ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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information2025/9/10
アメリカ産ソルガムきびのリーフレットが改訂されました。
information2025/8/8
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会に組織名を変更
information2025/2/3
エリカ・アンギャルさん連載コラム『日本人はフルーツ不足!?果物を温めていただくフルーツグラタンで、寒い冬もしっかりビタミン補給。』
media2025/1/8
雑誌『栄養と料理』2025年2月号で米国産ソルガムきびが紹介されています
information2025/1/7
製菓製パンのグルテンフリー新食材
アメリカ産「ホワイトソルガム粉」ストアイベント アメリカ産ホワイトソルガムフェア in菓子工房《プランタン》
information2024/12/10
エリカ・アンギャルさん連載コラム『年末年始こそアルカリ性食品を!根菜たっぷりの温かいサラダで酸性に傾いた体をリセット』
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会(USGBC)おすすめレシピ2024/12/10
ホワイトソルガム粉と米粉のミニ食パン(チーズ&くるみ)
information2024/11/22
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビュー(ヒビノカシ グーテ 棚橋利江さん)
information2024/10/11
セントレジスホテル大阪【セントレジス・クラフトビア&ジャズフェスト】でソルガムきびを使ったメニューが提供されます!
information2024/10/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム『秋から始める体の冬支度。免疫力を高める食材をコツコツ取り入れて強い体を目指しましょう!』
event2024/2/21
米国産トウモロコシ関係者来日レセプションにおいて、米国産ソルガムきびを使った料理が提供されました
event2023/11/9
アメリカ産ソルガムきび フォトコンテスト記念イベント
information2023/10/2
エリカ・アンギャルさん連載コラム『ハロウィーンスイーツの決定版!色も甘さも安心の、栄養たっぷりグルテンフリー・モンブラン』
information2023/9/29
セントレジスホテル大阪【セントレジス・ワイン&ジャズフェスティバル – テイスト・オブ・アメリカ】でソルガムきびを使ったメニューが提供されます!
information2023/9/28
セントレジスホテル大阪【アメリカンクラフトビアフェスト】でソルガムきびを使ったメニューが提供!
information2023/9/27
【新レシピ!】ホワイトソルガム粉と米粉のミニ食パン
information2023/8/4
エリカ・アンギャルさんのレシピ『ソルガムきび甘酒のイチゴスムージー』
information2023/7/19
エリカ・アンギャルさん連載コラム『真夏の栄養補給に新提案!枝豆とソルガムきび粒のヘルシータッグで、冷製ビューティースープが完成』
information2023/6/1
管理栄養士×パーソナルトレーナー 河村玲子さんのレシピ「筋活!ホワイトソルガム粒と豆腐の照り焼きハンバーグ」
information2023/3/31
【TASTE OF AMERICA IN HOTEL MONTEREY】ホテルモントレ x 米国大使館 コラボレーションコースでソルガムきびを使ったピザやフォカッチャが提供されます!
information2023/3/22
結果発表!「ソルガムきびでSushi Sandwich コンテスト 」
media2023/2/22
雑誌『Tarzan(ターザン)』でソルガムきびが紹介されています
information2023/2/21
管理栄養士×パーソナルトレーナー 河村玲子さんのレシピ「代謝アップ!ホワイトソルガム粒でキーマカレー」
information2023/2/15
エリカ・アンギャルさん連載コラム『伝統的なジャパニーズスイーツ「たい焼き」を、ソルガムきびでグルテンフリーに!』
information2023/1/26
管理栄養士×パーソナルトレーナー 河村玲子さんのレシピ「プロテインチャージ!ホワイトソルガムごはんの韓国風海苔巻き(キンパ)」
information2023/1/26
[クローズアップインタビューVol.21]パーソナルダイエティシャントレーナー 河村玲子氏 × Sorghum.jpを掲載しました。
media2023/1/6
雑誌『Tarzan(ターザン)』でソルガムきびが紹介されています
information2022/12/12
(2023/2/12まで!)エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life 特別イベント 「ソルガムきびでSushi Sandwich コンテスト」開催!
information2022/12/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム『切って感動!断面の美しさが光る栄養満点のおにぎらず』
information2022/11/1
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「アップルシナモンロール風マフィン」
information2022/10/3
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「Jammysクッキー」
information2022/7/1
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「4種のチーズソルゴット」
event2022/6/17
「ソルガムきび カップケーキコンテスト」受賞イベント
information2022/6/1
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「ソルガムきびのズッキーニパンケーキ」
information2022/5/2
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「ソルガムきびのブランマンジェ」
information2022/4/4
伊豆の人気ベーカリー「CUBREAD」直伝のグルテンフリーブレッドのレシピ2品をご紹介!
media2022/3/16
『週刊ベースボール2022年3/28号』でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています
information2022/3/8
アメリカ産ソルガムきび x 阪神タイガース スペシャルインタビュー動画をYouTubeで公開しました。
information2022/3/3
結果発表!「ソルガムきび カップケーキ コンテスト」
information2022/1/28
グルテンフリー!ソルガムきび麺のミートソースのレシピ
information2022/1/21
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ3品をご紹介!
media2022/1/20
ボディビルダーのための月刊誌『月刊ボディビルディング2月号』でソルガムきびが紹介されています
information2022/1/19
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(中華まん)
information2021/12/15
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「ホワイトソルガムのミラノ風ドリア」をご紹介!
information2021/12/8
(2022/1/31まで!)エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life 特別イベント 「ソルガムきび カップケーキ コンテスト」開催!
information2021/11/1
料理家・野菜ソムリエプロ 北島真澄さんのレシピ「セイボリーマフィン」をご紹介!
information2021/10/13
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(チリビーンズ)
media2021/9/7
ランニング月刊雑誌『クリール10月号』でソルガムきびが紹介されています
information2021/9/3
エリカ・アンギャルさん連載コラム『甘さを抑えた“セイボリーブレッド”で、栄養をスマートに摂取できる大人のティータイムを!』
media2021/8/2
インスタグラマーAYAさんの書籍で、アメリカ産ホワイトソルガムがレシピを格上げする食材として紹介されています

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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびの地中海風スープ

ソルガムきびの地中海風スープ

エリカ・アンギャルさんのレシピ。ソルガムきびの粒と一緒に野菜やお豆を入れて煮るだけの簡単レシピです。夏の疲れたお肌やボディに、カラフルな食材でたくさんの栄養素を摂り、パワーをチャージしましょう!

happysorghumlife

今月のレシピ 夏の疲れに最適❣️ ソ 今月のレシピ
夏の疲れに最適❣️
ソルガムきびの地中海風スープ🥣🍅

レシピはプロフィール @happysorghumlife 、またはストーリーズのリンクからご覧ください。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム #happysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
予約の取れない料理教室 Weekend Citron @ 予約の取れない料理教室
Weekend Citron @weekend.citron で、大人気のバターチキンカレー・レッスンが開催されます。  アメリカ産ホワイトソルガムきび使用🌾🇺🇸

9/9,9/10,9/11の特別レッスン‼️
アメリカ産ホワイトソルガムきびのお土産付き🥰

お申し込み、残席数などのお問い合わせは、@weekend.citronさんまで直接お願いいたします❣️

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「ホワイトソルガムでグルテンフリーのたこ焼き!」

日本が誇るストリートフード「たこ焼き」🐙🟠🟤が、ソルガムきびでヘルシースナックに大変身しました❣️

中の具材はお好みでアレンジしてくださいね😉

基本レシピはストーリーズのリンクからどうぞ!

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欧米🇺🇸スタイルの、小麦粉に1番近い、グルテンフリーのミックス粉レシピ

配合は、スライドしてご覧ください❣️

ソルガムきびのフォカッチャアートの基本レシピに使われている、ソルガムきび粉ブレンドのミックス粉は、アメリカで1990年代からグルテンフリーのGuruとして有名な、キャロル•フェンスター博士 Dr. Carol Fensterが開発した黄金配合比を元に、作りやすくアレンジしたレシピです。

米粉パンのもっちり感も好きだけど、サラッとしたグルテンフリーのパンやケーキが食べたい時に、お試しください。

小麦粉にいちばん近いソルガムきび粉をブレンドすれば、より小麦に近い食感と質感が出ます。

米粉パンにホワイトソルガム粉を、6-30%配合することにより、米粉だけの米粉パンよりも、よりきめ細かく質感のよい米粉パンが焼けることも、農水省の研究所から論文発表されています。

ストックしておけば、パンやケーキ、マフィンなどに応用できる基本のミックス粉です。グルテンが入ってないので、必ずベイキングパウダーなどと一緒に使って くださいね。

⚫︎ソルガムきび粉は、ホワイトソルガム精白粉、ホワイトソルガム全粒粉、どちらでも同じ分量で使えます。

⚫︎タピオカ粉がない場合は、白玉粉や上新粉でアレンジ可能です。(もっちり感がアップします)
良質の炭水化物でパワーチャージ💪 良質の炭水化物でパワーチャージ💪

ソルガムきびの粒入りコブサラダ🥗 なら、食物繊維、たんぱく質、ミネラルが一度に取れます‼️ ストックソルガムきびを使えば準備もカンタン👌 腸活、ダイエットに取り入れてください💕 レシピはストーリーズのリンクからどうぞ☝️

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
レシピ付📔保存版🔖
ソルガムきびのガスパチョ🍅

夏の爽やかリフレッシュメント☀️ ソルガムきびで満足感アップ‼️ 茹でて冷凍していたストックソルガムきびを使えば、忙しい朝にも手軽に栄養補給

🌾材料🍅 (2人分)
⚫︎炊いたストックソルガムきび  1/2カップ
⚫︎トマト(甘味の強いもの)  中1個半(300g)
⚫︎赤パプリカ 1/2個
⚫︎きゅうり 1/2本
⚫︎たまねぎ 1/8個
⚫︎酢 大さじ1
⚫︎オリーブオイル 大さじ1
⚫︎トマトジュース
(もしくは水) 1カップ
⚫︎氷 1個
⚫︎塩 小さじ1
⚫︎こしょう 少々
〈飾り〉
ダイスカットしたきゅうり、トマト、お好みでバジルなど

🥣作り方🥣

1️⃣ 野菜はひとくち大に切り分けておく。

2️⃣ ミキサーに1の野菜と他の材料すべてを入れ、なめらかになるまで攪拌する。

3️⃣ グラスや器に移し、バジルや野菜のみじん切りなど好みで飾る

☝️Point☝️
冷凍したストックソルガムきびは、流水解凍し、水気を切って使えば楽です。

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム #Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #ガスパチョ
今月のレシピ 「ソルガムきびのブラ 今月のレシピ

「ソルガムきびのブラマンジェ ベリーソース🍓」

野菜ソムリエプロ・料理家 北島真澄さん @weekend.citron  のヘルシー簡単、美味しいレシピ❣️

材料(デザートグラス4個分)
* 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉)  30g
* 	牛乳  300cc
* 	グラニュー糖  30g
* 	バニラエッセンス  2滴
* (お好みで)ゆでたホワイトソルガム粒(ソルガムきび粒)  大さじ1(*)
* 	冷凍ラズベリー  60g
* 	グラニュー糖  大さじ1
* 	ミント  適量

作り方

* 	ボウルにホワイトソルガム粉、グラニュー糖、牛乳を入れ、泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。

* 	鍋に移し、ヘラで混ぜながら中火にかける。表面がぶくぶくしてきたら弱火にし、2~3分とろみがつくまで加熱する。ホワイトソルガムきび粒を混ぜ合わせる。

* 	小鍋に冷凍クランベリー、グラニュー糖、水(大さじ1)を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし、1~2分加熱する。

* 	冷やし固めたブランマンジェにソースをかける。

(*)ホワイトソルガム粒はたっぷりの水で約30分茹でたものを使用しています。お好みで入れてください。

Tips☝️
ホワイトソルガム粉は全粒粉でも精白粉でもOK。
お好みでホワイトソルガム粒は茹でたものを入れたりトッピングしても🙆‍♀️

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~スタッフ コラム〜 Happy Sorghum Lifeコ ~スタッフ コラム〜 Happy Sorghum Lifeコラム撮影のランチは「アメリカ産ソルガムきび粒入りカレープレート」

撮影ランチは、予約の取れない料理教室 @weekend.citron  野菜ソムリエプロ 北島真澄さんの絶賛スパイスカレーにソルガムきびご飯🍛!

スタッフコラムはストーリーズのリンクからどうぞ💕

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
レシピ付き📙保存版🔖
「ソルガムきび粒の
つぶつぶ納豆炒飯風」

ソルガムきび粒を使うと、チャーハンもパラパラ❣️

🔹材料(2人分)
・炊いたソルガムきび、
またはソルガムきびご飯  茶碗2杯

・納豆 2パック
・卵 2個
・にんにく ひとかけ
・しょうが ひとかけ
・万能ネギ 10本
・ちりめんじゃこ 大さじ1
・青のり 大さじ1
・塩 小さじ1/2弱
・こしょう 少々
・しょう油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・あさつき 少々

🔹作り方

1️⃣ にんにく、しょうがはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。

2️⃣ 納豆と卵を混ぜて、塩ふたつまみ、こしょう少々をふる。

3️⃣ フライパンにゴマ油をしき、にんにくとしょうがを入れ香りが出るまで炒める。

4️⃣ 3 に炊いたソルガムきび、またはソルガムきびご飯を加えて炒める。油が全体に回ったら、塩、こしょうをし、2 の納豆卵を加えて全体がパラリとなるまで炒める。

5️⃣ 仕上げに、しょう油とちりめんじゃこ、青のり、あさつきを加え全体に馴染ませたら出来上がり。

POINT ☝️
お米にソルガムきびを混ぜて炊いたご飯を使うと、ネバネバせず、簡単にパラリと仕上がります。隠し味に、マヨネーズや甜麺醤、味噌などを入れても美味しいので、好みの味にアレンジして楽しんでください。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
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