ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

ソルガムきびについてのお問い合わせはこちらアメリカ穀物教会についてアメリカ穀物協会のサイトへ
MENU
  • トップページ
  • ソルガムきびについて
    • ソルガムきびの基礎知識
    • ソルガムきびの栄養価
    • 世界のソルガムきび
    • ソルガムきびの食品としての可能性
    • ソルガムきびギャラリー
    • ソルガムきび資料ダウンロード
  • ソルガムきびレシピ
    • ワークアウトする方向けのレシピ
    • 北島真澄さんのレシピ
    • 弘岡桂子さんのレシピ
    • 持田怜美さんのレシピ
    • Hideyo Yamada シェフレシピ
    • 動画つきレシピ
    • エリカ・アンギャルさんのレシピ
    • アメリカ穀物協会のおすすめ
    • 安中 千絵 さんのレシピ
    • 主食のレシピ
    • パン・ブレッド
    • 前菜・副菜のレシピ
    • スープ・ドリンクのレシピ
    • スイーツのレシピ
    • グルテンフリーのレシピ
    • 準備・下ごしらえ
    • 粒を使ったレシピ
    • 粉を使ったレシピ
    • ソルガムきび 基本の扱い方(粒編)
  • イベント&インタビュー
    • 米国ソルガムきび視察ツアー
    • イベントレポート
    • クローズアップインタビュー
    • ソルガムきびサポーターズクラブ
  • 取扱店舗
    • 製品販売店舗
    • レストラン・カフェ・ショップ
  • 食品流通・業界の方へ
  • FAQ
information2017/12/28
【米国産ホワイトソルガムきび使用】LAWSON ウチカフェ「ダックワーズサンド キャラメル」発売中
information2017/12/25
【1/31までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(リーガロイヤルホテル大阪 イタリアンレストラン「ベラ コスタ」)
information2017/12/8
ソルガムきびを使用したグルテンフリーの「パック de 蒸しパン プレーン」が発売!
information2017/12/1
Amazonで好評発売中『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』重版出来ました!
information2017/11/14
【11/14~2/28の期間限定!】ANAクラウンプラザホテル札幌の忘年会・新年会プランにソルガムきびのメニューが登場
shops2017/11/9
11/9より、ソルガムきびを使用したチョコレートバーが登場(北菓楼 札幌本館)
information2017/10/12
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『バナナのポップドーナツ(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
shops2017/10/2
アメリカ食品・飲料専門オンラインショップ「アメリカン・グルメ・ガーデン」にソルガムきび製品が登場
information2017/10/1
【11/30までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/9/25
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第20回「忙しい人は始めている!Meal Prep(ミールプレップ)」
information2017/9/20
[クローズアップインタビューVol.9]米野智人氏(inning+オーナー、元プロ野球選手) × アメリカ穀物協会を掲載しました。
shops2017/9/19
【取扱店舗】Bob’s Red Millソルガムきび製品の取扱い店を追加
information2017/9/4
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『根菜香る鳥つくねの照り焼き』のレシピをご紹介いただきました。
event2017/8/3
「パティスリー&ブーランジェリー ジャパン2017 」に出展いたしました。
information2017/7/14
【9/30までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/7/12
エリカ・アンギャルさんの最新著書『和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる』でソルガムきびが紹介されています。
information2017/7/11
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第19回「完璧-parfait !- な朝食、パフェ・ブレックファスト」
information2017/7/10
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『マカロニポテトの10品目サラダ』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/7/7
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『水菜とシラスのペペロンチーノ』のレシピをご紹介いただきました。
shops2017/7/3
【ソルガムきびを使ったメニューがあるお店】オーガニックレストラン アーペ(東京・駒場)
shops2017/7/3
【ソルガムきびを使ったメニューがあるお店】inning+(イニング・プラス)(東京・下北沢)
seminar2017/6/8
新製品研究会セミナーで米国産ソルガムきびとフードトレンドをご紹介しました
information2017/6/1
【6/30までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル日航奈良・レストラン セリーナ)
information2017/6/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『しっとりチキンとチーズのサラダライス(カレー風味)』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/5/12
【7/13までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/5/9
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『和スイーツ♪ほうじ茶香るマドレーヌ』のレシピをご紹介いただきました。
seminar2017/4/25
ソルガムきびに関する講演情報(5/23:日本食糧新聞社・新製品研究会の新製品開発セミナー)
shops2017/4/3
ソルガムきびのメニューが登場します (びわ湖大津プリンスホテル・ビオナ)
information2017/4/3
エリカ・アンギャルさん連載コラム:~特別編~ FOODEX JAPAN2017でトークショーを行いました!ソルガムきびを取り巻く最新トレンドをご紹介
event2017/4/3
【イベントレポート】「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Lifeトーク&NY発 最新グルテンフリー事情~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ~」トークショー
information2017/4/3
ソルガムきびレシピに「米国産ソルガムきびのプロテインクッキー」を追加しました。
information2017/4/3
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『レモンマヨパスタ*ヤリイカと新玉ねぎのトマトソース』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/3/21
【5/8までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/3/9
【プレスリリース】スーパーグレインとして注目を集める「米国産ソルガムきび」トークショーを開催
media2017/3/9
雑誌『栄養と料理』4月号にソルガムきびが紹介されています。
event2017/3/2
【予告】3月9日、FOODEX2017において「ソルガムきびのグルテンフリークッキー」のサンプリングを実施
information2017/3/2
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんのレシピをご紹介!
event2017/3/2
【イベントレポート】グルテンフリー・スペシャルディナー(米国産ソルガムきび使用)
shops2017/3/2
【ソルガムきびを使ったメニューがあるカフェ情報】CHOICE(京都)
information2017/3/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『もっちりジャーマンポテトのパンケーキ(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
event2017/2/13
【プレスリリース】米国産ソルガムきびトークショーのご案内(アメリカ穀物協会主催)
media2017/2/1
NIKKEI STYLEで米国産ソルガムきびの記事が掲載されました
information2017/2/1
【米国産ホワイトソルガムきび使用】LAWSON ウチカフェ「ダックワーズサンドアイスバニラ」発売中
shops2017/2/1
【ソルガムきびを使ったメニューがあるカフェ情報】Elle cafe(エル カフェ)
information2017/2/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『油の吸収が少ない!サクサク衣の揚げ物(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
event2017/1/10
【イベントレポート】アメリカ穀物協会主催「スーパー雑穀・米国産ソルガムきびディナー」
information2017/1/10
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.2 桃咲マルクさん
information2017/1/10
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『クルミと林檎のバターケーキ*ホワイトチョコかけ♪(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
information2016/12/5
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第17回「ソルガムきび入りのグラタンとケーキで冬のおもてなし」
event2016/12/1
【イベントレポート】第1回雑穀クッキングワークショップ(日本雑穀協会主催)にて米国産ソルガムきびレシピをご紹介いただきました。

3 / 4«1234»
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • Linkedin
« 前のページ
次のページ »

エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピレモンとローズマリーのスコーン

レモンとローズマリーのスコーン

料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さんのレシピをご紹介。レモンとローズマリーの香りが爽やかでヘルシーなスコーンです。ホワイトソルガム粉を使えば、グルテンの生成を気にしなくても作ることができるので、クッキーやスコーンなどは 混ぜすぎる失敗もなく、どなたでも気軽に作っていただけるレシピです。

「Happy Sorghum Lifeエリカ・アンギャル」

ericahappysorghum

保存版🔖 レシピ付き 連休に作って 保存版🔖 レシピ付き
連休に作ってみたいレシピNo.1❣️
「ソルガムきび甘酒」

天然の甘みが嬉しい、いろいろ使える「ソルガムきびの甘酒」。

白米の代わりにソルガムきび粒で作るから、白米にほとんど含まれていない食物繊維やミネラルを摂取して、さらに美腸効果アップ⤴️を目指しましょう❤️

材料(4人前)

* 	ホワイトソルガム粒 150g (1合)

* 	米麹 200g

* 	水 約3合目盛り分

作り方🥣

1. ホワイトソルガム粒をザルに入れて軽く洗い、炊飯釜に入れる。水を白米3合目盛りまで加え、白米モードで炊飯してお粥にする。

2.  1を60℃位に冷まし、もみほぐした麹を入れて混ぜる。

3.  温度を55℃~60℃位に保つ為、炊飯器釜に布巾をかぶせ、蓋を半開きにした状態で保温にセットし、8~10時間程度で出来上がり(できれば途中2~3回混ぜる)。

ソルガムきびの甘酒を冷凍保存しておけば、スムージーやフローズンデザートなど様々な場面で便利に使えます。ソルガムきびの甘酒を豆乳、青汁、リンゴジュースなどで割るだけでも美味しいですよ。

🧊冷凍方法🧊
出来上がった甘酒をフタ付き製氷皿に入れて冷凍します。

製氷皿から出して、密封保存袋に入れて冷凍保存します。

#sorghumamazake
#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
今月のレシピを掲載しました。

🍋レモンとローズマリーのスコーン

レモンとローズマリーの香りが爽やかな、ソルガムきび粉で作ったヘルシーなGFスコーン。水切りしたヨーグルトやお好みのジャムを添えて、朝食やティータイムにいかがですか?

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ

レシピはプロフィール @ericahappysorghum 、ストーリーズのリンクからどうぞ!

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ
PEANUT BUTTER CHOCOLATE SWIRL CAKE)

NYで活躍されていた山田英代シェフ @hideyo_yamada の、ホワイトソルガム粉を使ってふわっと仕上げる グルテンフリー・プラントベース🌱のおいしいケーキです。

GW中、普段と違ったケーキ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

山田シェフのレシピ、動画レシピは、ストーリーズのリンクからどうぞ

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
保存版🔖 レシピ付き

🌾ソルガムきびのプロテインクッキー🍪

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ

ザクザク食感が楽しいクッキー。ソイプロテインはお好みのフレーバーでどうぞ!

材料(8枚分)

<A>
•ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 30g
•ソイプロテイン(ココア風味) 30g
•ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1/2

⚫︎太白ごま油 大さじ3

⚫︎豆乳 大さじ2

⚫︎レーズン 20g

⚫︎ココナッツロング 10g
 
<作り方>

1️⃣ ボウルに粉類Aを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。太白ごま油、豆乳、荒く刻んだレーズン、ココナッツロングを混ぜ合わせる。

2️⃣ 生地を丸め、両手で押さえつけるようにして形をととのえる。

3️⃣ オーブン皿にのせ180℃に予熱したオーブンで約10分焼く。 

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #北島真澄 さんの #レシピ
アメリカ産ホワイトソルガムきびブレンドのご飯の炊き方!

ホワイトソルガム粒には、白米にはほとんど含まれていない食物繊維が豊富。またレジスタントスターチのダブル繊維効果で、腹持ちがよく、お腹もスッキリ😉 腸活に最適❣️

味にクセがないからご飯の味を邪魔せず、食感アップでよく噛んで食べられます!

材料(2合分)
* 	白米 1.5合
* 	ホワイトソルガム粒 0.5合
* 	水 400cc

⚫︎ホワイトソルガム粒はさっと洗う。白米は水で研ぐ。

⚫︎水は同量または1.2倍の量にし、一晩浸水する。
⚫︎炊飯器で普通に炊飯する。
⚫︎炊けたらしゃもじで混ぜ、よく蒸らす。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
ソルガムきびとキノコの食べるスープ🥣
Cookpad に掲載しました❗️

季節の変わり目に身体に優しい
ソルガムきびとキノコで作った食べるスープでエネルギーチャージ💥

ストーリーズのリンク、クックパッド「アメリカ穀物協会のキッチン」でご覧ください😉

レシピID 24632630

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
アメリカ穀物協会のキッチン(Cookpad)で人気の「ホワイトソルガムご飯のおにぎらず」

ホワイトソルガムをブレンドして炊飯すれば、白米にはほとんど含まれていない食物繊維やミネラルが摂取出来るヘルシーなGF雑穀ご飯に❣️

ホワイトソルガムご飯のおにぎらずや巻き寿司、オープンいなりをお供に、春の行楽🌸にお出かけくださいね💕 
レシピはストーリーズ、クックパッドやプロフィール @ericahappysorghum のサイトリンクからどうぞ🥰

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
🌸今月のレシピ🌸
ソルガムきびのグルテンフリークラッカー

一度食べたらやみつき😍
ソルガムきび粉でグルテンフリー❗️

抗酸化成分が豊富なハーブやスパイスが入っている美味しいグルテンフリークラッカーです。セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、バジルなどをブレンドして、お好きな味を見つけてみてください。細かく砕いてクルトン代わりにスープに浮かべても美味しくいただけます。

レシピは プロフィール のリンク、またはストーリーズのリンクからどうぞ☝️

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
レシピ付き📖 保存版🔖
「ソルガムきびのGFソーダブレッド」🍞

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ。

自家製ソルガムきびミックス粉をストックしておけば、材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンの出来上がり!手軽にできるパンは、毎朝焼きたくなるほどの美味しさです。 

材料(直径18cmの丸鍋使用)

<A> 自家製ソルガムきびミックス粉
 * 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 80g
 * 	コーンスターチ 80g
 * 	タピオカ粉(またはタピオカスターチ) 40g

 * 	重曹 小さじ1/2
 * 	ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1
 * 	塩 ひとつまみ

 
* 	プレーンヨーグルト 200g
* 	はちみつ 大さじ1

作り方

1️⃣ ボウルに粉Aと、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。ヨーグルトとはちみつを加え、さらに混ぜる。

2️⃣ 鍋にオーブンペーパーを敷き、1. を流し入れ丸く形をととのえる。ナイフで十字に深く切り込みを入れ、ホワイトソルガム粉(分量外)を振りかける。

3️⃣ 180℃のオーブンで30分焼く。
 

自家製ソルガムきびミックス粉を使ったレシピは、グルテン(粘り)がないため、小麦粉を使ったレシピに比べて、作りやすく、混ぜすぎなどの失敗がありません!

自家製ソルガムきびミックス粉は、瓶など密封容器に入れて、冷暗所で保存してストックすると便利です。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー

ソルガムきびレシピを探す

▼ 特集で選ぶ
▼ 料理ジャンルで選ぶ 
▼ ソルガムきびの種類で選ぶ
>>ソルガムきび基本の扱い方

ソルガムきびについて

  • ソルガムきびの基礎知識
  • ソルガムきびの栄養価
  • 世界のソルガムきび
  • ソルガムきびの食品としての可能性
  • ソルガムきびギャラリー
  • ソルガムきび資料ダウンロード

イベント&インタビュー

  • 米国ソルガムきび視察ツアー
  • イベントレポート
  • クローズアップインタビュー
  • ソルガムきびサポーターズクラブ

取扱店舗

  • ソルガムきびを使ったメニューがあるお店

食品流通・業界の方へ

アメリカ穀物協会について

お問い合わせ

FAQ(よくある質問)

リンク

プライバシーポリシー

利用規約

サイトマップ

© 2012-2025 U.S. GRAINS COUNCIL