ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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エリカ・アンギャルさん連載コラム『自然の食材が持つパワーを自分のものに!体によい食材を丸ごと摂り入れて、年末年始も元気に乗り切りましょう。』
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予約の取れない料理教室「Weekend Citron(ウイークエンドシトロン)」にて、アメリカ産ソルガムきび使用をした「バターチキンカレープレート」特別レッスンを開催。
information2025/10/23
Mutter x アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 アメリカ産ホワイトソルガムを活用した「フェアフード」共同プロジェクト始動
information2025/10/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム『美味しさだって妥協しない!27年間、様々なグルテンフリーのパンを食べ続けて導き出した結論。』
event2025/9/22
10月10日開催「ビヨンドグルテンフリー祭り」トークイベントに協賛
information2025/9/10
アメリカ産ソルガムきびのリーフレットが改訂されました。
information2025/8/8
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会に組織名を変更
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エリカ・アンギャルさん連載コラム『日本人はフルーツ不足!?果物を温めていただくフルーツグラタンで、寒い冬もしっかりビタミン補給。』
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製菓製パンのグルテンフリー新食材
アメリカ産「ホワイトソルガム粉」ストアイベント アメリカ産ホワイトソルガムフェア in菓子工房《プランタン》
information2024/12/10
エリカ・アンギャルさん連載コラム『年末年始こそアルカリ性食品を!根菜たっぷりの温かいサラダで酸性に傾いた体をリセット』
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会(USGBC)おすすめレシピ2024/12/10
ホワイトソルガム粉と米粉のミニ食パン(チーズ&くるみ)
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【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビュー(ヒビノカシ グーテ 棚橋利江さん)
information2024/10/11
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エリカ・アンギャルさん連載コラム『秋から始める体の冬支度。免疫力を高める食材をコツコツ取り入れて強い体を目指しましょう!』
event2024/2/21
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event2023/11/9
アメリカ産ソルガムきび フォトコンテスト記念イベント
information2023/10/2
エリカ・アンギャルさん連載コラム『ハロウィーンスイーツの決定版!色も甘さも安心の、栄養たっぷりグルテンフリー・モンブラン』
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セントレジスホテル大阪【セントレジス・ワイン&ジャズフェスティバル – テイスト・オブ・アメリカ】でソルガムきびを使ったメニューが提供されます!
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セントレジスホテル大阪【アメリカンクラフトビアフェスト】でソルガムきびを使ったメニューが提供!
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管理栄養士×パーソナルトレーナー 河村玲子さんのレシピ「筋活!ホワイトソルガム粒と豆腐の照り焼きハンバーグ」
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結果発表!「ソルガムきびでSushi Sandwich コンテスト 」
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information2023/2/21
管理栄養士×パーソナルトレーナー 河村玲子さんのレシピ「代謝アップ!ホワイトソルガム粒でキーマカレー」
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管理栄養士×パーソナルトレーナー 河村玲子さんのレシピ「プロテインチャージ!ホワイトソルガムごはんの韓国風海苔巻き(キンパ)」
information2023/1/26
[クローズアップインタビューVol.21]パーソナルダイエティシャントレーナー 河村玲子氏 × Sorghum.jpを掲載しました。
media2023/1/6
雑誌『Tarzan(ターザン)』でソルガムきびが紹介されています
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(2023/2/12まで!)エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life 特別イベント 「ソルガムきびでSushi Sandwich コンテスト」開催!
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エリカ・アンギャルさん連載コラム『切って感動!断面の美しさが光る栄養満点のおにぎらず』
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料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「アップルシナモンロール風マフィン」
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アメリカ産ソルガムきび x 阪神タイガース スペシャルインタビュー動画をYouTubeで公開しました。
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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

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happysorghumlife

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プロフィール @happysorghumlife  またはストーリーズのリンクからご覧ください❣️

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Happy Valentines Day💕 Happy Valentines Day💕
レシピ付き保存版🔖 週末バレンタインに作りたい💕 ソルガムきび粉のカスタードクリームで作った「チョ レシピ付き保存版🔖

週末バレンタインに作りたい💕
ソルガムきび粉のカスタードクリームで作った「チョコレート・フルーツグラタン」

材料

🍫チョコカスタードクリーム
* 	牛乳 100cc
* 	生クリーム(動物性) 100cc
* 	卵黄 2個
* 	ソルガムきび粉(ホワイトソルガム粉) 大さじ1
* 	きび砂糖 25g
* 	チョコレート(カカオ70%以上) 30g
* 	ラム酒 小さじ1
* 
🍓トッピング
* 	いちご 6個
* 	ブルーベリー 10個
* 	オレンジ 1/2個
* 	ミント 適量

作り方

1️⃣ 砂糖と卵を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、ソルガムきび粉を加える。

2️⃣ 鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰直前まで温める。手順1のボウルに入れ混ぜ合わせ、鍋に移す。とろみがつくまで弱火にかける。刻んだチョコレートを溶かし入れラム酒で香り付けする。

3️⃣ 耐熱皿にチョコカスタードクリームを流し入れ、フレッシュフルーツを並べ入れる。220度のオーブンで13分焼く。

ポイント☝️
生クリームはトランス脂肪酸を多く含む植物性のホイップクリームではなく、牛乳から作られた動物性のものを選びましょう。牛乳と生クリームを豆乳200ccに変えると、よりヘルシーであっさりした味わいになります。
⚠️お子様向けにはラム酒は入れずに仕上げてください。

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罪悪感なし‼️
ヘルシー&GF低糖質ガトーショコラ

自分へのご褒美や、バレンタインにも最適!

今年はソルガムきびで、ヘルシーなグルテンフリーのガトーショコラを作ってみませんか?

GF Sorghum Gateau chocolat🍫💕

 
レシピ #####
 
材料(15cm丸型使用)
ソルガムきびと豆腐のガトーショコラ
 
絹ごし豆腐 200g
卵 2個
きび砂糖 50g
ココアパウダー 15g
ソルガムきび粉 40g
コーンスターチ  40g
タピオカ粉 10g
カカオ70%以上のダークチョコレート 100g
ラズベリー 適量
 
作り方
<下準備>
型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを180度に予熱する。
 
1. チョコレートをボウルに入れ湯せんで溶かす。

2. 卵、砂糖、豆腐をブレンダーやミキサーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

※ここでしっかりと混ぜ合わせると、仕上がりが滑らかになります。

3. 1を加え混ぜ合わせ、ソルガムきび粉、コーンスターチ、タピオカ粉とココアパウダーをふるい入れる。全体をムラなく混ぜ合わせ、型に流し入れる。

4. 180度のオーブンで25分焼く。 

5. 冷めたら型から出し、ココアパウダー(分量外)を振りかけラズベリーをトッピングする。
チョコレートにポップソルガムきび、ナッツ、ドライフルーツ 美しいチョコレートマンディアン チョコレートにポップソルガムきび、ナッツ、ドライフルーツ
美しいチョコレートマンディアン
ミックスシード入り ソルガムきび粉の極上グルテンフリーブレッド エリカさんが理想の味と食感を求めて ミックスシード入り ソルガムきび粉の極上グルテンフリーブレッド

エリカさんが理想の味と食感を求めて、何度も試作を重ねた一品。ミックスシードの香ばしさがアクセントになった、滋味深いグルテンフリーブレッド🥖をご紹介します。レシピはプロフィール @happysorghumlife のリンク、ストーリーズからどうぞ!

ぜひお試しくださいね💕

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レシピ付き保存版🔖 GF ソルガムきびのトルティーヤ 材料(4枚分) 【A】 ⚫︎ホワイトソルガ レシピ付き保存版🔖
GF ソルガムきびのトルティーヤ

材料(4枚分)

【A】
⚫︎ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 50g
⚫︎塩 1g
オリーブオイル 小さじ1弱(3g)
⚫︎お湯(70度) 50ml

作り方

1️⃣ ボウルに【A】を入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。

2️⃣
1にお湯を注ぎ、ゴムベラでまとまるまで捏ねる。粗熱が取れたら手で捏ねる。

3️⃣
2を4等分して丸め、ラップで挟みながら綿棒でのばす。
茶碗で丸くくりぬき、フライパンで両面焼く。

Tips☝️
70度のお湯で捏ねるのがポイント‼️

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび
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