投稿者：桃咲マルクさん
『ホワイトソルガムきびのレシピBOOK』から、とても簡単に出来る、ソルガムきびを使った黒糖のブランマンジェ風を作ってみました。
ホワイトソルガム全粒粉（オーガニックフーズライフ）を使うと、ブランマンジェ風などがゼラチン無しで、出来ちゃうんですよ！めちゃくちゃ簡単！材料は、ソルガムきび全粒粉と黒糖・牛乳・洋酒の4つだけです。
混ぜて火入れすると、ソルガムきびのモチモチ感で、すぐトロミが出てきます。後は冷やし型から外すと完成。
今回、私は家にあった自家製餡子と黄な粉をかけていただきました。ゼラチン無しで固まるなんて驚きました！プリンのようなものでなく、モチ～とした舌触り。黒糖のお味と洋酒が効いていますね！
こんな簡単にスイーツが出来るなんて驚きました！グルテンフリーなのでアレルギーの方にも食べられちゃうなんて嬉しい事ですね。
またソルガムきび独特のモチモチ感、病みつきです（笑）。
今やアメリカでは、カテゴリーを超えて主食にまでなっているソルガムきび。
ますます注目されて目が離せません！
桃咲マルクさんブログ「mamaの鍵 ～Café fuu Manma～」
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