注目のヘルシー雑穀「ソルガムきび」に関する情報を、オリジナルの映像にてご紹介しています。
ソルガムきびを愛用する食のプロフェッショナルの声
米国産ソルガムきびを愛用しているホテルシェフや、カフェ・レストラン・料理研究家たちの声を、動画でご紹介します。
米国産ソルガムきびを愛用しているホテルシェフ
米国産ソルガムきびは、ホテルのシェフたちからも支持されています。国内外で活躍されている一流ホテルのシェフが登場し、グルテンフリー食材・米国産ソルガムきびを使ったメニューや、ソルガムきびの良さをご紹介しています。
アメリカで注目のグルテンフリー雑穀ソルガムきび（Export Exchange 2016）
アメリカで注目のグルテンフリー雑穀ソルガムきびについて、Export Exchange 2016において、United Sorghum Checkoff Programの関係者に、アメリカでのソルガムきびの食品利用や、日本市場への展望についてお話を伺いました。
Sorghum: An Ancient, Healthy, Whole Grain
（ヘルシーな全粒・古来穀物「ソルガムきび」）
アメリカでは近年、ヘルシーでグルテンフリーの全粒・古来穀物として「ソルガムきび」の製菓製パン、シリアル、パスタなどへの食品利用が急速に増えています。
アメリカの鉄人シェフ、Marc Forgioneは、ニューヨークにある彼のレストラン3軒で、「ソルガムきび」を使ったお料理を提供し大変好評を得ています。また、ナチュラルなグルテンフリー食材である「ソルガムきび」をメニューに採用したことは、Smart Choice (賢い選択）であったとコメントしています。
今、アメリカで「ソルガムきび」が選ばれている理由を、動画でご紹介いたします。