ソルガムきびレシピ

基本のグルテンフリーミックス粉(ソルガムきびブレンド)

アメリカ穀物協会レシピ 下準備・下ごしらえ こな グルテンフリー

小麦粉の代わりになる使いやすいグルテンフリーのミックス粉です。粉をブレンドしてストックしておけば、パンやマフィンづくりが簡単になります!

基本のグルテンフリーミックス粉(ソルガムきびブレンド)

材料(ソルガムきびミックス粉200g分)

基本のグルテンフリーミックス粉(ソルガムきびブレンド)

  • ソルガムきび(粉) 80g
  • コーンスターチ 80g
  • タピオカ粉(またはタピオカスターチ) 40g

タピオカ粉(タピオカスターチ)の代わりに、上新粉や白玉粉をお使いいただけます。その場合は、もっちり感がアップするので、お好みで使い分けてください。

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