ソルガムきびと緑野菜のスムージー
野菜豆腐・納豆・大豆加工品飲料飲みもの朝食・ブランチつぶアメリカ
忙しい朝でもカンタンに美味しく作れる、やさしいスムージーです。ソルガムきびを加えることで、食物繊維やミネラルを手軽にプラスでき、ヘルシー志向の方や忙しい毎日を送る方にもぴったりの一杯です。
材料コップ2杯分（450cc）
- ホワイトソルガム粒（ソルガムきび粒） 30g
- ロメインレタス（または小松菜など） 50g
- 豆乳 250cc
- 果実酢（レモン、りんご、アプリコットなど） 30cc
- 緑色を損なわないような色の果物（キウイ、リンゴなど） 50g
作り方
- ホワイトソルガム粒を茹で、ザルにとって流水にさらし水気を切る。
- 野菜、果物は洗ってざく切りにする。
- 1 と 2 を全てミキサーまたはブレンダ―で30秒ほど撹拌し、グラスに注いで完成。
酢と豆乳を合わせるとヨーグルトのような味ととろみが出ます。ホワイトソルガム粒入りなので、腹もちがよく、食物繊維でお腹もすっきり。ホワイトソルガム粒は、100gくらいを水に1時間以上浸し、20分くらい茹でて密封できる袋に平たく詰めて冷凍保存し、使う分だけ割って取り出すと忙しい朝でも楽に作れます。ロメインレタスは比較的さらりと仕上がり、小松菜は繊維質が多いので濃厚になります。
