Sorghum.jpは、小麦粉に最も近いグルテンフリー素材「米国産ソルガムきび」についてご紹介している情報サイトです。

ソルガムきびについて

ソルガムきびをはじめて知る方、ソルガムきびについてもっと詳しい情報が知りたい方はこちら。

ソルガムきびのレシピ

ソルガムきびをもっと身近に。主食からデザートまで、アイデア満載のレシピをご紹介。

ソルガムきびについてのセミナー、インタビュー

ソルガムきびについてのセミナーやインタビュー。より詳しくじっくり知りたい方へ。

ソルガムきび 取扱店舗

ソルガムきびを取り扱っているお店の情報です。

News
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2016.08.26
HOTERES JAPAN 2017特設サイトに、ソルガムきびの可能性に関するインタビューが掲載されました。
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2016.08.22
[クローズアップインタビューVol.8]ANAクラウンプラザホテル大阪 × アメリカ穀物協会を掲載しました。
event
2016.08.22
【動画でご紹介】 大阪での米国産ソルガムきびプロモーション
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2016.08.08
「パティスリー&ブーランジェリー ジャパン2016 」に出展いたしました。
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2016.08.01
【8/1~8/31の期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(ANAクラウンプラザホテル大阪 カフェ・イン・ザ・パーク)
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2016.08.01
[クローズアップインタビューVol.7]に佃勇シェフを掲載しました。
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2016.08.01
ソルガムきびレシピに、「ホワイトソルガムきび粒の冷凍保存と活用」を追加しました。
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2016.07.15
【7/15~9/14の期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ・シェフズ ライブ キッチン)
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[クローズアップインタビュー Vol.8]ANAクラウンプラザホテル大阪 × アメリカ穀物協会

この夏、ANAクラウンプラザホテル大阪「カフェ・イン・ザ・パーク」のブッフェメニューに、スーパー雑穀ソルガムきびが初登場。今回は、ANAクラウンプラザホテル大阪でご活躍されているお二人のシェフにお話を伺いました。
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[セミナーレポート]アメリカ最新トレンド&食品技術セミナー

5月13日に開催された【アメリカ最新トレンド&食品技術セミナー】にて、「アメリカで注目されるスーパーグレイン ソルガムきび」をテーマにプレゼンテーションを行いました。

[イベントレポート]“Cuisine Libre”(自由な料理) グルテンフリー&ヴィーガンのスペシャルディナー

5月23日(月)、24日(火)に、ヴィーガン・レストラン「8ablish(エイタブリッシュ)」(東京・青山)にて、グルテンフリー&ヴィーガンのスペシャルディナー「CUISINE LIBRE(自由な料理)」が開催されました。

ico_all[イベントレポート]<HATAKE カフェ×ナディア・サミュ氏>グルテンフリー・スペシャルディナーとセミナー

5月22日(日)にHATAKE CAFE(新宿伊勢丹B2 ビューティーアポセカリー)にて開催されたグルテンフリー・スペシャルディナーのソルガムきびメニューと、セミナーの様子をレポートいたします。

ico_all アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』発売中!

スーパー雑穀として注目を集めている「ホワイトソルガムきび」に関する日本で初めてのレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』が、2016年1月22日(金)に発売されました。