ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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media2021/7/1
女性のためのトレーニング専門誌『ウーマンズ・シェイプ&スポーツ 6月号増刊』でソルガムきびが紹介されています
information2021/7/1
ソルガムきび粉を使ったマフィンなどを販売するオンラインショップ「ws apartment」
event2021/6/16
「ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト」受賞イベント
information2021/6/1
【動画でご紹介】良質の炭水化物としてのソルガムきび(スポーツトレーナー 桑原弘樹さん)
information2021/6/1
米国産ソルガムきびのリーフレットが改訂されました。
media2021/4/30
ランニング月刊雑誌『クリール6月号』でソルガムきびが紹介されています
media2021/4/30
『素敵なあの人特別編集 心と体を整える習慣』でソルガムきびが紹介されています
information2021/3/2
基本のグルテンフリーミックス粉(ソルガムきびブレンド)のレシピをご紹介!
media2021/3/1
格闘技競技者向けマガジン『ファイト&ライフ』でソルガムきびが紹介されています。
information2021/2/19
結果発表!「ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト」
media2020/12/28
『日経Doors』で最新のアメリカ産ソルガムきびの健康ベネフィットや新しいレシピが紹介されています。
media2020/12/28
雑誌『日経ヘルス』2月号でアメリカ産ソルガムきびが紹介されます。
information2020/12/16
米国ソルガムきび視察ツアー(3)ソルガムきびに関する最新の研究について(テキサスA&M大学)
media2020/12/14
Woman Expo Tokyo Winter 2020 動画配信
media2020/12/8
日経ライフスタイル Webサイト『日経Doors』でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています。
information2020/11/11
スタッフ コラム「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~」
event2020/11/10
11月28日(土)開催!「WOMAN EXPO TOKYO 2020 Winter」出展のお知らせ
media2020/11/9
雑誌『栄養と料理』12月号でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています。
media2020/11/7
雑誌『日経ウーマン』12月号でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています。
information2020/6/23
「ソルガムきびの腸内環境への影響(福島道広教授/帯広畜産大学)」をソルガムきびの食品としての可能性に追加しました
information2020/3/13
新しいソルガムきびの書籍『Ancient Grain of the Future アメリカ産ソルガムきびBOOK』発売のお知らせ
information2020/2/18
FAQ(よくある質問)を追加しました。
shops2020/1/16
グルテンフリーカフェ CHOICE (京都市)で、希少なブラックソルガムきび全粒粉のパンケーキがメニュー提供
shops2019/12/9
【ソルガムきびを使ったメニューがあるお店】体が喜ぶ!ご馳走♪美肌レストラン ふぉこらーれ(東京都・世田谷区)
media2019/11/28
雑誌『ランニングマガジン・クリール(courir)』で、ソルガムきびが紹介されました。
information2019/7/25
【8/24開催】日本スポーツ栄養学会 米国産ソルガムきび ランチョンセミナー
information2019/4/1
「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」弘岡桂子氏によるグルテンフリーレシピ『ホワイトソルガム粉のキャロットブレッド』
information2019/1/30
「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」弘岡桂子氏によるグルテンフリーレシピ『ホワイトソルガム粉のフォカッチャ』
information2018/12/12
エリカ・アンギャルさん連載コラム:番外編「最愛の人の身体に接するように、自分の身体を扱いましょう」
information2018/11/12
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第24回「エリカさんが驚いた!日本の食文化が誇る『和食』は美の源」
information2018/11/1
【11月26日まで!】ソルガムきびのメニューが登場します(びわ湖大津プリンスホテ ル レイクビューダイニング「ビオナ」
information2018/10/22
[クローズアップインタビューVol.14]弘岡桂子氏(「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」オーナーシェフ)× Sorghum.jpを掲載しました。
media2018/10/14
『Nikkei.com』で、ホワイトソルガム新製品が紹介されています。
information2018/10/8
[クローズアップインタビューVol.13]岡本賢治氏(びわ湖大津プリンスホテル「ビオナ」料理長)× Sorghum.jpを掲載しました。
shops2018/10/8
【ソルガムきびを使ったメニューがあるお店】ロウリーズ・ザ・プライムリブ 大阪
shops2018/10/8
【ソルガムきびを使ったメニューがあるお店】パティスリー Youpi Youpi(滋賀)
information2018/10/1
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(さつまいものグリーンニョッキ)
event2018/9/18
[食品開発展2018]にてブラックソルガムが日本で初めて紹介されます(10/3~5)
media2018/8/2
『DIETポストセブン』で、ソルガムきびが紹介されています。
information2018/7/2
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(サクサク雑穀シードクラッカー)
information2018/6/13
【イベントレポート】2018 Spring Food Festivalで米国産ソルガムきびをご紹介
information2018/6/13
雑穀クリエイター・持田怜美さんのソルガムきび甘酒レシピをご紹介!
information2018/6/6
エリカ・アンギャルさん連載コラム:番外編「NYナチュラルグルメ・インスティテュートでシェフ・インストラクターを務める山田英代シェフとリユニオン!」
information2018/5/11
学会発表情報(5月13日(日)於 岡山県立大学)
information2018/5/1
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(ソルゴットのカリフラワークリームソース仕立て)
information2018/3/7
米国産ソルガムきびを使用したグルテンフリーの「パックde蒸しパン」が『FOODEX美食女子』グランプリ2018“スイーツ部門”金賞を受賞!
media2018/2/28
東洋経済ONLINEで、米国産ソルガムきびが紹介されています。
information2018/1/26
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピをご紹介!(カラフル巻寿司)
media2018/1/19
雑誌『CAFERES(カフェレス)』2月号にソルガムきびが紹介されています。
information2018/1/10
【3/14までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)

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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピレモンとローズマリーのスコーン

レモンとローズマリーのスコーン

料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さんのレシピをご紹介。レモンとローズマリーの香りが爽やかでヘルシーなスコーンです。ホワイトソルガム粉を使えば、グルテンの生成を気にしなくても作ることができるので、クッキーやスコーンなどは 混ぜすぎる失敗もなく、どなたでも気軽に作っていただけるレシピです。

「Happy Sorghum Lifeエリカ・アンギャル」

ericahappysorghum

保存版🔖 レシピ付き 連休に作って 保存版🔖 レシピ付き
連休に作ってみたいレシピNo.1❣️
「ソルガムきび甘酒」

天然の甘みが嬉しい、いろいろ使える「ソルガムきびの甘酒」。

白米の代わりにソルガムきび粒で作るから、白米にほとんど含まれていない食物繊維やミネラルを摂取して、さらに美腸効果アップ⤴️を目指しましょう❤️

材料(4人前)

* 	ホワイトソルガム粒 150g (1合)

* 	米麹 200g

* 	水 約3合目盛り分

作り方🥣

1. ホワイトソルガム粒をザルに入れて軽く洗い、炊飯釜に入れる。水を白米3合目盛りまで加え、白米モードで炊飯してお粥にする。

2.  1を60℃位に冷まし、もみほぐした麹を入れて混ぜる。

3.  温度を55℃~60℃位に保つ為、炊飯器釜に布巾をかぶせ、蓋を半開きにした状態で保温にセットし、8~10時間程度で出来上がり(できれば途中2~3回混ぜる)。

ソルガムきびの甘酒を冷凍保存しておけば、スムージーやフローズンデザートなど様々な場面で便利に使えます。ソルガムきびの甘酒を豆乳、青汁、リンゴジュースなどで割るだけでも美味しいですよ。

🧊冷凍方法🧊
出来上がった甘酒をフタ付き製氷皿に入れて冷凍します。

製氷皿から出して、密封保存袋に入れて冷凍保存します。

#sorghumamazake
#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife
今月のレシピを掲載しました。

🍋レモンとローズマリーのスコーン

レモンとローズマリーの香りが爽やかな、ソルガムきび粉で作ったヘルシーなGFスコーン。水切りしたヨーグルトやお好みのジャムを添えて、朝食やティータイムにいかがですか?

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ

レシピはプロフィール @ericahappysorghum 、ストーリーズのリンクからどうぞ!

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
ピーナッツバター チョコレートマーブルケーキ
PEANUT BUTTER CHOCOLATE SWIRL CAKE)

NYで活躍されていた山田英代シェフ @hideyo_yamada の、ホワイトソルガム粉を使ってふわっと仕上げる グルテンフリー・プラントベース🌱のおいしいケーキです。

GW中、普段と違ったケーキ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

山田シェフのレシピ、動画レシピは、ストーリーズのリンクからどうぞ

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
保存版🔖 レシピ付き

🌾ソルガムきびのプロテインクッキー🍪

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ

ザクザク食感が楽しいクッキー。ソイプロテインはお好みのフレーバーでどうぞ!

材料(8枚分)

<A>
•ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 30g
•ソイプロテイン(ココア風味) 30g
•ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1/2

⚫︎太白ごま油 大さじ3

⚫︎豆乳 大さじ2

⚫︎レーズン 20g

⚫︎ココナッツロング 10g
 
<作り方>

1️⃣ ボウルに粉類Aを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。太白ごま油、豆乳、荒く刻んだレーズン、ココナッツロングを混ぜ合わせる。

2️⃣ 生地を丸め、両手で押さえつけるようにして形をととのえる。

3️⃣ オーブン皿にのせ180℃に予熱したオーブンで約10分焼く。 

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー #北島真澄 さんの #レシピ
アメリカ産ホワイトソルガムきびブレンドのご飯の炊き方!

ホワイトソルガム粒には、白米にはほとんど含まれていない食物繊維が豊富。またレジスタントスターチのダブル繊維効果で、腹持ちがよく、お腹もスッキリ😉 腸活に最適❣️

味にクセがないからご飯の味を邪魔せず、食感アップでよく噛んで食べられます!

材料(2合分)
* 	白米 1.5合
* 	ホワイトソルガム粒 0.5合
* 	水 400cc

⚫︎ホワイトソルガム粒はさっと洗う。白米は水で研ぐ。

⚫︎水は同量または1.2倍の量にし、一晩浸水する。
⚫︎炊飯器で普通に炊飯する。
⚫︎炊けたらしゃもじで混ぜ、よく蒸らす。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
ソルガムきびとキノコの食べるスープ🥣
Cookpad に掲載しました❗️

季節の変わり目に身体に優しい
ソルガムきびとキノコで作った食べるスープでエネルギーチャージ💥

ストーリーズのリンク、クックパッド「アメリカ穀物協会のキッチン」でご覧ください😉

レシピID 24632630

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
アメリカ穀物協会のキッチン(Cookpad)で人気の「ホワイトソルガムご飯のおにぎらず」

ホワイトソルガムをブレンドして炊飯すれば、白米にはほとんど含まれていない食物繊維やミネラルが摂取出来るヘルシーなGF雑穀ご飯に❣️

ホワイトソルガムご飯のおにぎらずや巻き寿司、オープンいなりをお供に、春の行楽🌸にお出かけくださいね💕 
レシピはストーリーズ、クックパッドやプロフィール @ericahappysorghum のサイトリンクからどうぞ🥰

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
🌸今月のレシピ🌸
ソルガムきびのグルテンフリークラッカー

一度食べたらやみつき😍
ソルガムきび粉でグルテンフリー❗️

抗酸化成分が豊富なハーブやスパイスが入っている美味しいグルテンフリークラッカーです。セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、バジルなどをブレンドして、お好きな味を見つけてみてください。細かく砕いてクルトン代わりにスープに浮かべても美味しくいただけます。

レシピは プロフィール のリンク、またはストーリーズのリンクからどうぞ☝️

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
レシピ付き📖 保存版🔖
「ソルガムきびのGFソーダブレッド」🍞

野菜ソムリエプロ 北島真澄さん @weekend.citron のレシピ。

自家製ソルガムきびミックス粉をストックしておけば、材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンの出来上がり!手軽にできるパンは、毎朝焼きたくなるほどの美味しさです。 

材料(直径18cmの丸鍋使用)

<A> 自家製ソルガムきびミックス粉
 * 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉) 80g
 * 	コーンスターチ 80g
 * 	タピオカ粉(またはタピオカスターチ) 40g

 * 	重曹 小さじ1/2
 * 	ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1
 * 	塩 ひとつまみ

 
* 	プレーンヨーグルト 200g
* 	はちみつ 大さじ1

作り方

1️⃣ ボウルに粉Aと、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。ヨーグルトとはちみつを加え、さらに混ぜる。

2️⃣ 鍋にオーブンペーパーを敷き、1. を流し入れ丸く形をととのえる。ナイフで十字に深く切り込みを入れ、ホワイトソルガム粉(分量外)を振りかける。

3️⃣ 180℃のオーブンで30分焼く。
 

自家製ソルガムきびミックス粉を使ったレシピは、グルテン(粘り)がないため、小麦粉を使ったレシピに比べて、作りやすく、混ぜすぎなどの失敗がありません!

自家製ソルガムきびミックス粉は、瓶など密封容器に入れて、冷暗所で保存してストックすると便利です。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー

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