ソルガムきびの基礎知識
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ソルガムきび資料・書籍
米国産ソルガムきびに関する、様々な資料やリーフレットを閲覧・ダウンロードしていただけます。
資料・リーフレット ダウンロード
－注目のスーパーグレイン－ 米国産ソルガムきび
ソルガムきびは、紀元前から栽培されている古来穀物で、今、新食材として改めて注目されています。リーフレットで詳しくご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。
みんなといっしょにたべられた！
－ソルガムきびで、たのしいクリスマス会－
小麦アレルギーのお子さんを主人公に、グルテンを含まない新たな穀物である「ソルガムきび」を用いた料理をお友達と楽しむことができるというストーリーと、「ソルガムきび」を使ったお料理、専門の先生方からの解説が掲載されています。
Hanna’s Birthday Party with Sorghum
– A Smart Choice fot the Gluten Intolerant –
『みんなといっしょにたべられた！－ソルガムきびで、たのしいクリスマス会－』の誕生日バージョン英語冊子です。
ソルガムきびに関する書籍
Ancient Grain of the Future アメリカ産ソルガムきびBOOK
アメリカ産ソルガムきびに関するガイドブックです。「ソルガムきびに興味があるけれど、どんな食べ物かわからない」、「どうやって料理したらいいのかわからない」、「そもそもソルガムきびってどんな食べ物？」という疑問へのアンサー、産地アメリカからのレポート、調理法や美味しいレシピなど、アメリカ産ソルガムきびに関する情報をわかりやすくお伝えしています。
エリカ・アンギャルさんの特別インタビューや、アメリカ産ソルガムきびを使ったヘルシーレシピ26選（未公開11レシピを含む）なども掲載。
ホワイトソルガムきびレシピBOOK
アメリカで注目を集めているスーパー穀物「ホワイトソルガムきび」の日本初レシピ本です。キヌアやチアシードに続く新たな食材として話題の「ホワイトソルガムきび」は、食物繊維やミネラルが豊富でグルテンフリー。味や香りにクセがなく、扱いやすいのが特徴です。おかずからお菓子まで幅広く活用でき、炊飯器で炊いたり、揚げ物の衣に使えばカラッと揚がり、スープやサラダにもぴったり。腹持ちが良いのでダイエットにもおすすめです。そんなソルガムきびの魅力と、おいしい料理の数々を紹介しています。
※「アメリカ穀物協会」は、2025年8月に「アメリカ穀物バイオプロダクツ協会」へ名称変更しました。
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