ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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information2016/9/1
【動画つき】ソルガムきびレシピに、「ソルガムきびとバナナのパンケーキ」を追加しました。
event2016/8/29
【8月29日から10月3日まで】人気オンラインサイト「おとりよせネット」にソルガムきびを使ったグルテンフリー製品が登場!
media2016/8/26
HOTERES JAPAN 2017特設サイトに、ソルガムきびの可能性に関するインタビューが掲載されました。
information2016/8/22
[クローズアップインタビューVol.8]ANAクラウンプラザホテル大阪 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
event2016/8/22
【動画でご紹介】 大阪での米国産ソルガムきびプロモーション
event2016/8/8
「パティスリー&ブーランジェリー ジャパン2016 」に出展いたしました。
media2016/8/2
『料理通信』8月号に、ナディア・サミュのソルガムきびを使った「グルテンフリーケークオランジュ」が掲載されました。
information2016/8/1
【8/1~8/31の期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク)
information2016/8/1
[クローズアップインタビューVol.7]に佃勇シェフを掲載しました。
information2016/8/1
ソルガムきびレシピに、「ホワイトソルガムきび粒の冷凍保存と活用」を追加しました。
media2016/6/22
『近代食堂』7月号でソルガムきびが紹介されました。
media2016/6/6
『Elle a table』7月号に「次にくるスーパーフードはホワイトソルガム!」と紹介されました。
information2016/5/18
【期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2016/5/16
【ソルガムきびサポーターズクラブ】『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』の読者インタビューを掲載しました。
information2016/4/25
『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』のレシピを期間限定でご紹介。
information2016/4/25
ソルガムきびサポーターズクラブがリニューアル!「つくってみました!」レポート募集中です。
information2016/4/4
雑穀クリエイター持田怜美様の考案したレシピ「ソルガムきびを使った雑穀桜すしご飯」のレシピをご紹介。
media2016/3/7
デルタ航空の機内誌『SKY』3・4月号「World’s update」で米国産ソルガムきびが紹介されています。
media2016/3/7
雑誌『Como(コモ)』4月号に米国産ソルガムきびが紹介されています。
event2016/3/2
イベントレポートに「『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』出版記念 セミナー&レセプション」を掲載いたしました。
media2015/12/18
TBS「あさチャン!」で米国産ソルガムきびが紹介されました。
media2015/12/7
『CREA』1月号で注目のグルテンフリー雑穀ソルガムきびが紹介されました。
media2015/11/28
『レシピブログmagazine』Vol.8 冬号にソルガムきびのレシピが掲載されました。
event2015/8/6
夏休み!アメリカンフェア:アメリカ食材で楽しむバーベキュー、ピクニック、ワインパーティ(アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)主催)
information2015/7/29
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第11回「対談企画第1弾:お料理ブロガー・桃咲マルクさんと対談してきました!」
information2015/5/29
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第10回「ソルガムきびのスペシャルブッフェ特別試食会に参加してきました!」
event2015/5/18
【期間限定:5/15~7/15】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで米国産ソルガムきびを使ったスペシャルメニューが登場!
information2014/12/1
人気ブロガー、桃咲マルク様のブログで「ソルガムきび」を使ったレシピをご紹介いただきました。
information2014/12/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第7回「ホームパーティでおもてなし。美容にも嬉しいソルガムきびレシピ」
seminar2014/11/4
セミナーレポート【米国での有色ソルガムきび利用のトレンド】
media2014/11/1
婦人画報11月号「今月の検索キーワード」でソルガムきびが紹介されました。
information2014/11/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第6回「美味しくてヘルシー!おすすめのソルガムきびスイーツ」
information2014/10/20
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第5回「~特別編 食品開発展2014 に行って来ました!~ アメリカのソルガムきび生産者最新事情」
event2014/10/14
食品開発展2014(10/8-10、2014)に出展いたしました。
information2014/10/8
ウェブサイトをリニューアルいたしました。
information2014/10/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第4回「試したらやみつき!ソルガムきびのおにぎり」
information2014/9/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第3回「美容にもいいソルガムきびで夏バテ&お疲れ肌解消!」
information2014/8/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第2回「グルテンフリーで安心&美味しいソルガムきびパンケーキ」

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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

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#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #エリカアンギャルさんの
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プロフィール @happysorghumlife  またはストーリーズのリンクからご覧ください❣️

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Happy Valentines Day💕 Happy Valentines Day💕
レシピ付き保存版🔖 週末バレンタインに作りたい💕 ソルガムきび粉のカスタードクリームで作った「チョ レシピ付き保存版🔖

週末バレンタインに作りたい💕
ソルガムきび粉のカスタードクリームで作った「チョコレート・フルーツグラタン」

材料

🍫チョコカスタードクリーム
* 	牛乳 100cc
* 	生クリーム(動物性) 100cc
* 	卵黄 2個
* 	ソルガムきび粉(ホワイトソルガム粉) 大さじ1
* 	きび砂糖 25g
* 	チョコレート(カカオ70%以上) 30g
* 	ラム酒 小さじ1
* 
🍓トッピング
* 	いちご 6個
* 	ブルーベリー 10個
* 	オレンジ 1/2個
* 	ミント 適量

作り方

1️⃣ 砂糖と卵を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、ソルガムきび粉を加える。

2️⃣ 鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰直前まで温める。手順1のボウルに入れ混ぜ合わせ、鍋に移す。とろみがつくまで弱火にかける。刻んだチョコレートを溶かし入れラム酒で香り付けする。

3️⃣ 耐熱皿にチョコカスタードクリームを流し入れ、フレッシュフルーツを並べ入れる。220度のオーブンで13分焼く。

ポイント☝️
生クリームはトランス脂肪酸を多く含む植物性のホイップクリームではなく、牛乳から作られた動物性のものを選びましょう。牛乳と生クリームを豆乳200ccに変えると、よりヘルシーであっさりした味わいになります。
⚠️お子様向けにはラム酒は入れずに仕上げてください。

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罪悪感なし‼️
ヘルシー&GF低糖質ガトーショコラ

自分へのご褒美や、バレンタインにも最適!

今年はソルガムきびで、ヘルシーなグルテンフリーのガトーショコラを作ってみませんか?

GF Sorghum Gateau chocolat🍫💕

 
レシピ #####
 
材料(15cm丸型使用)
ソルガムきびと豆腐のガトーショコラ
 
絹ごし豆腐 200g
卵 2個
きび砂糖 50g
ココアパウダー 15g
ソルガムきび粉 40g
コーンスターチ  40g
タピオカ粉 10g
カカオ70%以上のダークチョコレート 100g
ラズベリー 適量
 
作り方
<下準備>
型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを180度に予熱する。
 
1. チョコレートをボウルに入れ湯せんで溶かす。

2. 卵、砂糖、豆腐をブレンダーやミキサーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

※ここでしっかりと混ぜ合わせると、仕上がりが滑らかになります。

3. 1を加え混ぜ合わせ、ソルガムきび粉、コーンスターチ、タピオカ粉とココアパウダーをふるい入れる。全体をムラなく混ぜ合わせ、型に流し入れる。

4. 180度のオーブンで25分焼く。 

5. 冷めたら型から出し、ココアパウダー(分量外)を振りかけラズベリーをトッピングする。
チョコレートにポップソルガムきび、ナッツ、ドライフルーツ 美しいチョコレートマンディアン チョコレートにポップソルガムきび、ナッツ、ドライフルーツ
美しいチョコレートマンディアン
ミックスシード入り ソルガムきび粉の極上グルテンフリーブレッド エリカさんが理想の味と食感を求めて ミックスシード入り ソルガムきび粉の極上グルテンフリーブレッド

エリカさんが理想の味と食感を求めて、何度も試作を重ねた一品。ミックスシードの香ばしさがアクセントになった、滋味深いグルテンフリーブレッド🥖をご紹介します。レシピはプロフィール @happysorghumlife のリンク、ストーリーズからどうぞ!

ぜひお試しくださいね💕

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レシピ付き保存版🔖 GF ソルガムきびのトルティーヤ 材料(4枚分) 【A】 ⚫︎ホワイトソルガ レシピ付き保存版🔖
GF ソルガムきびのトルティーヤ

材料(4枚分)

【A】
⚫︎ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 50g
⚫︎塩 1g
オリーブオイル 小さじ1弱(3g)
⚫︎お湯(70度) 50ml

作り方

1️⃣ ボウルに【A】を入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。

2️⃣
1にお湯を注ぎ、ゴムベラでまとまるまで捏ねる。粗熱が取れたら手で捏ねる。

3️⃣
2を4等分して丸め、ラップで挟みながら綿棒でのばす。
茶碗で丸くくりぬき、フライパンで両面焼く。

Tips☝️
70度のお湯で捏ねるのがポイント‼️

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび
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