ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

ソルガムきびについてのお問い合わせはこちらアメリカ穀物バイオプロダクツ協会についてアメリカ穀物バイオプロダクツ協会についてのサイトへ
MENU
  • トップページ
  • ソルガムきびについて
    • ソルガムきびの基礎知識
    • ソルガムきびの栄養価
    • 世界のソルガムきび
    • ソルガムきびの食品としての可能性
    • ソルガムきびギャラリー
    • ソルガムきび資料ダウンロード
  • ソルガムきびレシピ
    • ワークアウトする方向けのレシピ
    • 北島真澄さんのレシピ
    • 弘岡桂子さんのレシピ
    • 持田怜美さんのレシピ
    • Hideyo Yamada シェフレシピ
    • 動画つきレシピ
    • エリカ・アンギャルさんのレシピ
    • USGBCのおすすめレシピ
    • 安中 千絵 さんのレシピ
    • 主食のレシピ
    • パン・ブレッド
    • 前菜・副菜のレシピ
    • スープ・ドリンクのレシピ
    • スイーツのレシピ
    • グルテンフリーのレシピ
    • 準備・下ごしらえ
    • 粒を使ったレシピ
    • 粉を使ったレシピ
    • ソルガムきび 基本の扱い方(粒編)
  • イベント&インタビュー
    • 米国ソルガムきび視察ツアー
    • イベントレポート
    • クローズアップインタビュー
    • ソルガムきびサポーターズクラブ
  • 取扱店舗
  • 食品流通・業界の方へ
  • FAQ
media2018/1/19
雑誌『CAFERES(カフェレス)』2月号にソルガムきびが紹介されています。
information2018/1/10
【3/14までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/12/28
【米国産ホワイトソルガムきび使用】LAWSON ウチカフェ「ダックワーズサンド キャラメル」発売中
information2017/12/25
【1/31までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(リーガロイヤルホテル大阪 イタリアンレストラン「ベラ コスタ」)
information2017/12/8
ソルガムきびを使用したグルテンフリーの「パック de 蒸しパン プレーン」が発売!
information2017/12/1
Amazonで好評発売中『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』重版出来ました!
information2017/11/14
【11/14~2/28の期間限定!】ANAクラウンプラザホテル札幌の忘年会・新年会プランにソルガムきびのメニューが登場
information2017/10/12
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『バナナのポップドーナツ(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/10/1
【11/30までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/9/25
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第20回「忙しい人は始めている!Meal Prep(ミールプレップ)」
information2017/9/20
[クローズアップインタビューVol.9]米野智人氏(inning+オーナー、元プロ野球選手) × アメリカ穀物協会を掲載しました。
shops2017/9/19
【取扱店舗】Bob’s Red Millソルガムきび製品の取扱い店を追加
information2017/9/4
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『根菜香る鳥つくねの照り焼き』のレシピをご紹介いただきました。
event2017/8/3
「パティスリー&ブーランジェリー ジャパン2017 」に出展いたしました。
information2017/7/14
【9/30までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/7/12
エリカ・アンギャルさんの最新著書『和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる』でソルガムきびが紹介されています。
information2017/7/11
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第19回「完璧-parfait !- な朝食、パフェ・ブレックファスト」
information2017/7/10
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『マカロニポテトの10品目サラダ』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/7/7
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『水菜とシラスのペペロンチーノ』のレシピをご紹介いただきました。
seminar2017/6/8
新製品研究会セミナーで米国産ソルガムきびとフードトレンドをご紹介しました
information2017/6/1
【6/30までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル日航奈良・レストラン セリーナ)
information2017/6/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『しっとりチキンとチーズのサラダライス(カレー風味)』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/5/12
【7/13までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/5/9
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『和スイーツ♪ほうじ茶香るマドレーヌ』のレシピをご紹介いただきました。
seminar2017/4/25
ソルガムきびに関する講演情報(5/23:日本食糧新聞社・新製品研究会の新製品開発セミナー)
information2017/4/3
エリカ・アンギャルさん連載コラム:~特別編~ FOODEX JAPAN2017でトークショーを行いました!ソルガムきびを取り巻く最新トレンドをご紹介
event2017/4/3
【イベントレポート】「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Lifeトーク&NY発 最新グルテンフリー事情~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ~」トークショー
information2017/4/3
ソルガムきびレシピに「米国産ソルガムきびのプロテインクッキー」を追加しました。
information2017/4/3
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『レモンマヨパスタ*ヤリイカと新玉ねぎのトマトソース』のレシピをご紹介いただきました。
information2017/3/21
【5/8までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/3/9
【プレスリリース】スーパーグレインとして注目を集める「米国産ソルガムきび」トークショーを開催
media2017/3/9
雑誌『栄養と料理』4月号にソルガムきびが紹介されています。
event2017/3/2
【予告】3月9日、FOODEX2017において「ソルガムきびのグルテンフリークッキー」のサンプリングを実施
information2017/3/2
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんのレシピをご紹介!
event2017/3/2
【イベントレポート】グルテンフリー・スペシャルディナー(米国産ソルガムきび使用)
information2017/3/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『もっちりジャーマンポテトのパンケーキ(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
event2017/2/13
【プレスリリース】米国産ソルガムきびトークショーのご案内(アメリカ穀物協会主催)
media2017/2/1
NIKKEI STYLEで米国産ソルガムきびの記事が掲載されました
information2017/2/1
【米国産ホワイトソルガムきび使用】LAWSON ウチカフェ「ダックワーズサンドアイスバニラ」発売中
information2017/2/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『油の吸収が少ない!サクサク衣の揚げ物(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
event2017/1/10
【イベントレポート】アメリカ穀物協会主催「スーパー雑穀・米国産ソルガムきびディナー」
information2017/1/10
【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.2 桃咲マルクさん
information2017/1/10
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『クルミと林檎のバターケーキ*ホワイトチョコかけ♪(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
information2016/12/5
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第17回「ソルガムきび入りのグラタンとケーキで冬のおもてなし」
information2016/12/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『板チョコで本格的♪ラム酒香るレーズンと胡桃の濃厚ブラウニー(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
event2016/12/1
【イベントレポート】第1回雑穀クッキングワークショップ(日本雑穀協会主催)にて米国産ソルガムきびレシピをご紹介いただきました。
media2016/11/24
雑誌『GINGER』1月号にソルガムきびが紹介されました。
information2016/11/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『あんバターサンドのモチモチ抹茶どら焼き(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
event2016/9/1
【動画でご紹介】 東京での米国産ソルガムきびプロモーション
event2016/9/1
【イベントレポート】日本雑穀協会主催、第26回雑穀塾「ソルガムの魅力を共有」

3 / 4«1234»
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • Linkedin
« 前のページ
次のページ »

エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびのカラフルガーデンキッシュ

ソルガムきびの
カラフルガーデンキッシュ

エリカ・アンギャルさんのレシピ。キッシュの具材は様々なアレンジが可能です。ズッキーニ、ほうれん草、ブロッコリーなどもおすすめです。クリームチーズの代わりにフェタチーズを使うと、より酸味がプラスされて、フレッシュな味わいになりますよ。

happysorghumlife

レシピ付き保存版🔖 ソルガムきび粉のカスタードクリームで作った「チョコレート・フルーツグラタン」 レシピ付き保存版🔖

ソルガムきび粉のカスタードクリームで作った「チョコレート・フルーツグラタン」

冬のあったかパーティ🪅メニュー

材料

🍫チョコカスタードクリーム
* 	牛乳 100cc
* 	生クリーム(動物性) 100cc
* 	卵黄 2個
* 	ソルガムきび粉(ホワイトソルガム粉) 大さじ1
* 	きび砂糖 25g
* 	チョコレート(カカオ70%以上) 30g
* 	ラム酒 小さじ1
* 
🍓トッピング
* 	いちご 6個
* 	ブルーベリー 10個
* 	オレンジ 1/2個
* 	ミント 適量

作り方

1️⃣ 砂糖と卵を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、ソルガムきび粉を加える。

2️⃣ 鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰直前まで温める。手順1のボウルに入れ混ぜ合わせ、鍋に移す。とろみがつくまで弱火にかける。刻んだチョコレートを溶かし入れラム酒で香り付けする。

3️⃣ 耐熱皿にチョコカスタードクリームを流し入れ、フレッシュフルーツを並べ入れる。220度のオーブンで13分焼く。

ポイント☝️
生クリームはトランス脂肪酸を多く含む植物性のホイップクリームではなく、牛乳から作られた動物性のものを選びましょう。牛乳と生クリームを豆乳200ccに変えると、よりヘルシーであっさりした味わいになります。
⚠️お子様向けにはラム酒は入れずに仕上げてください。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
🆕新しいレシピをアップしました‼️ 「ソルガムきびのカラフルガーデンキッシュ」 ソルガムきび粉の 🆕新しいレシピをアップしました‼️

「ソルガムきびのカラフルガーデンキッシュ」

ソルガムきび粉のタルト生地に、色とりどりのホールフード野菜をたっぷり使ったカラフルキッシュ。見た目の美しさだけでなく、野菜本来の栄養をバランスよく楽しめる、パーティーにもぴったりの一品です。

レシピはプロフィール @happysorghumlife またはストーリーズのリンクからどうぞ❣️

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
新コラム🆙 「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー 新コラム🆙
「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~」の最新コラム『自然の食材が持つパワーを自分のものに!体によい食材を丸ごと摂り入れて、年末年始も元気に乗り切りましょう。』を掲載いたしました。

コラムはプロフィール @happysorghumlife またはストーリーズのリンクからどうぞ

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
レシピ付き 保存版🔖 「ソルガムきび粉でGFたい焼き」 冬のあったかメニュー❄️ ソルガムきびなら レシピ付き 保存版🔖
「ソルガムきび粉でGFたい焼き」

冬のあったかメニュー❄️
ソルガムきびなら
たい焼きもグルテンフリー👍

材料(ミニサイズ6個)

生地(a)
 * 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 70g
 * 	ベーキングパウダー 小さじ1
 * 	塩 ひとつまみ
 * 	きび砂糖 20g

生地(b)
 * 	卵 1個
 * 	豆乳 80g
 * 	エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
* 	餡 150g
* 	クリームチーズ 30g

作り方

1️⃣ ボウルに生地(a)を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

2️⃣ 1に生地(b)を加え、なめらかに混ぜ合わせる。

3️⃣ たい焼きプレートを予熱し、薄くエクストラバージンオリーブオイル(分量外)を塗る。

4️⃣ 型の半分くらい生地を流し入れ、中心に餡、クリームチーズをのせる。

5️⃣ 餡が隠れるように生地を流しかけ、3~4分焼き色がつくまで焼く

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび
レシピ付き📖保存版🔖 ソルガムきびで作る 冬のあったかメニュー 「サーモンとアボカドのソルガムきび レシピ付き📖保存版🔖
ソルガムきびで作る
冬のあったかメニュー

「サーモンとアボカドのソルガムきびのホワイトソースグラタン」

サーモンやアボカド🥑をチョイス。意外なとりあわせが斬新。サーモンやアボカドは良質なタンパク質を補うことができて血糖値が上がりにくく、美容にも効果的。

また、失敗ゼロのソルガムきびでワンパンのホワイトソース作りだからカンタン‼️

材料(2人分)
* ホワイトソルガム粉  大さじ5 
* サーモン  2切れ

a(塩 小さじ1/2、こしょう 少々、ホワイトソルガム粉 大さじ1)

* アボカド  1個
* 玉ねぎ   1/2個
* 豆乳    400㏄
* 塩     小さじ1/3
* こしょう  少々
* くるみ   30g
* モッツァレラチーズ  60g
* ココナッツファイン  大さじ2
* 	バター        20g

<作り方>

1️⃣ サーモンを4等分に切り、aの塩こしょうをして、表面にホワイトソルガム粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱して、中火で焼く。

2️⃣ 玉ねぎは薄切りにし、アボカドは3cmに角切りにする。

3️⃣ フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ホワイトソルガム粉を入れ、全体になじませる。豆乳を少しずつ入れて、塩こしょうで味をととのえ、ホワイトソースを作る。

4️⃣ グラタン皿にサーモン、アボカド、くるみを並べ、ホワイトソース、チーズ、ココナッツファインをふりかける。

5️⃣ トースターでこんがりと焼く。

Point☝️
ホワイトソルガム粉は小麦粉と違ってふるいにかける必要がないので、手間も省けます。さらに、グルテンが含まれていないので、ホワイトソースがダマになりにくいのが嬉しいポイント😊 

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
レシピ付き保存版🔖 ソルガムきびで作る 冬のあったかメニュー⛄️🥣 ソルガムきびとサーモンの具沢 レシピ付き保存版🔖

ソルガムきびで作る
冬のあったかメニュー⛄️🥣

ソルガムきびとサーモンの具沢山あら汁

材料(4人分)
* 	だし汁 800cc
* 	大根 5cm
* 	人参 3分の1本
* 	ごぼう 3分の1本
* 	鮭缶 1缶(180g)
* 	木綿豆腐 100g
* 	ねぎ 3分の1本
* 	小松菜 4分の1束
* 	味噌 大さじ4
* 	茹でたホワイトソルガム粒 大さじ4〜お好きなだけ
* 	しょうが(すりおろしたもの) 適量
* 	エクストラバージンオリーブオイル 適量

作り方
1️⃣ だし汁に、乱切りにした人参、大根、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。

2️⃣ 鮭缶(汁ごと)、豆腐、小松菜、ねぎ、味噌を加えさっと煮る。

3️⃣ すりおろしたしょうが、茹でたホワイトソルガム粒を浮かし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
レシピ付き保存版🔖 ソルガムきびで作る 冬のあったかメニュー⛄️🥣 カリフラワー入りミルクカレー レシピ付き保存版🔖

ソルガムきびで作る
冬のあったかメニュー⛄️🥣

カリフラワー入りミルクカレー「ソルゴット」

日経クロスウーマンに掲載された、野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ💕

材料(2人分)
カリフラワー………1/2個
タマネギ………1/2個
ニンニク………1片
ソルガムきび(ゆでたもの)………200g
オリーブオイル………大さじ1

a. 水………1カップ
  固形コンソメ………1個
  牛乳………1/2カップ
  カレー粉………小さじ1

粉チーズ………大さじ4
パセリ………適量
コショウ………適量

作り方
1 カリフラワーは粗く刻む。タマネギとニンニクはみじん切りにする。

2 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニク、タマネギを加えて炒める。

3 粗く刻んだカリフラワーを入れてさっと炒め合わせ、ソルガムきび、(a)を加える。水分が少なくなるまで約5分、弱火で煮る。

4 粉チーズを加えて混ぜ合わせる。皿に盛り、刻んだパセリを散らし、コショウを振る。

#ソルガムきび
#ビューティー食材
#sorghum 
#グルテンフリー 
#glutenfree 
#ホワイトソルガム
#ホワイトソルガムきび
#Whitesorghum 
#アメリカ産ソルガムきび
#ソルガムフラワー
#ソルガム粉
#ホワイトソルガムパウダー
#ソルガムきび粒
#ホワイトソルガム粒
#sorghumflour
#白高きび
#アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
レシピ付き📔保存版🔖 「ホワイトソルガムきびミラノ風ドリア」 冬のあったかおすすめメニュー❄️ 野 レシピ付き📔保存版🔖
「ホワイトソルガムきびミラノ風ドリア」

冬のあったかおすすめメニュー❄️ 野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ💕
ホワイトソースのとろみ付けにホワイトソルガム粉を、ごはんの代わりにホワイトソルガム粒を使った新食感のヘルシーなドリアです。

材料(2~3人分)
* ホワイトソルガム粒(ソルガムきび粒)・・・100g 
* バター・・・大さじ1
* ターメリック・・・小さじ1/4

<ホワイトソース>
* 牛乳・・・400cc
* バター・・・40g
* ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉)・・・40g
* コンソメ顆粒・・・小さじ1
* 塩、こしょう・・・適量

<ミートソース>
* 合いひき肉・・・250g
* 玉ねぎ・・・1/2個
* トマト缶・・・1カップ
* ケチャップ、中濃ソース・・・各大さじ2
* コンソメ顆粒・・・小さじ1
* オリーブ油・・・大さじ1
* シュレッドチーズ、パセリ・・・各適量
 
作り方
1️⃣ ホワイトソルガム粒を茹でる
鍋にホワイトソルガム粒とたっぷりの水を入れ火にかける。
沸騰したら弱火にして約30分茹でザルにあげる。

2️⃣ 茹でたホワイトソルガム粒にバターとターメリックを混ぜ合わせる。

3️⃣ ホワイトソースを作る
フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶けたらホワイトソルガム粉を入れ炒め合わせる。 

4️⃣ 牛乳を少しずつ入れてトロミがつくまでヘラで混ぜながら加熱する。コンソメ、塩こしょうで味をととのえる。

5️⃣ ミートソースを作る
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎ、ひき肉を炒める。

6️⃣ グラタン皿に、2を入れ、ホワイトソースを全体にかけ、中央にミートソースをのせる。周囲にシュレッドチーズをかけ、トースターでチーズがこんがり色づくまで焼く。
刻んだパセリをかける。
 
ポイント☝️
ミートソースは市販品を使うと手軽にできます。アレンジしてお楽しみください。

#ソルガムきび
#sorghum 
#ホワイトソルガム
#ホワイトソルガムきび
#Whitesorghum 
#アメリカ産ソルガムきび
#ソルガムフラワー
#ソルガム粉
#ホワイトソルガムパウダー
#ソルガムきび粒
#ホワイトソルガム粒
#sorghumflour
#白高きび
#アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
エリカさんの最新コラム📖 私は約27年前に体調不良の原因のひとつがグルテン過敏症であることが分かり エリカさんの最新コラム📖

私は約27年前に体調不良の原因のひとつがグルテン過敏症であることが分かりました。それ以来、小麦などグルテンを含む食物を口にしない生活を送っています。その中で、どうすれば小麦を使わなくても美味しいパンができるのか、ずっと考え続けてきました。今回は、そんな私が至った結論をみなさんにシェアします!

続きはプロフィール @happysorghumlife のリンク、またはストーリーズからどうぞ!

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
Instagram でフォロー

ソルガムきびレシピを探す

▼ 特集で選ぶ
▼ 料理ジャンルで選ぶ 
▼ ソルガムきびの種類で選ぶ
>>ソルガムきび基本の扱い方

ソルガムきびについて

  • ソルガムきびの基礎知識
  • ソルガムきびの栄養価
  • 世界のソルガムきび
  • ソルガムきびの食品としての可能性
  • ソルガムきびギャラリー
  • ソルガムきび資料ダウンロード

イベント&インタビュー

  • 米国ソルガムきび視察ツアー
  • イベントレポート
  • クローズアップインタビュー
  • ソルガムきびサポーターズクラブ

取扱店舗

食品流通・業界の方へ

アメリカ穀物バイオプロダクツ協会について

お問い合わせ

FAQ(よくある質問)

リンク

プライバシーポリシー

利用規約

サイトマップ

© 2012-2025 U.S. Grains & BioProducts Council