ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

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エリカ・アンギャルさんレシピ2019/9/11
ブラックソルガムきびとホワイトソルガムきびのミニトルティーヤ
information2019/9/11
エリカ・アンギャルさん連載コラム：第25回『内側から輝くスーパーモデルに共通する 引き算美容の食習慣は「グルテンフリー」』
information2019/9/10
【イベントレポート】天然のグルテンフリー穀物　米国産ソルガムきびを第６回日本スポーツ栄養学会ランチョンセミナーにてアスリート向けの食材として紹介しました
information2019/7/1
「雑穀クリエイターさん直伝！ホワイトソルガム粒の炊き方」をご紹介！
ソルガムきびレシピ2019/7/1
雑穀クリエイターさん直伝！ホワイトソルガム粒の炊き方
information2019/6/5
【イベントレポート】Spring Food Festival 2019 （札幌）で、米国産ホワイトソルガムきびの試食イベントを行いました
information2019/6/3
グルテンフリー「ホワイトソルガムの関西風お好み焼きレシピ」をご紹介！
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会（USGBC）おすすめレシピ2019/5/31
グルテンフリー　ホワイトソルガムの関西風お好み焼き
information2019/5/13
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.5 MarilynKitchen & Tarot　土谷かおりさん
information2019/4/10
【イベントレポート】FOODEX JAPAN 2019 米国産ブラックソルガムきび粉のグルテンフリー蒸しパン 試食イベント
グルテンフリーのレシピ2019/4/1
ホワイトソルガム粉のキャロットブレッド
information2019/3/20
エリカ・アンギャルさん連載コラム：～スタッフからのお知らせ～ 最新著書『スーパーモデルの食卓』発売のお知らせ
event2019/2/22
【試食・デモ】3/6(水)Foodex Japan 2019「小麦粉に最も近いグルテンフリー穀物・ソルガムきびの蒸しパン　試食＆デモンストレーション」のお知らせ
グルテンフリーのレシピ2019/1/30
ホワイトソルガム粉のフォカッチャ
information2018/12/3
「ブランジュリ　ロワゾ―・ブルー」弘岡桂子氏によるグルテンフリーレシピ『Gluten free ヘーゼルナッツのチョコレートケーキ』
グルテンフリーのレシピ2018/12/3
Gluten free ヘーゼルナッツのチョコレートケーキ
エリカ・アンギャルさんレシピ2018/11/12
ソルガムきび入り　サーモンとアボカドのヘルシーFUTOMAKI
グルテンフリーのレシピ2018/10/22
ホワイトソルガム粉のグルテンフリー食パン
information2018/10/18
人気お料理ブロガー・桃咲マルク様のブログで、びわ湖大津プリンスホテル「ビオナ」のアメリカンフード・フェアのソルガムきび料理のご紹介をいただきました
information2018/10/1
ロウリーズ ザ・プライムリブ 恵比寿にてアメリカ産ホワイトソルガムのメニューが提供されます（10/1~10/14）
エリカ・アンギャルさんレシピ2018/9/10
コブサラダ（ホワイトソルガムきび粒入り）
information2018/9/10
エリカ・アンギャルさん連載コラム：第23回「運動する人にもおすすめしたい！グルテンフリーなのに栄養の宝庫、ソルガムきび」
information2018/9/3
［クローズアップインタビューVol.12］林 礼子氏（野菜バル「ふぉこらーれ」オーナーシェフ）× Sorghum.jpを掲載しました。
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/9/1
さつまいものグリーンニョッキ（SPINACHI GNOCCHI）
information2018/8/1
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビュー タルトアーティスト・SecreTART 山崎 照さん
information2018/7/10
エリカ・アンギャルさん連載コラム：第22回「体の内側から整えて美人オーラをまとう女性になろう！」
エリカ・アンギャルさんレシピ2018/7/10
キャロット・バナナ・ブレッド　Carrot Banana Bread
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/7/2
サクサク雑穀シードクラッカー（GRAIN AND SEEDS CRACKERS）
スープ・ドリンクのレシピ2018/6/13
ホワイトソルガムきびの甘酒（プレーン）
スープ・ドリンクのレシピ2018/6/13
ホワイトソルガムきびの甘酒スムージー
スープ・ドリンクのレシピ2018/6/13
ホワイトソルガムきび甘酒そのまま盛り
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/5/1
万能カリフラワーソース
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/5/1
ソルゴットのカリフラワークリームソース仕立て　エリンギとソテーグリーン添え （SORGHOTTO WITH CAULIFLOWER CREAM SAUCE）
information2018/4/4
【イベントレポート】米国産ソルガムきび NY流グルテンフリー クッキングデモンストレーション
information2018/4/4
［クローズアップインタビューVol.11］シェフ・インストラクター 山田英代氏 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
information2018/3/15
［クローズアップインタビューVol.10］雑穀クリエイター 持田怜美氏 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
information2018/3/15
【5/14までの期間限定！】ソルガムきびのメニューが登場します（ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン）
information2018/3/7
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ（ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ）
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/3/5
ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ（PEANUT BUTTER CHOCOLATE SWIRL CAKE）
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2018/1/26
ソルガムきびブレンドのカラフル巻寿司（SUSHI BEYOND WITH SORGHUM RICE）
information2018/1/5
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『冷酒グラスに詰めた♪和風タブレのオードブル（木綿豆腐でカッテージチーズ風）』のレシピをご紹介いただきました。
エリカ・アンギャルさんレシピ2017/11/27
ブラックソルガムきびのセイボリータルト
information2017/11/27
エリカ・アンギャルさん連載コラム：第21回「海外デリのショーケースを再現！セイボリータルト（お惣菜タルト）」
information2017/11/1
【イベントレポート】「米国産ソルガムきびクッキングデモンストレーション＆試食会」 ～ブッフェのビューティフルアクセント米国産ソルガムきびと最新のインバウンド動向～
エリカ・アンギャルさんレシピ2017/10/2
ソルガムきびのMeal Prep（ミールプレップ）
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会（USGBC）おすすめレシピ2017/4/3
ソルガムきびのプロテインクッキー
Hideyo Yamada シェフ 最新NYグルテンフリーレシピ2017/3/2
レモンメープルチュイル（LEMON MAPLE TUILES）
information2017/2/20
エリカ・アンギャルさん連載コラム：第18回「ソルガムきびで、グルテンフリーのおいしいスコーン」
information2017/2/20
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.3 新川結衣さん
エリカ・アンギャルさんレシピ2016/12/5
かぼちゃとチアシードのソルガムきびのパウンドケーキ
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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life　～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティー～

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび　リーフレット　ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびとキノコの食べるスープ

ソルガムきびとキノコの食べるスープ

今回ご紹介するスープは、「飲む」というより「食べる」というイメージで、しっかりした食べ応えです。このとろ～り濃厚な食感は、ソルガムきび粉によるものです。日照量が減ってきて、免疫機能に欠かせないビタミンDが不足するこの時期は、食べ物から積極的に摂取して冬の到来に備えましょう。

happysorghumlife
レシピ付き保存版🔖 ソルガムきびで作る 冬のあったかメニュー⛄️🥣 ソルガムきびとサーモンの具沢山あら汁 材料（4人分） * だし汁　８００cc * 大根　５cm * 人参　３分の１本 * ごぼう　３分の１本 * 鮭缶　１缶（１８０g） * 木綿豆腐　１００g * ねぎ　３分の１本 * 小松菜　４分の１束 * 味噌　大さじ４ * 茹でたホワイトソルガム粒　大さじ４〜お好きなだけ * しょうが（すりおろしたもの）　適量 * エクストラバージンオリーブオイル　適量 作り方 1️⃣ だし汁に、乱切りにした人参、大根、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。 2️⃣ 鮭缶（汁ごと）、豆腐、小松菜、ねぎ、味噌を加えさっと煮る。 3️⃣ すりおろしたしょうが、茹でたホワイトソルガム粒を浮かし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。 #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー　#エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
レシピ付き保存版🔖 ソルガムきびで作る 冬のあったかメニュー⛄️🥣 カリフラワー入りミルクカレー「ソルゴット」 日経クロスウーマンに掲載された、野菜ソムリエプロ　北島真澄さん　@weekend.citron のレシピ💕 材料（2人分）
カリフラワー………1/2個
タマネギ………1/2個
ニンニク………1片
ソルガムきび（ゆでたもの）………200g
オリーブオイル………大さじ1

a. 水………1カップ
　 固形コンソメ………1個
　 牛乳………1/2カップ
　 カレー粉………小さじ1

粉チーズ………大さじ4
パセリ………適量
コショウ………適量 作り方
1 カリフラワーは粗く刻む。タマネギとニンニクはみじん切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニク、タマネギを加えて炒める。 3 粗く刻んだカリフラワーを入れてさっと炒め合わせ、ソルガムきび、（a）を加える。水分が少なくなるまで約5分、弱火で煮る。 4 粉チーズを加えて混ぜ合わせる。皿に盛り、刻んだパセリを散らし、コショウを振る。 #ソルガムきび #ビューティー食材 #sorghum #グルテンフリー #glutenfree #ホワイトソルガム #ホワイトソルガムきび #Whitesorghum #アメリカ産ソルガムきび #ソルガムフラワー #ソルガム粉 #ホワイトソルガムパウダー #ソルガムきび粒 #ホワイトソルガム粒 #sorghumflour #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
レシピ付き📔保存版🔖 「ホワイトソルガムきびミラノ風ドリア」 冬のあったかおすすめメニュー❄️ 野菜ソムリエプロ　北島真澄さん　@weekend.citron のレシピ💕 ホワイトソースのとろみ付けにホワイトソルガム粉を、ごはんの代わりにホワイトソルガム粒を使った新食感のヘルシーなドリアです。 材料（２～３人分） * ホワイトソルガム粒（ソルガムきび粒）・・・100g * バター・・・大さじ1 * ターメリック・・・小さじ1/4 ＜ホワイトソース＞ * 牛乳・・・400cc * バター・・・40g * ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉）・・・40g * コンソメ顆粒・・・小さじ1 * 塩、こしょう・・・適量 ＜ミートソース＞ * 合いひき肉・・・250g * 玉ねぎ・・・1/2個 * トマト缶・・・1カップ * ケチャップ、中濃ソース・・・各大さじ2 * コンソメ顆粒・・・小さじ1 * オリーブ油・・・大さじ1 * シュレッドチーズ、パセリ・・・各適量   作り方 1️⃣ ホワイトソルガム粒を茹でる
鍋にホワイトソルガム粒とたっぷりの水を入れ火にかける。
沸騰したら弱火にして約30分茹でザルにあげる。 2️⃣ 茹でたホワイトソルガム粒にバターとターメリックを混ぜ合わせる。 3️⃣ ホワイトソースを作る
フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶けたらホワイトソルガム粉を入れ炒め合わせる。　 4️⃣ 牛乳を少しずつ入れてトロミがつくまでヘラで混ぜながら加熱する。コンソメ、塩こしょうで味をととのえる。 5️⃣ ミートソースを作る
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎ、ひき肉を炒める。 6️⃣ グラタン皿に、2を入れ、ホワイトソースを全体にかけ、中央にミートソースをのせる。周囲にシュレッドチーズをかけ、トースターでチーズがこんがり色づくまで焼く。
刻んだパセリをかける。   ポイント☝️ ミートソースは市販品を使うと手軽にできます。アレンジしてお楽しみください。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム #ホワイトソルガムきび #Whitesorghum #アメリカ産ソルガムきび #ソルガムフラワー #ソルガム粉 #ホワイトソルガムパウダー #ソルガムきび粒 #ホワイトソルガム粒 #sorghumflour #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
エリカさんの最新コラム📖 私は約27 エリカさんの最新コラム📖 私は約27年前に体調不良の原因のひとつがグルテン過敏症であることが分かりました。それ以来、小麦などグルテンを含む食物を口にしない生活を送っています。その中で、どうすれば小麦を使わなくても美味しいパンができるのか、ずっと考え続けてきました。今回は、そんな私が至った結論をみなさんにシェアします！ 続きはプロフィール　@happysorghumlife のリンク、またはストーリーズからどうぞ！ #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー　#エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
レシピ付き保存版🔖 ソルガムきび粉のグルテンフリーお好み焼き 材料🌾 （直径１８cmのお好み焼き１枚分 ） 【A：ベース生地】 * ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉）　50g * 卵　1個 * 長芋（すりおろしたもの）　70g * 水　大さじ2 * 塩　小さじ1/2 【B：具材】 * キャベツ　1/4個（200g）粗い千切り * 豚バラ薄切り肉　100g 【C：トッピング】 * お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり・・・各適量 作り方🍳 1️⃣ ボウルに【A】を入れ、菜箸や泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。　 2️⃣ 1にキャベツを加え混ぜ合わせる。 3️⃣ フライパンに油を熱し、2を丸く流し入れる。豚肉をのせ中火で焼き色がつくまでこんがりと焼く。 4️⃣ 裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにして、中までじっくり火を通す。 5️⃣ 火が通ったらひっくり返して、仕上げにお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを好きなだけトッピングする。 #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
レシピ付き保存版🔖 ホワイトソルガム粒を使ったあったかメニュー🥣 「ソルガムきび粒と牡蠣のチャウダー風ソルゴット」 材料（2人分） * 牡蠣　200g * 白ワイン（または酒）　大さじ2 * 玉ねぎ　1/4個 * 人参　1/3本 * まいたけ　50g * ブロッコリー　50g * ホワイトソルガム粒（ソルガムきび粒）（下ゆでしたもの）　200g * エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1 * 水　150cc * 豆乳　150cc * パルメザンチーズ　大さじ4 作り方🧑‍🍳 ＜下準備＞
玉ねぎと人参は１cm角に切る。まいたけはほぐす。ブロッコリーは塩ゆでにし粗く刻む。牡蠣は塩水で振り洗いする。 1️⃣ ホワイトソルガム粒を茹でる 2️⃣ 鍋にエクストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎと人参を炒める。まいたけを加え、白ワインと水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。 3️⃣ 豆乳、茹でたホワイトソルガム粒、牡蠣、ブロッコリーを加えさっと煮る（強火で煮立てると豆乳が分離してしまうので、牡蠣がふっくらしたら火を止める）。チーズを加え塩胡椒で味を整える。 ☝️ホワイトソルガム粒の量はお好みで調整してください。その都度茹でるのが手間だという方は、多めに茹でて冷凍保存しておくのがおすすめ。必要な時に使いたい分だけパパッと使えて便利です。 #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー　#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
レシピ付き保存版🔖 筋活💪ホワイトソルガム粒と豆腐の照り焼きハンバーグ   スポーツの秋に最適な、管理栄養士×トレーナー 河村玲子さん考案のレシピ 豆腐と鶏肉の二種類のタンパク質食品とソルガムきび粒を組み合わせたハンバーグを紹介します。 豆腐には「βコングリシニン」という、脂肪の燃焼をサポートする成分が含まれています。 また、鶏肉（特に胸肉）には「カルノシン」という、疲労回復や抗酸化をサポートする成分が含まれています。ホワイトソルガムの食物繊維と良質のタンパク質で、若々しい体を目指しましょう！ 🌾材料（2-3人分） ⚫︎鶏ひき肉　200g ⚫︎絹豆腐　小１パック（150g） ⚫︎ストック・ソルガムきび粒（ホワイトソルガム粒）　50g ⚫︎玉ねぎ　1/4個（50g） ⚫︎塩　0.5g 【A】 醤油　大さじ1 砂糖　小さじ2 みりん　大さじ1 酒　大さじ1 水溶き片栗粉　適量 油　適量     🍳作り方 1️⃣ 絹豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ（600w）で1分半加熱する。重石をして、水切りする。（150gの豆腐が100gになる）。玉ねぎはみじん切りにする。 2️⃣ ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。 3️⃣ 2に絹豆腐、玉ねぎ、ホワイトソルガム粒を加え、よく混ぜる。適度な大きさに丸める。 4️⃣ フライパンに油をひき、3を載せる。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火を通す。 5️⃣  4に【A】を合わせたものを入れ、水溶き片栗粉を加えて味を絡める。 ストックソルガムきびの作り方は、ストーリーズのリンクをご覧くださいね😉 #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
【今月のレシピ】ソルガムきび🌾ときのこ🍄‍🟫の食べるスープ🥣 寒い日の朝ごはんや、夜食にも最適。身体にやさしいソルガムきびのスープレシピ❣️ レシピはプロフィール　@happysorghumlife のリンク、またはストーリーズからどうぞ #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
ホワイトソルガムのクラフトビール🍻 11/1, 11/2に開催されている「浜松クラフトビールフェス2025」の、OCTAGON @octagonbrewing ブースにて、アメリカ産ホワイトソルガムで作られた　Feterita Hazy IPAが提供されています🍺　お近くの方はぜひ🙏　*モルト使用、グルテンフリーではありません*
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