ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

鶏としょうがの炊き込みご飯

安中さんのソルガムきびレシピ　主食　つぶ

からだが必要とする栄養がぎゅっとつまった薬膳ご飯です

材料（4人分）

作り方

1. 鶏もも肉はひとくち大に切りわけ、塩と酒で下味をつける。
2. 油揚げは湯通しして、横半分に切り、細めの千切りにする。
3. しょうがをみじん切りにし、くるみは歯ごたえが残るように大きめに割っておく。
4. 洗米した白米と、ソルガムきびを炊飯がまに入れ、2.5合より気持ち多めの水加減にする。
5. 4 に1 ～ 3と、調味料を全て入れて炊く。
6. 炊きあがったら、昆布を取り出し、全体をよく混ぜて、みつ葉の千切りを飾る。

からだが必要とする栄養がぎゅっとつまった薬膳ごはんです。 雑穀が苦手な方も、あまりソルガムの粒を意識せず食べられるレシピです。つぶつぶ初心者はまずこのレシピから。