ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

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ソルガムきびを使ったメニューがあるお店

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ソルガムきび

イベント＆インタビュー

  • 米国ソルガムきび視察ツアーレポート
    • （１）国際会議「エクスポート・ソルガム」
    • （２）テキサス州・カンザス州の産地と加工会社について
    • （３）ソルガムきびに関する最新の研究について（テキサスA＆M大学）
    • （４）USフードトレンドとソルガムきびの可能性
  • 最新イベントレポート
    • 米国産トウモロコシ関係者来日レセプションにおいて、米国産ソルガムきびを使った料理が提供されました
    • 「ソルガムきびでSushi Sandwichコンテスト」受賞イベントが行われました！〜受賞者の方々とソルガムきび料理を堪能〜
    • 「ソルガムきびカップケーキコンテスト」受賞イベントが行われました！ 〜受賞者の方とキュートなデコレーションを体験 〜
  • ソルガムきびサポーターズクラブ
    • インタビュー 村上果穂さん
    • インタビュー 池田真穂さん
    • 「つくってみました！」レポート
    • 日本初のレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』
  • 最新クローズアップインタビュー
    • Vol.21 河村玲子氏（パーソナルダイエティシャントレーナー） × Sorghum.jp
    • Vol.20 料理家 北島 真澄氏 × Sorghum.jp
    • Vol.19 山下由香氏（伊豆のグルテンフリーカフェM2 、ベーカリー CUBREAD オーナーシェフ） × Sorghum.jp

エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life　～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティー～

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび　リーフレット　ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびとキノコの食べるスープ

ソルガムきびとキノコの食べるスープ

エリカ・アンギャルさんのレシピ。今回ご紹介するキノコのスープは、「飲む」というより「食べる」というイメージで、しっかりした食べ応えです。とろ～り濃厚スープの秘密はソルガムきび粉。最後に加える茹でたソルガムきび粒を増やすとボリュームがアップし、リゾット風になります。

ericahappysorghum
アメリカ産ソルガムきびとキノコの食べるスープ🍄🍄‍🟫🥣 レシピとエリカさんのコラムは、ストーリーズのリンク、またはプロフィール　@ericahappysorghum のリンクからどうぞ！ 深まる秋🍂にピッタリなこのキノコのスープは、「飲む」というより「食べる」というイメージで、しっかりした食べ応えです。具材のボリュームも然ることながら、このとろ〜り濃厚な食感は、ソルガムきび粉によるものです。ちょうどチャウダーとリゾットの間のような感じです。ソルガムきび粉のチーズ🧀クラッカーも止まらない美味しさ😋 ソルガムきび粉はダマになりにくいので、スープに失敗なくとろみをつけることができます。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
保存版🔖　レシピ付き 予約の取れない料理教室　Weekend Citron @weekend.citron 主宰 北島真澄さんのレシピ ソルガムきびのアップルシナモンロール風マフィン🌾🍎 小麦粉・米粉・イースト不使用。ホワイトソルガム粉（ソルガムきび）と材料を混ぜて焼くだけのとっても簡単なシナモンロール風のグルテンフリーマフィンです。 材料（5～6個分） * 卵・・・１個きび砂糖・・・５０g * 太白ごま油（またはサラダ油）・・・５０g * 豆乳（または牛乳）・・・５０cc 【ａ】 * ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉）・・・７５g * アーモンドパウダー・・・７５g * ベーキングパウダー（フィリング）・・・小さじ１ （フィリング）【ｂ】 * シナモンパウダー・・・小さじ１．５ * きび砂糖・・・小さじ１．５ * りんご５mm角・・・1/6個分 （トッピング）【ｃ】 * クリームチーズ（室温に戻す）・・・100g * 粉糖・・・３0g 作り方 ＜下準備＞
＊(a.)を混ぜ合わせておく。
＊(b.)を混ぜ合わせておく。
＊オーブンを１８０度に予熱する。 * 材料を上から順にボウルに入れ、都度なめらかに混ぜ合わせる。（卵→きび砂糖→太白ごま油→豆乳→粉類【a.】。 * マフィン型に生地をスプーン１杯分ずつ入れ、【b.】を散らす。これを２〜３回繰り返す。 * １８０度のオーブンで２５分焼く。【c.】を混ぜ合わせたものをトッピングする。   Point☝️ 生地は材料をぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単レシピ。イースト不使用。甘さ控えめ、リンゴとシナモンを挟み込んで、まるでシナモンロールを食べているみたいな味わいです。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物協会
Instagram 投稿 18021649112299095 Instagram 投稿 18021649112299095
今月のレシピ ソルガムきび🌾とキノ 今月のレシピ ソルガムきび🌾とキノコ🍄‍🟫の食べるスープ🥣 エリカ・アンギャルさんのレシピ。今回ご紹介するキノコのスープは、「飲む」というより「食べる」というイメージで、しっかりした食べ応えです。とろ～り濃厚スープの秘密はソルガムきび粉。最後に加える茹でたソルガムきび粒を増やすとボリュームがアップし、リゾット風になります。 レシピはストーリーズまたはプロフィール　@ericahappysorghum のリンクからどうぞ #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
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みなさんこんにちは！エリカ・アンギャルです。 街路樹の葉も色づき、日ごとに深まっていく美しい秋。この爽やかな季節の後には、風邪やインフルエンザなど何かと体調を崩しがちな冬がやってきますね。ですが、今のうちに体の冬支度を始めておくことはできますよ。 太陽の光を浴びる機会が減る秋冬は、体内でビタミンDを作りづらくなります。すると免疫機能の低下につながりますが、ビタミンDは食べ物で補うことも可能です。サケ、イワシ、サバなどの魚やキノコ類を、秋のうちから定期的に摂取するようにしてみてはいかがでしょう？ ハッピーソルガムライフのサイトでも、ビタミンDが豊富な「ソルガムきびとキノコの食べるスープ」のレシピを紹介しています。免疫力を高める食材をコツコツと取り入れて、最強でエレガントな免疫を手に入れましょう！ 愛を込めて　エリカ  Hi everyone, it’s Erica here!   The leaves on the trees are gradually changing color and the beauty of autumn deepens with each passing day.  After this refreshing season comes winter, when we are more prone to getting sick and catching colds and flus. However, you can start preparing your body for winter now. In autumn and winter, we get a lot less sun exposure and so it becomes harder for the body to produce vitamin D. This can lead to a decline in immune function, but it’s possible to enhance vitamin D through your diet. I encourage you all to start including more fish like salmon, sardines and mackerel, as well as mushrooms regularly in your diet from autumn onward. On the Happy Sorghum Life website, you’ll also find a recipe for "Sorghum Millet and Mushroom Soup," which is rich in vitamin D. By steadily incorporating immune-boosting ingredients into your meals, you can help build the strongest and most elegant immune system! Lots of Love, Erica #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife
📢お知らせ📢　　 セントレジスホテル大阪 「セントレジス・クラフトビア＆ジャズフェスト」 2024年10月25日（金）～27日（日）の 3日間、フレンチレストラン「ル ドール」１階・２階にて、「セントレジス・クラフトビア＆ジャズフェスト」が開催され、アメリカ産ソルガムきびメニューが登場‼️ フィッシュ＆チップス、リゾット、ノンミートバーガー、ワッフルに「アメリカ産ホワイトソルガム」が使用されています。 ビストロスタイルで堪能する、アメリカの上質な食材を使った料理とクラフトビールの数々。ジャズの生演奏が奏でる極上の3日間をお楽しみください。 ［日時］ 2024年10月25日（金）17:00～23:00 2024年10月26日（土）11:30～23:00 2024年10月27日（日）11:30～22:00 詳しくはストーリーズのリンクからご覧ください。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物協会　#セントレジスホテル大阪
👻おすすめメニュー🎃 保存版🔖　レシピ付き✍️ ソルガムきび粉のカップケーキ🧁 フロスティングやデコレーションを、ハロウィーン👻風に変えて、アレンジも楽しめます🎃　モンブランはひとつ前の投稿をご覧くださいね☆ 材料（マフィン型6個分） * 卵　2個 * ブラウンシュガー　70g * エキストラバージンオリーブオイル　40g * 豆乳　40g * ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉）　90g * アーモンドパウダー　30g * ベーキングパウダー　5g 【クリームチーズのフロスティング】（作りやすい分量） * クリームチーズ　200g * フロストシュガー　40g 作り方 ＜下準備＞
マフィン型にグラシン紙を敷く。オーブンを170度に予熱する。 * ボウルに卵、ブラウンシュガー、エキストラバージンオリーブオイル、豆乳の順に入れ、都度泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる（混ぜる時に、一度に全てを加えるのではなく、各材料をその都度滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせてから、次の材料を加える）。 * ホワイトソルガム粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせ、1にふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 * 型の8分目まで生地を流し入れ、170度で25分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。 ＜フロスティング＞ * 室温に戻したクリームチーズにフロストシュガーを加え、泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。写真のように着色したい場合は、乾燥ストロベリーパウダー（ピンク色）や、乾燥ブルーベリーパウダー（紫色）を、色を見ながら加える。 * 焼き上がったカップケーキが冷めてから、絞り袋に入れたフロスティングを絞り出す。お好みで、季節のフルーツやハーブ、刻んだナッツやチョコレートをトッピングする。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #glutenfree #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife#レシピ #カップケーキ　#ハロウィーン
Seasonal Recipe ハロウィーン👻には、パンプキンモンブラン🎃はいかがですか？ ホワイトソルガム粉だからグルテンフリー👌 レシピはストーリーのリンク、プロフィール　@ericahappysorghum のリンクからどうぞ #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物協会#エリカアンギャルさんのHappySorghumLife #ハロウィン #ハロウィーン #モンブラン#montblanc

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