトソルガム粒はたっぷりの水で約30分茹でたものを使用しています。お好みで入れてください。

Tips☝️
ホワイトソルガム粉は全粒粉でも精白粉でもOK。
お好みでホワイトソルガム粒は茹でたものを入れたりトッピングしても🙆‍♀️

#グルテンフリー
#ブラマンジェ
#blancmanger
#ソルガムきび 
#ホワイトソルガム 
#sorghum 
#アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
#アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum
~スタッフ コラム〜 Happy Sorghum Lifeコ ~スタッフ コラム〜 Happy Sorghum Lifeコラム撮影のランチは「アメリカ産ソルガムきび粒入りカレープレート」

撮影ランチは、予約の取れない料理教室 @weekend.citron  野菜ソムリエプロ 北島真澄さんの絶賛スパイスカレーにソルガムきびご飯🍛!

スタッフコラムはストーリーズのリンクからどうぞ💕

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
レシピ付き📙保存版🔖
「ソルガムきび粒の
つぶつぶ納豆炒飯風」

ソルガムきび粒を使うと、チャーハンもパラパラ❣️

🔹材料(2人分)
・炊いたソルガムきび、
またはソルガムきびご飯  茶碗2杯

・納豆 2パック
・卵 2個
・にんにく ひとかけ
・しょうが ひとかけ
・万能ネギ 10本
・ちりめんじゃこ 大さじ1
・青のり 大さじ1
・塩 小さじ1/2弱
・こしょう 少々
・しょう油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・あさつき 少々

🔹作り方

1️⃣ にんにく、しょうがはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。

2️⃣ 納豆と卵を混ぜて、塩ふたつまみ、こしょう少々をふる。

3️⃣ フライパンにゴマ油をしき、にんにくとしょうがを入れ香りが出るまで炒める。

4️⃣ 3 に炊いたソルガムきび、またはソルガムきびご飯を加えて炒める。油が全体に回ったら、塩、こしょうをし、2 の納豆卵を加えて全体がパラリとなるまで炒める。

5️⃣ 仕上げに、しょう油とちりめんじゃこ、青のり、あさつきを加え全体に馴染ませたら出来上がり。

POINT ☝️
お米にソルガムきびを混ぜて炊いたご飯を使うと、ネバネバせず、簡単にパラリと仕上がります。隠し味に、マヨネーズや甜麺醤、味噌などを入れても美味しいので、好みの味にアレンジして楽しんでください。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
Message from Erica 💕
みなさんこんにちは!エリカ・アンギャルです。
7月21日は「海の日」。海の恩恵に感謝するとともに、海洋国日本の繁栄を願って制定された祝日です。

日本は海に囲まれた島国であり、計り知れない恵みを受けています。しかし同時に、海洋汚染の影響も深刻です。中でも最大の脅威のひとつが、プラスチックごみです。この夏は、ペットボトルの水を買うのをやめて、マイボトルを持ち歩くなど、海を守るためにできることから始めてみましょう。その小さな行動ひとつひとつが、美しい海を守る力になります。

素敵な夏をお過ごしください!
 
愛を込めて エリカ 
 
 
Hello everyone, it’s Erica here!

July 21st is Marine Day, a national holiday in Japan that celebrates the ocean’s blessings and the country's rich maritime heritage.
 
Japan, an island nation surrounded by the sea, benefits immensely from the ocean—but it's also deeply impacted by marine pollution. One of the biggest threats? Plastic waste. This summer, let’s take simple steps to protect our oceans—like skipping bottled water and carrying a reusable bottle. Every small action counts and helps to protect our beautiful oceans. 
 
Wishing you all a wonderful summer!
 
Lots of love, 
Erica
暑い夏はやっぱりカレー🍛🔥
管理栄養士・パーソナルトレーナー 河村玲子さんの、筋活レシピ💪

代謝⤴️
ソルガムきび粒でキーマカレー🍛🌾

レシピはプロフィール @ericahappysorghum  のリンク、ストーリーズからどうぞ

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #河村玲子 #管理栄養士  #キーマカレー
Instagram でフォロー

ソルガムきびレシピを探す

▼ 特集で選ぶ
▼ 料理ジャンルで選ぶ 
▼ ソルガムきびの種類で選ぶ
>>ソルガムきび基本の扱い方

ソルガムきびについて

  • ソルガムきびの基礎知識
  • ソルガムきびの栄養価
  • 世界のソルガムきび
  • ソルガムきびの食品としての可能性
  • ソルガムきびギャラリー
  • ソルガムきび資料ダウンロード

イベント&インタビュー

  • 米国ソルガムきび視察ツアー
  • イベントレポート
  • クローズアップインタビュー
  • ソルガムきびサポーターズクラブ

取扱店舗

  • ソルガムきびを使ったメニューがあるお店

食品流通・業界の方へ

アメリカ穀物バイオプロダクツ協会について

お問い合わせ

FAQ(よくある質問)

リンク

プライバシーポリシー

利用規約

サイトマップ

© 2012-2025 U.S. Grains & BioProducts Council