ソルガムきびニュース

小麦粉に最も近いグルテンフリー素材「米国産ソルガムきび」についてご紹介している情報サイト「sorghum.jp」の最新ニュースをお届けいたします。
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今月のおすすめレシピ
ソルガムきびのチーズリゾット

ソルガムきびのチーズリゾット

チーズとオリーブ油の香りで、ソルガムきびをシンプルに味わうレシピです。少し芯が残るアルデンテに仕上げたいリゾットには、お米よりもソルガムきびがおすすめです! レシピはこちら
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土谷かおりさん

インタビュー Vol.5
MarilynKitchen & Tarot 土谷かおりさん

素材を選び、愛情をこめて提供するこだわりのカフェ
東京・杉並区にある「MarilynKitchen & Tarot」は、愛情をこめて作ったパンや焼き菓子を提供するカフェです。歯科医であるオーナーが2017年4月にオープンしました。店長の土谷さんは、米国産ソルガムきび粉を使ったパンやスイーツメニューのレシピ開発を担っています。 インタビューはこちら


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