ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびのズッキーニパンケーキ

ソルガムきびのズッキーニパンケーキ

予約の取れない人気の料理教室「ウイークエンドシトロン」(東京都世田谷区)を主宰している料理家・野菜ソムリエプロ、北島真澄さんのレシピ「ソルガムきびのズッキーニパンケーキ」をご紹介します。ソルガムきびでグルテンフリー。栄養をスマートに摂取できるヘルシーな大人のパンケーキです。

ericahappysorghum

Sorghum blanc-manger

レシピ付き📝

これからの季節にぴったり
「ソルガムきびのブラマンジェ ベリーソース🍓」

ブランマンジェのとろみ付けにホワイトソルガム粉を使用した簡単でヘルシーなデザート。お好みでホワイトソルガムきび粒を加えると、プチプチ食感も楽しめます。これからの季節にピッタリのデザートです。ぜひお試しください。

野菜ソムリエプロ・料理家 北島真澄さんのヘルシー簡単、美味しいレシピ❣️

材料(デザートグラス4個分)
* 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉)  30g
* 	牛乳  300cc
* 	グラニュー糖  30g
* 	バニラエッセンス  2滴
* (お好みで)ゆでたホワイトソルガム粒(ソルガムきび粒)  大さじ1(*)
* 	冷凍ラズベリー  60g
* 	グラニュー糖  大さじ1
* 	ミント  適量

作り方

* 	ボウルにホワイトソルガム粉、グラニュー糖、牛乳を入れ、泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。

* 	鍋に移し、ヘラで混ぜながら中火にかける。表面がぶくぶくしてきたら弱火にし、2~3分とろみがつくまで加熱する。ホワイトソルガムきび粒を混ぜ合わせる。

* 	小鍋に冷凍クランベリー、グラニュー糖、水(大さじ1)を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし、1~2分加熱する。

* 	冷やし固めたブランマンジェにソースをかける。

(*)ホワイトソルガム粒はたっぷりの水で約30分茹でたものを使用しています。お好みで入れてください。

Tips☝️
ホワイトソルガム粉は全粒粉でも精白粉でもOK。
お好みでホワイトソルガム粒は茹でたものを入れたりトッピングしても🙆‍♀️

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Sorghum beauty breakfast smoothie 

毎日暑いですね💦 暑くて食欲が無くても、ソルガムきび入りさっぱりスムージーを飲めば、レジスタントスターチで腹持ちもよく、食物繊維のダブル繊維でお腹もスッキリ😉

☆材料(コップ2杯分/400cc)
ホワイトソルガム粒• • •30g
小松菜・・・50g
キウイ・・・50g
豆乳・・・200cc
レモン汁・・・15cc
はちみつ・・・小さじ2

☆作り方
* 	ホワイトソルガム粒が被る位の水を鍋に注ぎ火にかけ、沸騰後約15分~20分間お好みの固さまで茹でる。
* 	茹でたホワイトソルガム粒は流水にさらして水気を切る。
* 	野菜、果物をざく切りにする。
* 	全ての材料をミキサーまたはブレンダ―で30秒ほど撹拌する。

Tips☝️

ホワイトソルガム粒はあらかじめ、まとめて茹でて水洗いし、ラップなどで小分けして冷凍しておくと便利。
解凍は流水で洗うだけでOK。
キウイの酸味や野菜の苦みが苦手な人は、ハチミツを多めに足すと、まろやかで飲みやすくなります。

#アメリカ穀物協会
US Sorghum flour Cupcakes decorated by Ms. Berk, D US Sorghum flour Cupcakes decorated by Ms. Berk, Director of ATO - US Embassy Tokyo🧁🍒🌾🌱🇺🇸

<2枚あります>

昨年のフォカッチャアートイベントに続き、今年もアメリカ大使館アメリカ農産物貿易事務所 @gochisousa のバーク所長がアメリカ産ソルガムきびカップケーキイベントに出席してくれました💕

イベントでバーク所長がデコレーションしたソルガムきびカップケーキ🧁🍒🌾🌱🇺🇸
とっても素敵なカップケーキが5つも完成しました❣️

イベントレポートは。プロフィール @ericahappysorghum のリンクからご覧ください🤗

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Sorghum Cupcakes by @rainbowcupcakes_maho (Sorghum Sorghum Cupcakes by @rainbowcupcakes_maho (Sorghum Cupcake Contest Erica Angyal Award Winner)

エリカ賞受賞者のいけださんがイベントのために準備してくれたカップケーキと手書きのカリグラフィーのカード🧁🌷🎀🖋💌

見ているだけで幸せな気分になり、オキシトシンが溢れて来そう💕

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<Sorghum  Cupcake Event Report>

ソルガムきびでカップケーキコンテスト」受賞イベントに参加しました!〜受賞者の方とアートなクッキングに挑戦〜

エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティーWebサイトに、アメリカ産ソルガムきびカップケーキ・イベントレポートを掲載しました。

今回はみんなでカップケーキのクリーム絞り🧁を体験❣️
レポートは、プロフィール @ericahappysorghum のリンクからご覧ください❣️

※このイベントは、移動を最小限にするため検温・手洗い消毒・マスク着用(撮影時以外)などの感染予防対策を施した上で、会場の常時換気を行いながら実施いたしました。 

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Sorghum flour Okonomiyaki savory pancake!Gluten Sorghum flour Okonomiyaki savory pancake!Gluten free

予約の取れない料理教室 @weekend.citron さんの簡単おいしいホワイトソルガムレシピ。

小麦粉の代わりに栄養豊富なホワイトソルガム粉を使った、グルテンフリーのお好み焼き。キャベツたっぷりでとってもヘルシー、長芋入りのふんわりした生地に仕上げました。

富澤商店 @tomizawa_shouten さんの アメリカ産ホワイトソルガム特別サイトでレシピを公開しています! プロフィール @ericahappysorghum のリンクからどうぞ!

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Sorghotto Quattro Formaggi 🌾🧀🫒 Sorghum + Sorghotto Quattro Formaggi 🌾🧀🫒

Sorghum + Risotto = Sorghotto

2枚あります

「ソルゴット」とはアメリカ産ホワイトソルガムの粒をリゾット風に仕立てた新しいメニュー。

ホワイトソルガム粒を使えば、粒とソースを別々に作っておいて、使うときに合わせて仕上げるだけで簡単に作れます。

「4種のチーズソルゴット」は、富澤商店 @tomiz_by_tomizawashouten さんとのコラボキャンペーンメニュー。富澤商店主要店舗で、アメリカ産ホワイトソルガムのソルゴットレシピを配布してます!

また、キャンペーンについては、プロフィール @ericahappysorghum 
のリンクから、トピックスをご覧ください。

可愛いボトルのオリーブオイルは、エリカさんの投稿にも登場したハッピーオリーブオイル @happy_oliveoil さんの 日本オリーブオイルソムリエ協会 二年連続金賞🥇カテゴリー受賞の、とてもフレッシュなクロアチア産エキストラバージンオリーブオイル 「グランドセレクション。食べる前にソルゴットにたらりと回しかけていただきます。

ホワイトソルガム精白粒には白米にはほとんど含まれていない食物繊維が含まれ、ミネラルや鉄分も豊富なスーパーグレイン。その上、難消化性澱粉のダブルの繊維効果で少量で腹持ちがよく、お腹スッキリ、ダイエットに最適な良質の糖質です。

#アメリカ穀物協会
The rainy season arrived!

今年も梅雨の季節がやってきました!薄暗い空、止まない雨、ベタベタした湿気で 気分がダウンしがちですが、悪いことのばかりではありません。この湿気が皮膚に潤いを与え、ふっくら瑞々しい美肌に導いてくれますよ!季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですが、食生活を見直して、元気に乗り切りましょう!

エリカ•アンギャルさんのHappy Sorghum Life ソルガムきびでヘルシー&ビューティー

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Sorghum : June Whole Grain of the Month 

2枚あります

Whole grain stampでお馴染みの全粒穀物協会は、6月をソルガムきびの月として認定。ソルガムきびが優秀な全粒穀物であることをアピールしています。

2枚目栄養分析グラフをご覧ください。他の穀物と比較しても、アメリカ産ソルガムきびは食物繊維や鉄分やミネラルが豊富なグルテンフリー全粒穀物です。

また白米、米粉にはほとんど含まれていない食物繊維がソルガムきびをブレンドすることによって摂取出来ます。
 
富澤商店 @tomiz_by_tomizawashouten でもキャンペーン中! アメリカ産ホワイトソルガムのプレゼント企画もありますので、ぜひご応募してくださいね😉

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