ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

ソルガムきびのプロテインクッキー

アメリカ穀物協会レシピ　スイーツ　こな

アメリカで人気のヘルシースナック、プロテインクッキーをホワイトソルガム粉で！

材料（6枚分）

• プロテインホエイパウダー バニラ味 50g（お好みのフレーバーでOK）
• ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉） 50g
• ベーキングパウダー 1.5g
• ココナッツオイル 大さじ1/2
• フィグ・ペースト 大さじ1
• フィグ・ナゲット 50g
• 卵 1個
• 豆乳 40cc

作り方

1. オーブンを160℃に予熱する。
2. 豆乳以外を合わせて、よくまぜる。
3. 豆乳を生地の固さをみながら少しずつまぜる。スプーンですくって落とすと、ドロッと落ちるかたさに。
4. クッキングシートを引いた天板に、スプーンですくった生地を並べる。
5. 160℃で約13～15分焼く。
6. 冷まして出来上がり。