ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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information2016/12/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『板チョコで本格的♪ラム酒香るレーズンと胡桃の濃厚ブラウニー(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
information2016/12/1
【ソルガムきびを使ったメニューがあるカフェ情報】SODA CAFE hayama
media2016/11/24
雑誌『GINGER』1月号にソルガムきびが紹介されました。
information2016/11/1
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『あんバターサンドのモチモチ抹茶どら焼き(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
shops2016/10/17
【ソルガムきびを使ったメニューがあるレストラン・カフェ情報】Uzna Omom(ウズナ オムオム)駒込店
shops2016/10/17
【ソルガムきびを使ったメニューがあるレストラン・カフェ情報】Restaurant 8ablish (レストラン エイタブリッシュ)
event2016/9/1
【動画でご紹介】 東京での米国産ソルガムきびプロモーション
event2016/9/1
【イベントレポート】日本雑穀協会主催、第26回雑穀塾「ソルガムの魅力を共有」
information2016/9/1
【動画つき】ソルガムきびレシピに、「ソルガムきびとバナナのパンケーキ」を追加しました。
event2016/8/29
【8月29日から10月3日まで】人気オンラインサイト「おとりよせネット」にソルガムきびを使ったグルテンフリー製品が登場!
media2016/8/26
HOTERES JAPAN 2017特設サイトに、ソルガムきびの可能性に関するインタビューが掲載されました。
information2016/8/22
[クローズアップインタビューVol.8]ANAクラウンプラザホテル大阪 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
event2016/8/22
【動画でご紹介】 大阪での米国産ソルガムきびプロモーション
event2016/8/8
「パティスリー&ブーランジェリー ジャパン2016 」に出展いたしました。
media2016/8/2
『料理通信』8月号に、ナディア・サミュのソルガムきびを使った「グルテンフリーケークオランジュ」が掲載されました。
information2016/8/1
【8/1~8/31の期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク)
information2016/8/1
[クローズアップインタビューVol.7]に佃勇シェフを掲載しました。
information2016/8/1
ソルガムきびレシピに、「ホワイトソルガムきび粒の冷凍保存と活用」を追加しました。
media2016/6/22
『近代食堂』7月号でソルガムきびが紹介されました。
media2016/6/6
『Elle a table』7月号に「次にくるスーパーフードはホワイトソルガム!」と紹介されました。
information2016/5/18
【期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2016/5/16
【ソルガムきびサポーターズクラブ】『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』の読者インタビューを掲載しました。
information2016/4/25
『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』のレシピを期間限定でご紹介。
information2016/4/25
ソルガムきびサポーターズクラブがリニューアル!「つくってみました!」レポート募集中です。
information2016/4/4
雑穀クリエイター持田怜美様の考案したレシピ「ソルガムきびを使った雑穀桜すしご飯」のレシピをご紹介。
shops2016/3/8
ソルガムきびを使ったメニューがあるカフェ・レストランに、表参道にあるカフェ「PURE CAFE (ピュアカフェ)」と、レストラン「8ablish(エイタブリッシュ)」を追加しました。
media2016/3/7
デルタ航空の機内誌『SKY』3・4月号「World’s update」で米国産ソルガムきびが紹介されています。
media2016/3/7
雑誌『Como(コモ)』4月号に米国産ソルガムきびが紹介されています。
event2016/3/2
イベントレポートに「『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』出版記念 セミナー&レセプション」を掲載いたしました。
media2015/12/18
TBS「あさチャン!」で米国産ソルガムきびが紹介されました。
media2015/12/7
『CREA』1月号で注目のグルテンフリー雑穀ソルガムきびが紹介されました。
media2015/11/28
『レシピブログmagazine』Vol.8 冬号にソルガムきびのレシピが掲載されました。
information2015/9/15
東京マリオットホテル「ラウンジ&ダイニングG」のウィークエンド・ランチビュッフェにて米国産ホワイトソルガムきびを使ったサラダが登場!(9/5~11/29)
event2015/8/6
夏休み!アメリカンフェア:アメリカ食材で楽しむバーベキュー、ピクニック、ワインパーティ(アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)主催)
information2015/7/29
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第11回「対談企画第1弾:お料理ブロガー・桃咲マルクさんと対談してきました!」
information2015/5/29
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第10回「ソルガムきびのスペシャルブッフェ特別試食会に参加してきました!」
event2015/5/18
【期間限定:5/15~7/15】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで米国産ソルガムきびを使ったスペシャルメニューが登場!
information2014/12/1
人気ブロガー、桃咲マルク様のブログで「ソルガムきび」を使ったレシピをご紹介いただきました。
information2014/12/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第7回「ホームパーティでおもてなし。美容にも嬉しいソルガムきびレシピ」
seminar2014/11/4
セミナーレポート【米国での有色ソルガムきび利用のトレンド】
media2014/11/1
婦人画報11月号「今月の検索キーワード」でソルガムきびが紹介されました。
information2014/11/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第6回「美味しくてヘルシー!おすすめのソルガムきびスイーツ」
information2014/10/20
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第5回「~特別編 食品開発展2014 に行って来ました!~ アメリカのソルガムきび生産者最新事情」
event2014/10/14
食品開発展2014(10/8-10、2014)に出展いたしました。
information2014/10/8
ウェブサイトをリニューアルいたしました。
information2014/10/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第4回「試したらやみつき!ソルガムきびのおにぎり」
information2014/9/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第3回「美容にもいいソルガムきびで夏バテ&お疲れ肌解消!」
information2014/8/1
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第2回「グルテンフリーで安心&美味しいソルガムきびパンケーキ」

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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピレモンとローズマリーのスコーン

レモンとローズマリーのスコーン

料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さんのレシピをご紹介。レモンとローズマリーの香りが爽やかでヘルシーなスコーンです。ホワイトソルガム粉を使えば、グルテンの生成を気にしなくても作ることができるので、クッキーやスコーンなどは 混ぜすぎる失敗もなく、どなたでも気軽に作っていただけるレシピです。

「Happy Sorghum Lifeエリカ・アンギャル」

ericahappysorghum

保存版🔖 レシピ付き 連休に作って 保存版🔖 レシピ付き
連休に作ってみたいレシピNo.1❣️
「ソルガムきび甘酒」

天然の甘みが嬉しい、いろいろ使える「ソルガムきびの甘酒」。

白米の代わりにソルガムきび粒で作るから、白米にほとんど含まれていない食物繊維やミネラルを摂取して、さらに美腸効果アップ⤴️を目指しましょう❤️

材料(4人前)

* 	ホワイトソルガム粒 150g (1合)

* 	米麹 200g

* 	水 約3合目盛り分

作り方🥣

1. ホワイトソルガム粒をザルに入れて軽く洗い、炊飯釜に入れる。水を白米3合目盛りまで加え、白米モードで炊飯してお粥にする。

2.  1を60℃位に冷まし、もみほぐした麹を入れて混ぜる。

3.  温度を55℃~60℃位に保つ為、炊飯器釜に布巾をかぶせ、蓋を半開きにした状態で保温にセットし、8~10時間程度で出来上がり(できれば途中2~3回混ぜる)。

ソルガムきびの甘酒を冷凍保存しておけば、スムージーやフローズンデザートなど様々な場面で便利に使えます。ソルガムきびの甘酒を豆乳、青汁、リンゴジュースなどで割るだけでも美味しいですよ。

🧊冷凍方法🧊
出来上がった甘酒をフタ付き製氷皿に入れて冷凍します。

製氷皿から出して、密封保存袋に入れて冷凍保存します。

#sorghumamazake
#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
今月のレシピを掲載しました。

🍋レモンとローズマリーのスコーン

レモンとローズマリーの香りが爽やかな、ソルガムきび粉で作ったヘルシーなGFスコーン。水切りしたヨーグルトやお好みのジャムを添えて、朝食やティータイムにいかがですか?

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ

レシピはプロフィール @ericahappysorghum 、ストーリーズのリンクからどうぞ!

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ
PEANUT BUTTER CHOCOLATE SWIRL CAKE)

NYで活躍されていた山田英代シェフ @hideyo_yamada の、ホワイトソルガム粉を使ってふわっと仕上げる グルテンフリー・プラントベース🌱のおいしいケーキです。

GW中、普段と違ったケーキ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

山田シェフのレシピ、動画レシピは、ストーリーズのリンクからどうぞ

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
保存版🔖 レシピ付き

🌾ソルガムきびのプロテインクッキー🍪

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ

ザクザク食感が楽しいクッキー。ソイプロテインはお好みのフレーバーでどうぞ!

材料(8枚分)

<A>
•ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 30g
•ソイプロテイン(ココア風味) 30g
•ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1/2

⚫︎太白ごま油 大さじ3

⚫︎豆乳 大さじ2

⚫︎レーズン 20g

⚫︎ココナッツロング 10g
 
<作り方>

1️⃣ ボウルに粉類Aを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。太白ごま油、豆乳、荒く刻んだレーズン、ココナッツロングを混ぜ合わせる。

2️⃣ 生地を丸め、両手で押さえつけるようにして形をととのえる。

3️⃣ オーブン皿にのせ180℃に予熱したオーブンで約10分焼く。 

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #北島真澄 さんの #レシピ
アメリカ産ホワイトソルガムきびブレンドのご飯の炊き方!

ホワイトソルガム粒には、白米にはほとんど含まれていない食物繊維が豊富。またレジスタントスターチのダブル繊維効果で、腹持ちがよく、お腹もスッキリ😉 腸活に最適❣️

味にクセがないからご飯の味を邪魔せず、食感アップでよく噛んで食べられます!

材料(2合分)
* 	白米 1.5合
* 	ホワイトソルガム粒 0.5合
* 	水 400cc

⚫︎ホワイトソルガム粒はさっと洗う。白米は水で研ぐ。

⚫︎水は同量または1.2倍の量にし、一晩浸水する。
⚫︎炊飯器で普通に炊飯する。
⚫︎炊けたらしゃもじで混ぜ、よく蒸らす。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
ソルガムきびとキノコの食べるスープ🥣
Cookpad に掲載しました❗️

季節の変わり目に身体に優しい
ソルガムきびとキノコで作った食べるスープでエネルギーチャージ💥

ストーリーズのリンク、クックパッド「アメリカ穀物協会のキッチン」でご覧ください😉

レシピID 24632630

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
アメリカ穀物協会のキッチン(Cookpad)で人気の「ホワイトソルガムご飯のおにぎらず」

ホワイトソルガムをブレンドして炊飯すれば、白米にはほとんど含まれていない食物繊維やミネラルが摂取出来るヘルシーなGF雑穀ご飯に❣️

ホワイトソルガムご飯のおにぎらずや巻き寿司、オープンいなりをお供に、春の行楽🌸にお出かけくださいね💕 
レシピはストーリーズ、クックパッドやプロフィール @ericahappysorghum のサイトリンクからどうぞ🥰

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
🌸今月のレシピ🌸
ソルガムきびのグルテンフリークラッカー

一度食べたらやみつき😍
ソルガムきび粉でグルテンフリー❗️

抗酸化成分が豊富なハーブやスパイスが入っている美味しいグルテンフリークラッカーです。セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、バジルなどをブレンドして、お好きな味を見つけてみてください。細かく砕いてクルトン代わりにスープに浮かべても美味しくいただけます。

レシピは プロフィール のリンク、またはストーリーズのリンクからどうぞ☝️

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
レシピ付き📖 保存版🔖
「ソルガムきびのGFソーダブレッド」🍞

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ。

自家製ソルガムきびミックス粉をストックしておけば、材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンの出来上がり!手軽にできるパンは、毎朝焼きたくなるほどの美味しさです。 

材料(直径18cmの丸鍋使用)

<A> 自家製ソルガムきびミックス粉
 * 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 80g
 * 	コーンスターチ 80g
 * 	タピオカ粉(またはタピオカスターチ) 40g

 * 	重曹 小さじ1/2
 * 	ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1
 * 	塩 ひとつまみ

 
* 	プレーンヨーグルト 200g
* 	はちみつ 大さじ1

作り方

1️⃣ ボウルに粉Aと、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。ヨーグルトとはちみつを加え、さらに混ぜる。

2️⃣ 鍋にオーブンペーパーを敷き、1. を流し入れ丸く形をととのえる。ナイフで十字に深く切り込みを入れ、ホワイトソルガム粉(分量外)を振りかける。

3️⃣ 180℃のオーブンで30分焼く。
 

自家製ソルガムきびミックス粉を使ったレシピは、グルテン(粘り)がないため、小麦粉を使ったレシピに比べて、作りやすく、混ぜすぎなどの失敗がありません!

自家製ソルガムきびミックス粉は、瓶など密封容器に入れて、冷暗所で保存してストックすると便利です。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー

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