Sorghum.jpは、小麦に最も近いグルテンフリー食材「米国産ソルガムきび」についてご紹介している情報サイトです。

ソルガムきびについて

ソルガムきびをはじめて知る方、ソルガムきびについてもっと詳しい情報が知りたい方はこちら。

ソルガムきびのレシピ

ソルガムきびをもっと身近に。主食からデザートまで、アイデア満載のレシピをご紹介。

ソルガムきびについてのセミナー、インタビュー

ソルガムきびについてのセミナーやインタビュー。より詳しくじっくり知りたい方へ。

ソルガムきび 取扱店舗

ソルガムきびを取り扱っているお店の情報です。

News
information
2016.12.05
エリカ・アンギャルさん連載コラム:第17回「ソルガムきび入りのグラタンとケーキで冬のおもてなし」
event
2016.12.01
【イベントレポート】第1回雑穀クッキングワークショップ(日本雑穀協会主催)にて米国産ソルガムきびレシピをご紹介いただきました。
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2016.12.01
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『板チョコで本格的♪ラム酒香るレーズンと胡桃の濃厚ブラウニー(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
information
2016.12.01
【ソルガムきびを使ったメニューがあるカフェ情報】SODA CAFE hayama
media
2016.11.24
雑誌『GINGER』1月号にソルガムきびが紹介されています。
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2016.11.01
【11/1~2/28の期間限定!】ソルガムきびのメニューが登場します。(札幌全日空ホテル)
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2016.11.01
人気お料理ブロガー、桃咲マルク様のブログで「米国産ソルガムきび」を使った『あんバターサンドのモチモチ抹茶どら焼き(グルテンフリー)』のレシピをご紹介いただきました。
shops
2016.10.17
【ソルガムきびを使ったメニューがあるレストラン・カフェ情報】Uzna Omom(ウズナ オムオム)駒込店
pickup
サーモンとアボカドのソルガムきびのホワイトソースグラタン

ico_all サーモンとアボカドのソルガムきびのホワイトソースグラタン

冷え込む時期のホームパーティーにおすすめなのが、熱々のグラタン。ホワイトソースに使われる小麦粉の代わりにソルガムきびの粉を使用すれば、鉄分やミネラルなどの栄養もリッチに。
第1回 雑穀クッキングワークショップ(日本雑穀協会主催)にて米国産ソルガムきびレシピを紹介

[イベントレポート]第1回 雑穀クッキングワークショップ(日本雑穀協会主催)

11月10日、日本雑穀協会様主催「第1回 雑穀クッキングワークショップ」において米国産ソルガムきびを使用したレシピをご紹介いただきました。

ico_all[イベントレポート]第26回 雑穀塾「ソルガムの魅力を共有」(日本雑穀協会主催)

8月2日、日本雑穀協会様主催の第26回雑穀塾「ソルガムの魅力を共有」において、米国産ソルガムきびの魅力や米国での利用トレンドについてご紹介させていただきました。

[イベントレポート]“Cuisine Libre”(自由な料理) グルテンフリー&ヴィーガンのスペシャルディナー

5月23日(月)、24日(火)に、ヴィーガン・レストラン「8ablish(エイタブリッシュ)」(東京・青山)にて、グルテンフリー&ヴィーガンのスペシャルディナー「CUISINE LIBRE(自由な料理)」が開催されました。

ico_all アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』発売中!

スーパー雑穀として注目を集めている「ホワイトソルガムきび」に関する日本で初めてのレシピ集『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』が、2016年1月22日(金)に発売されました。