ソルガムきびニュース

小麦粉に最も近いグルテンフリー素材「米国産ソルガムきび」についてご紹介している情報サイト「sorghum.jp」の最新ニュースをお届けいたします。
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今月のおすすめレシピ
さつまいものグリーンニョッキ（SPINACHI GNOCCHI）

さつまいものグリーンニョッキ

Hideyo Yamada シェフの最新NYグルテンフリーレシピをご紹介！ 今月は、ソルガムきび粉を使ったグルテンフリーのニョッキです。カリフラワーを使ってクリーミーに仕上げた万能ソースは、ヴィーガン対応レシピにオススメです。 レシピはこちら
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インタビュー Vol.4 タルトアーティスト・SecreTART 山崎 照さん

ヘルシータルトをアートとして表現する
タルトアーティストの山崎さんは、卵や小麦粉などを使わない「ヘルシータルト」をアートとして表現する活動をされています。美しくて身体にも優しい山崎さんのタルトには、米国産ソルガムきびが使われています。 インタビューはこちら


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