ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび

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information2021/7/2
スポーツ栄養士の吉谷佳代さんによる「アスリートのための栄養・食 オンラインセミナー」にて、ソルガムきびが紹介されます。
media2021/7/1
女性のためのトレーニング専門誌『ウーマンズ・シェイプ&スポーツ 6月号増刊』でソルガムきびが紹介されています
information2021/7/1
ソルガムきび粉を使ったマフィンなどを販売するオンラインショップ「ws apartment」
event2021/6/16
「ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト」受賞イベント
information2021/6/1
【動画でご紹介】良質の炭水化物としてのソルガムきび(スポーツトレーナー 桑原弘樹さん)
information2021/6/1
米国産ソルガムきびのリーフレットが改訂されました。
media2021/4/30
ランニング月刊雑誌『クリール6月号』でソルガムきびが紹介されています
media2021/4/30
『素敵なあの人特別編集 心と体を整える習慣』でソルガムきびが紹介されています
information2021/3/2
基本のグルテンフリーミックス粉(ソルガムきびブレンド)のレシピをご紹介!
media2021/3/1
格闘技競技者向けマガジン『ファイト&ライフ』でソルガムきびが紹介されています。
information2021/2/19
結果発表!「ソルガムきびでフォカッチャアートコンテスト」
media2020/12/28
『日経Doors』で最新のアメリカ産ソルガムきびの健康ベネフィットや新しいレシピが紹介されています。
media2020/12/28
雑誌『日経ヘルス』2月号でアメリカ産ソルガムきびが紹介されます。
information2020/12/16
米国ソルガムきび視察ツアー(3)ソルガムきびに関する最新の研究について(テキサスA&M大学)
media2020/12/14
Woman Expo Tokyo Winter 2020 動画配信
media2020/12/8
日経ライフスタイル Webサイト『日経Doors』でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています。
information2020/11/11
スタッフ コラム「エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~」
event2020/11/10
11月28日(土)開催!「WOMAN EXPO TOKYO 2020 Winter」出展のお知らせ
media2020/11/9
雑誌『栄養と料理』12月号でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています。
media2020/11/7
雑誌『日経ウーマン』12月号でアメリカ産ソルガムきびが紹介されています。
information2020/6/23
「ソルガムきびの腸内環境への影響(福島道広教授/帯広畜産大学)」をソルガムきびの食品としての可能性に追加しました
information2020/3/13
新しいソルガムきびの書籍『Ancient Grain of the Future アメリカ産ソルガムきびBOOK』発売のお知らせ
information2020/2/18
FAQ(よくある質問)を追加しました。
media2019/11/28
雑誌『ランニングマガジン・クリール(courir)』で、ソルガムきびが紹介されました。
information2019/7/25
【8/24開催】日本スポーツ栄養学会 米国産ソルガムきび ランチョンセミナー
information2019/4/1
「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」弘岡桂子氏によるグルテンフリーレシピ『ホワイトソルガム粉のキャロットブレッド』
information2019/1/30
「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」弘岡桂子氏によるグルテンフリーレシピ『ホワイトソルガム粉のフォカッチャ』
information2018/12/12
エリカ・アンギャルさん連載コラム:番外編「最愛の人の身体に接するように、自分の身体を扱いましょう」
information2018/11/12
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第24回「エリカさんが驚いた!日本の食文化が誇る『和食』は美の源」
information2018/11/1
【11月26日まで!】ソルガムきびのメニューが登場します(びわ湖大津プリンスホテ ル レイクビューダイニング「ビオナ」
information2018/10/22
[クローズアップインタビューVol.14]弘岡桂子氏(「ブランジュリ ロワゾ―・ブルー」オーナーシェフ)× Sorghum.jpを掲載しました。
media2018/10/14
『Nikkei.com』で、ホワイトソルガム新製品が紹介されています。
information2018/10/8
[クローズアップインタビューVol.13]岡本賢治氏(びわ湖大津プリンスホテル「ビオナ」料理長)× Sorghum.jpを掲載しました。
information2018/10/1
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(さつまいものグリーンニョッキ)
event2018/9/18
[食品開発展2018]にてブラックソルガムが日本で初めて紹介されます(10/3~5)
media2018/8/2
『DIETポストセブン』で、ソルガムきびが紹介されています。
information2018/7/2
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(サクサク雑穀シードクラッカー)
information2018/6/13
【イベントレポート】2018 Spring Food Festivalで米国産ソルガムきびをご紹介
information2018/6/13
雑穀クリエイター・持田怜美さんのソルガムきび甘酒レシピをご紹介!
information2018/6/6
エリカ・アンギャルさん連載コラム:番外編「NYナチュラルグルメ・インスティテュートでシェフ・インストラクターを務める山田英代シェフとリユニオン!」
information2018/5/11
学会発表情報(5月13日(日)於 岡山県立大学)
information2018/5/1
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピ(ソルゴットのカリフラワークリームソース仕立て)
information2018/3/7
米国産ソルガムきびを使用したグルテンフリーの「パックde蒸しパン」が『FOODEX美食女子』グランプリ2018“スイーツ部門”金賞を受賞!
media2018/2/28
東洋経済ONLINEで、米国産ソルガムきびが紹介されています。
information2018/1/26
NYの人気シェフ・Hideyo Yamadaさんの最新グルテンフリーレシピをご紹介!(カラフル巻寿司)
media2018/1/19
雑誌『CAFERES(カフェレス)』2月号にソルガムきびが紹介されています。
information2018/1/10
【3/14までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
information2017/12/28
【米国産ホワイトソルガムきび使用】LAWSON ウチカフェ「ダックワーズサンド キャラメル」発売中
information2017/12/25
【1/31までの期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します(リーガロイヤルホテル大阪 イタリアンレストラン「ベラ コスタ」)
information2017/12/8
ソルガムきびを使用したグルテンフリーの「パック de 蒸しパン プレーン」が発売!

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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティー~

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび リーフレット ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびの地中海風スープ

ソルガムきびの地中海風スープ

エリカ・アンギャルさんのレシピ。ソルガムきびの粒と一緒に野菜やお豆を入れて煮るだけの簡単レシピです。夏の疲れたお肌やボディに、カラフルな食材でたくさんの栄養素を摂り、パワーをチャージしましょう!

happysorghumlife

今月のレシピ 夏の疲れに最適❣️ ソ 今月のレシピ
夏の疲れに最適❣️
ソルガムきびの地中海風スープ🥣🍅

レシピはプロフィール @happysorghumlife 、またはストーリーズのリンクからご覧ください。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム #happysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
予約の取れない料理教室 Weekend Citron @ 予約の取れない料理教室
Weekend Citron @weekend.citron で、大人気のバターチキンカレー・レッスンが開催されます。  アメリカ産ホワイトソルガムきび使用🌾🇺🇸

9/9,9/10,9/11の特別レッスン‼️
アメリカ産ホワイトソルガムきびのお土産付き🥰

お申し込み、残席数などのお問い合わせは、@weekend.citronさんまで直接お願いいたします❣️

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #happysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
「ホワイトソルガムでグルテンフリーのたこ焼き!」

日本が誇るストリートフード「たこ焼き」🐙🟠🟤が、ソルガムきびでヘルシースナックに大変身しました❣️

中の具材はお好みでアレンジしてくださいね😉

基本レシピはストーリーズのリンクからどうぞ!

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欧米🇺🇸スタイルの、小麦粉に1番近い、グルテンフリーのミックス粉レシピ

配合は、スライドしてご覧ください❣️

ソルガムきびのフォカッチャアートの基本レシピに使われている、ソルガムきび粉ブレンドのミックス粉は、アメリカで1990年代からグルテンフリーのGuruとして有名な、キャロル•フェンスター博士 Dr. Carol Fensterが開発した黄金配合比を元に、作りやすくアレンジしたレシピです。

米粉パンのもっちり感も好きだけど、サラッとしたグルテンフリーのパンやケーキが食べたい時に、お試しください。

小麦粉にいちばん近いソルガムきび粉をブレンドすれば、より小麦に近い食感と質感が出ます。

米粉パンにホワイトソルガム粉を、6-30%配合することにより、米粉だけの米粉パンよりも、よりきめ細かく質感のよい米粉パンが焼けることも、農水省の研究所から論文発表されています。

ストックしておけば、パンやケーキ、マフィンなどに応用できる基本のミックス粉です。グルテンが入ってないので、必ずベイキングパウダーなどと一緒に使って くださいね。

⚫︎ソルガムきび粉は、ホワイトソルガム精白粉、ホワイトソルガム全粒粉、どちらでも同じ分量で使えます。

⚫︎タピオカ粉がない場合は、白玉粉や上新粉でアレンジ可能です。(もっちり感がアップします)
良質の炭水化物でパワーチャージ💪 良質の炭水化物でパワーチャージ💪

ソルガムきびの粒入りコブサラダ🥗 なら、食物繊維、たんぱく質、ミネラルが一度に取れます‼️ ストックソルガムきびを使えば準備もカンタン👌 腸活、ダイエットに取り入れてください💕 レシピはストーリーズのリンクからどうぞ☝️

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
レシピ付📔保存版🔖
ソルガムきびのガスパチョ🍅

夏の爽やかリフレッシュメント☀️ ソルガムきびで満足感アップ‼️ 茹でて冷凍していたストックソルガムきびを使えば、忙しい朝にも手軽に栄養補給

🌾材料🍅 (2人分)
⚫︎炊いたストックソルガムきび  1/2カップ
⚫︎トマト(甘味の強いもの)  中1個半(300g)
⚫︎赤パプリカ 1/2個
⚫︎きゅうり 1/2本
⚫︎たまねぎ 1/8個
⚫︎酢 大さじ1
⚫︎オリーブオイル 大さじ1
⚫︎トマトジュース
(もしくは水) 1カップ
⚫︎氷 1個
⚫︎塩 小さじ1
⚫︎こしょう 少々
〈飾り〉
ダイスカットしたきゅうり、トマト、お好みでバジルなど

🥣作り方🥣

1️⃣ 野菜はひとくち大に切り分けておく。

2️⃣ ミキサーに1の野菜と他の材料すべてを入れ、なめらかになるまで攪拌する。

3️⃣ グラスや器に移し、バジルや野菜のみじん切りなど好みで飾る

☝️Point☝️
冷凍したストックソルガムきびは、流水解凍し、水気を切って使えば楽です。

#ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム #Whitesorghum #白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 #ガスパチョ
今月のレシピ 「ソルガムきびのブラ 今月のレシピ

「ソルガムきびのブラマンジェ ベリーソース🍓」

野菜ソムリエプロ・料理家 北島真澄さん @weekend.citron  のヘルシー簡単、美味しいレシピ❣️

材料(デザートグラス4個分)
* 	ホワイトソルガム粉(ソルガムきび粉)  30g
* 	牛乳  300cc
* 	グラニュー糖  30g
* 	バニラエッセンス  2滴
* (お好みで)ゆでたホワイトソルガム粒(ソルガムきび粒)  大さじ1(*)
* 	冷凍ラズベリー  60g
* 	グラニュー糖  大さじ1
* 	ミント  適量

作り方

* 	ボウルにホワイトソルガム粉、グラニュー糖、牛乳を入れ、泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。

* 	鍋に移し、ヘラで混ぜながら中火にかける。表面がぶくぶくしてきたら弱火にし、2~3分とろみがつくまで加熱する。ホワイトソルガムきび粒を混ぜ合わせる。

* 	小鍋に冷凍クランベリー、グラニュー糖、水(大さじ1)を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし、1~2分加熱する。

* 	冷やし固めたブランマンジェにソースをかける。

(*)ホワイトソルガム粒はたっぷりの水で約30分茹でたものを使用しています。お好みで入れてください。

Tips☝️
ホワイトソルガム粉は全粒粉でも精白粉でもOK。
お好みでホワイトソルガム粒は茹でたものを入れたりトッピングしても🙆‍♀️

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~スタッフ コラム〜 Happy Sorghum Lifeコ ~スタッフ コラム〜 Happy Sorghum Lifeコラム撮影のランチは「アメリカ産ソルガムきび粒入りカレープレート」

撮影ランチは、予約の取れない料理教室 @weekend.citron  野菜ソムリエプロ 北島真澄さんの絶賛スパイスカレーにソルガムきびご飯🍛!

スタッフコラムはストーリーズのリンクからどうぞ💕

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
レシピ付き📙保存版🔖
「ソルガムきび粒の
つぶつぶ納豆炒飯風」

ソルガムきび粒を使うと、チャーハンもパラパラ❣️

🔹材料(2人分)
・炊いたソルガムきび、
またはソルガムきびご飯  茶碗2杯

・納豆 2パック
・卵 2個
・にんにく ひとかけ
・しょうが ひとかけ
・万能ネギ 10本
・ちりめんじゃこ 大さじ1
・青のり 大さじ1
・塩 小さじ1/2弱
・こしょう 少々
・しょう油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・あさつき 少々

🔹作り方

1️⃣ にんにく、しょうがはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。

2️⃣ 納豆と卵を混ぜて、塩ふたつまみ、こしょう少々をふる。

3️⃣ フライパンにゴマ油をしき、にんにくとしょうがを入れ香りが出るまで炒める。

4️⃣ 3 に炊いたソルガムきび、またはソルガムきびご飯を加えて炒める。油が全体に回ったら、塩、こしょうをし、2 の納豆卵を加えて全体がパラリとなるまで炒める。

5️⃣ 仕上げに、しょう油とちりめんじゃこ、青のり、あさつきを加え全体に馴染ませたら出来上がり。

POINT ☝️
お米にソルガムきびを混ぜて炊いたご飯を使うと、ネバネバせず、簡単にパラリと仕上がります。隠し味に、マヨネーズや甜麺醤、味噌などを入れても美味しいので、好みの味にアレンジして楽しんでください。

#ソルガムきび #ホワイトソルガム  #アメリカ穀物協会 #アメリカ産ソルガムきび #whitesorghum  #グルテンフリー
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