ソルガムきび粒の美味しい炊き方
その他下ごしらえつぶ基本の扱い方
様々なレシピに応用できる、一番美味しい基本のホワイトソルガム粒（ソルガムきび粒）の炊き方をご紹介します。まとめて炊いて冷凍保存しておくと、様々なレシピに活用できて便利ですよ。
材料
- ホワイトソルガム粒（ソルガムきび粒） 200g
- 水 240cc
- 天然塩 小匙1/4
作り方
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ホワイトソルガム粒は、一晩水に浸けておく（最低一時間は浸水すると、ふっくらします）。
浸水していないもの 
一晩浸水したホワイトソルガム粒 - 炊飯器の炊飯器釜にホワイトソルガム粒と、粒の1.2倍の水、小匙1/4の天然塩を入れて混ぜる。
- 炊飯器の白米モードで炊く。炊けたら、しゃもじで混ぜて蒸らす。
- 保存する場合、炊いたホワイトソルガム粒は、チャック付ビニール袋に平らに入れ、箸で小分けラインを入れて冷凍すると便利です（⇒冷凍保存方法はコチラ）。
- 解凍は、自然解凍、または、流水にくぐらせ、水けを良く切ります。
- 解凍したホワイトソルガム粒は、サラダ、スムージー、スープ、味噌汁、リゾット、チャーハン、ハンバーグなどにどうぞ！
