ソルガムきび粒の冷凍保存と活用
その他下ごしらえつぶ基本の扱い方
ソルガムきび粒を冷凍しておけば、必要な時に使いたい分だけお料理に使えて便利です。サラダ、スムージー、スープ、リゾットなどさまざまなレシピに活用できます。
作り方
- ホワイトソルガム粒を茹でたら、しっかり水を切り保存袋へ。
- 袋の中でならしておきます。
- なるべく平たくした状態で冷凍庫へ入れます。
- 凍った粒は、必要な分だけザルに取り出し水をかけます（手でほぐすと早く崩れます）。
グルテンフリー食材ホワイトソルガム粒は、粒を茹でたり、炊いたりしたものを冷凍しておけば必要な時に使いたい分だけお料理に使えます。サラダに、スムージーに、挽き肉代わりに、ぱらっとした粒でリゾットに・・・。冷凍ホワイトソルガム粒は、お料理の幅を広げます。
