ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

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FAQ（よくある質問）を追加しました。

2020/02/18 | information |

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エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life　～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティー～

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび　リーフレット　ダウンロードはこちら

sorghum.jp
New book on US Food grade Sorghum featuring a spec New book on US Food grade Sorghum featuring a special interview with Erica Angyal as well as undisclosed GF sorghum recipes. 新刊書籍「Ancient Grain of the Future アメリカ産ソルガムきびBOOK　～未来と古来をつなぐスーパーグレイン」（星澤道代【著】福島道弘【監修】）では、栄養コンサルタント•著者•TVのエリカ•アンギャルさんのスペシャルインタビューや未公開レシピを含むグルテンフリーのソルガムきびレシピを掲載しています。 「Ancient Grain of the Futureアメリカ産ソルガムきびBOOK　～未来と古来をつなぐスーパーグレイン」 Amazon公式サイトの書籍ページへのリンクは、プロフィール　@sorghum.jpのリンクからどうぞ。 書籍の詳細は、 https://sorghum.jp/i_sorghumbook_202003.html をご覧ください。 #ericaangyal #エリカアンギャル #エリカアンギャルさんのHappySorghumLife #ソルガム #アメリカ産ソルガムきびBOOK #amazon #ホワイトソルガム #sorghumjp #sorghum #ソルガムきび #グルテンフリー #ビューティ食材 #whitesorghum #glutenfree #ホワイトソルガム粒#ancientgrain #wholegrain #全粒穀物 #雑穀 #ヘルシー #美腸 #ビューティ穀物 #ホワイトソルガムはアメリカ生まれ #アメリカ穀物協会 #レシピ　#レシピブック　#難消化性でんぷん　#レジスタントスターチ　#2020年アメリカホールフーズマーケットが注目するトレンド食材ソルガムきび #ancientgrainofthefutureアメリカ産ソルガムきびbook
White sorghum gazpacho ホワイトソルガムきびのガスパチョ さっぱりトマトと夏野菜、食物繊維が入っていて腹持ちがよいソルガムきびで作ったガスパチョは、食欲のない夏の朝のお食事スープにもピッタリ。 レシピはプロフィール　 sorghum.jpのリンク、またはcookpad アメリカ穀物協会の公式キッチンからどうぞ。 #sorghumjp #sorghum　#whitesorghum #ソルガムきび　#ソルガム #ホワイトソルガムはアメリカ生まれ　#美腸　#腸活 #難消化性でんぷん　#レジスタントスターチ #腸内環境 #ホワイトソルガム　 #glutenfree  #グルテンフリー #アメリカ穀物協会 #レシピ#ancientgrainofthefutureアメリカ産ソルガムきびbook #雑穀
Latest US food sorghum Research アメリカ産ソルガムきびの腸内環境への影響を、帯広畜産大学の福島道広教授のグループと共同で観察しました。   最初に小腸で分解されないソルガムきびの「難消化性画分」を測定し、大腸モデル装置で腸内細菌のエサになることによって、乳酸菌が増えるなど、腸内環境に良い影響がみられました。調理済みソルガムきびでは、実際の動物の結腸でも乳酸菌が増えるなどの良い影響がみられることがわかりました。ソルガムきびは調理によって大腸に運ばれるソルガムきびの難消化性デンプンが増え、プレバイオティクス様な働きを持つ有望な食品になる可能性が示されました。 アブストラクトは、プロフィール　@sorghum.jpのリンクから、1番上の　+ソルガムきびの腸内環境への影響をクリックしてください。 Amazon公式サイトで発売中の   新刊書籍【Ancient Grain of the Future　アメリカ産ソルガムきびBOOK ～未来と古来をつなぐスーパーグレイン アメリカ産「ソルガムきび」完全ガイドブック～ ISBN978-4-86476-789-7 にも、#福島道広 先生の研究インタビューを掲載しています。 ## #sorghumjp #sorghum　#whitesorghum #blacksorghum #ソルガムきび　#ソルガム #ホワイトソルガムはアメリカ生まれ　#美腸　#腸活 #帯広畜産大学　#難消化性でんぷん　#レジスタントスターチ　#プレバイオティクス #prebiotics #obihirouniversityofagricultureandveterinarymedicine #resistantstarch #腸内環境#foodsorghumresearch #abstract #glutenfree  #グルテンフリー #アメリカ穀物協会 #amazon #新刊書籍 #ancientgrainofthefutureアメリカ産ソルガムきびbook #ブラックソルガム #ホワイトソルガム　#雑穀
Sorghum Chili Con Carne Hideyo Yamadaシェフ @ Sorghum Chili Con Carne Hideyo Yamadaシェフ @hideyo_yamada のアメリカ産ソルガムきびを使った小麦、乳、卵不使用・植物ベースの、ヘルシーなのにボリューミーな大満足チリビーンズレシピが見れるのは、新刊書籍【Ancient Grain of the Future　アメリカ産ソルガムきびBOOK ～未来と古来をつなぐスーパーグレイン アメリカ産「ソルガムきび」完全ガイドブック～ 】だけ！ ## Amazon公式サイトにて好評発売中！プロフィール　@sorghum.jpのリンクからどうぞ！ ## ソルガムきびに関する情報や最新の研究について、また産地アメリカからのレポート、エリカ・アンギャルさんのインタビューに加えて、未公開のHideyo Yamada シェフのグルテンフリーレシピも掲載しています！ ## ◆内容紹介◆ 2020年アメリカ ホールフーズマーケットが注目するホットな穀物「ソルガムきび」 ソルガムきびとはイネ科の全粒穀物で、日本ではたかきびとも呼ばれています。世界5大穀物のひとつ、アメリカでは4番目に重要な農作物です。ホワイトソルガムきびは、小麦粉に一番近いグルテンフリー穀物として利用が急増中。稀少なブラックソルガムきびは、抗酸化物質や難消化でんぷんを多く含み、機能性食品として有望。ソルガムきびは全品種においてグルテンフリーで、食物繊維やミネラルを多く含んでいます。 グルテンフリー製菓製パンに人気の「ホワイトソルガムきび」、抗酸化物質を多く含む稀少な「ブラックソルガムきび」に関する基本情報や、産地アメリカからの最新情報、アメリカのフード＆ヘルス・トレンド、栄養コンサルタント エリカ・アンギャルさんが語るソルガムきびの魅力や、エリカ・アンギャルさんのソルガムきびビューティーレシピ、シェフ・料理家によるソルガムきびを使ったヘルシーレシピなど合計26選を掲載。本書は世界のフードトレンドをすべて網羅する、「食品用アメリカ産ソルガムきび」についての初めてのガイドブックです。 ## ISBN978-4-86476-789-7 #sorghumjp #sorghum　#whitesorghum #blacksorghum #ソルガムきび　#ソルガム #ホワイトソルガムはアメリカ生まれ　#美腸　#腸活 #glutenfree  #グルテンフリー #アメリカ穀物協会 #レシピブック #amazon #新刊書籍 #chefhideyo #ancientgrainofthefutureアメリカ産ソルガムきびbook #ブラックソルガム #ホワイトソルガム　#レシピ #チリビーンズ　#雑穀
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ホワイトソルガムきびの甘酒
雑穀クリエイター・持田怜美さんが炊飯器で簡単に作るソルガムきびの甘酒レシピをご紹介。甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」とも呼ばれていて、特に食欲がなくなる暑い夏には最適な栄養価の高い食べ物になります。美腸・美肌効果が抜群です！

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