ソルガムきびレシピ

ソルガムきびとサーモンの具沢山あら汁

エリカ・アンギャルさんのレシピ 主食 グルテンフリー つぶ


エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ~ のレシピ

材料(4人分)

  • だし汁 800cc
  • 大根 5cm
  • 人参 3分の1本
  • ごぼう 3分の1本
  • 鮭缶 1缶(180g)
  • 木綿豆腐 100g
  • ねぎ 3分の1本
  • 小松菜 4分の1束
  • 味噌 大さじ4
  • 茹でたソルガムきび(ブラック・ホワイト) 大さじ4〜お好きなだけ
  • しょうが(すりおろしたもの) 適量
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量

作り方

  1. だし汁に、乱切りにした人参、大根、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。
  2. 鮭缶(汁ごと)、豆腐、小松菜、ねぎ、味噌を加えさっと煮る。すりおろしたしょうが、茹でたソルガムきびを浮かし、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
鮭缶を使って手軽に調理。根菜やしょうがが体の芯まで温める具沢山でヘルシーなあら汁です。茹でたソルガムきび全粒をトッピングすることで、栄養バランスのよいお食事スープになります。
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bn_ericaエリカ・アンギャルさんが日本の女性たちに向けてソルガムきびの素晴らしさを発信!ソルガムきびの長所や気軽にトライできるソルガムきびの美味しいレシピをご紹介しています。