クローズアップインタビュー

様々な分野のプロフェッショナルや、ソルガムきびを愛用している方々が、米国産ソルガムきびについて語る、インタビューをお届けします。

河村玲子さん（パーソナルダイエティシャントレーナー）× Sorghum.jp

パーソナルダイエティシャントレーナー（ボディーメイク、健康サポートを行う管理栄養士×パーソナルトレーナー）として活躍されている河村玲子さん。管理栄養士の視点から見たソルガムきび（ホワイトソルガム）の魅力や、ソルガムきびをアスリート向けレシピに加えるメリットなどをお聞きしました。

北島真澄さん（料理家・野菜ソムリエプロ）× Sorghum.jp

米国産ソルガムきびを使ったレシピを考案していただいている、料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さんにソルガムきびの魅力をお聞きしました。北島さんは、予約の取れない人気の料理教室「ウイークエンドシトロン」（東京都世田谷区）を主宰していて、旬の野菜をふんだんに使った「華やかで、作りやすく、ヘルシー」な食卓を提案しています。

山下由香さん（伊豆のグルテンフリーカフェM2 、ベーカリー CUBREAD オーナーシェフ）× Sorghum.jp

伊豆のグルテンフリーカフェ「M2」、ベーカリー「CUBREAD」オーナーシェフの山下由香さんに「米粉パンにブレンドするアメリカ産ソルガムきびの魅力」をお聞きしました。

シェイン・スップスさん（アメリカ・ソルガムきび生産者） ×Sorghum.jp

米国のソルガムきびの生産者の団体であるユナイテッドソルガムチェックオフプログラム（United Sorghum Checkoff Program, USCP）の理事を勤めるシェイン・スップス（Shayne Suppes）氏に、日本にも輸出されている食品用のソルガムきび生産についてのお話をお聞きしました。

棚橋利江さん（注文菓子店「ヒビノカシグーテ」店主）×Sorghum.jp

愛知県安城市でグルテンフリーの注文菓子店「ヒビノカシグーテ」を営む棚橋利江さん。ご自身も小麦アレルギーだった棚橋さん（現在は完治）は、アレルギーのある方の気持ちに寄り添って、誰もが美味しく食べられるお菓子を日々探求されています。

村上果穂さん（ヘアサロン「ミチカ」オーナー） × Sorghum.jp

横浜・桜木町で美容室「ミチカ」を経営する果穂さんは、身体の内面と外側から両方のアプローチでバランスのよい健康美を探求しています。日常生活にソルガムきびを取り入れている果穂さんに活用方法などのお話をお聞きしました。

池田真穂さん（主婦、ヨガ・フィットネスのインストラクター）× Sorghum.jp

2021年12月から2022年1月にかけて開催されたHappy Sorghum Life 特別イベント「ソルガムきびカップケーキコンテスト」で、エリカ・アンギャル賞を受賞された池田真穂さん。受賞者代表として受賞イベントにご参加いただいた際に、エリカ・アンギャルさんが米国産ソルガムきびの魅力をお聞きしました。