ソルガムきび粉の抹茶蒸しパン ～ソルガムきび甘酒添え～
エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
～ソルガムきびでヘルシー&ビューティー～ のレシピ
材料（４個分）
- 【a】
- ソルガムきび粉（ホワイトソルガム粉） 40g
- 米粉（製パン用ミズホチカラ） 40g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 抹茶パウダー 小さじ1
- きび砂糖 30g
- 豆乳 80ml
- 太白ごま油 大さじ1
- 【トッピング用】
- ソルガムきび甘酒 適量
- 餡 適量
作り方
- ボウルに【a】を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 1に豆乳、太白ごま油を加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- プリンカップにペーパーカップを敷き、生地を4等分して流し入れる。
- 湯気の立ったせいろ、または蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
- ソルガムきび甘酒、市販の餡を添える。
- 米粉は、製パン用「ミズホチカラ」を使用したレシピです。他の米粉で作る場合や、豆乳を市販の甘酒で代用する場合は、レシピの分量に関わらず生地が写真のような状態になるよう水分量を調整してください。
- 白い蒸しパン（プレーン）は抹茶を加えず作っています。
エリカ・アンギャルさんが日本の女性たちに向けてソルガムきびの素晴らしさを発信！ソルガムきびの長所や気軽にトライできるソルガムきびの美味しいレシピをご紹介しています。