ソルガムきびレシピ

ソルガムきびのミニピッツァ

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エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ~ 第7回のレシピ

ソルガムきびのミニピッツァ

材料(4人分)

【 A 】
ソルガムきび粉 140g
アーモンドパウダー60g
ベーキングパウダー小さじ1
オリーブオイル  大さじ2
水  70cc
塩  適量

【 B 】
モッツァレラチーズ 1個
ズッキーニ  1/2本
マッシュルーム 8個
タイム   適量

ソルガムきびのミニピッツァ【 C 】
ミニトマト   12個
ルッコラ    1束
カッテージチーズ 80g

塩、こしょう、オリーブ油 適量

 

作り方

(下準備)オーブンを250度に予熱しておく。

  1. ボウルにAを全て入れてよく捏ねる。
  2. 10cmぐらいの円形にして厚みを2~3mmにのばす。
  3. オリーブオイルを薄く塗り、半分はBの材料をのせ、塩こしょうをする。残り半分はオイルを薄く塗るだけにする。
  4. オーブンで約8分焼く
  5. 具がのっていない方のピザはCをのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけて完成。
POIINT
ピッツァはアーモンドパウダーを入れることで、生地がよりサックリした仕上がりに。生地が柔らかくてはがれにくいので、オーブンペーパーの上で伸ばしてそのまま焼くと◎。

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bn_ericaエリカ・アンギャルさんが日本の女性たちに向けてソルガムきびの素晴らしさを発信!ソルガムきびの長所や気軽にトライできるソルガムきびの美味しいレシピをご紹介しています。

 

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