ソルガムきびのおにぎらず
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好きな具をはさんで、にぎらないおにぎり「おにぎらず」も、ソルガムきびを使えばよりヘルシーに。断面の美しさはもちろん、ソルガムきび粒をプラスして栄養面にもこだわったレシピをご紹介します。
材料（4人前）
- ホワイトソルガム粒（ソルガムきび粒） 1/2合
- 白米 1合
- 水 420cc
- ごま塩 適量
- スライスチーズ 4枚
- ハム 4枚
- しその葉 8枚
- 焼き海苔（全型） 4枚
作り方
- ホワイトソルガム粒、白米は、ボウルに入れてさっと洗う。
- 炊飯器にホワイトソルガム粒、白米、水を入れ、玄米モードでスイッチを入れる。炊きあがったら、ごま塩を入れて混ぜる。
- ラップの上に焼き海苔(全型)をおいて、炊き上がったホワイトソルガム粒のごはん（茶碗1/2杯分）を平らに広げる。
- 上半分にチーズ、しその葉、ハムをのせ、その上に更にホワイトソルガム粒ご飯（茶わん1/2杯分）をのせる。海苔は風呂敷のようにたたみ、上から軽く押す。ご飯と具がなじんだら、半分に切る。
ごま塩の代わりに、かつお節やいり卵をご飯に混ぜても美味しいですよ。チーズとハムの代わりに、オムレツとトマト、蒸し鶏とサラダ菜、トンカツとレタスなど、サンドイッチのように好きな具を挟んでもOK！
