ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

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FAQ（よくある質問）を追加しました。

2020/02/18 | information |

アメリカ産ソルガムきびに関するFAQ（よくある質問）を追加しました。

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エリカアンギャルさんのHappy Sorghum Life　～ソルガムきびでヘルシー＆ビューティー～

アメリカで話題の次世代穀物、日本初のレシピ集「ホワイトソルガムきびレシピBOOK」

米国産ソルガムきび　リーフレット　ダウンロードはこちら

おすすめレシピソルガムきびとキノコの食べるスープ

ソルガムきびとキノコの食べるスープ

今回ご紹介するスープは、「飲む」というより「食べる」というイメージで、しっかりした食べ応えです。このとろ～り濃厚な食感は、ソルガムきび粉によるものです。日照量が減ってきて、免疫機能に欠かせないビタミンDが不足するこの時期は、食べ物から積極的に摂取して冬の到来に備えましょう。

happysorghumlife
【今月のレシピ】ソルガムきび🌾ときのこ🍄‍🟫の食べるスープ🥣 寒い日の朝ごはんや、夜食にも最適。身体にやさしいソルガムきびのスープレシピ❣️ レシピはプロフィール　@happysorghumlife のリンク、またはストーリーズからどうぞ #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
ホワイトソルガムのクラフトビール🍻 11/1, 11/2に開催されている「浜松クラフトビールフェス2025」の、OCTAGON @octagonbrewing ブースにて、アメリカ産ホワイトソルガムで作られた　Feterita Hazy IPAが提供されています🍺　お近くの方はぜひ🙏　*モルト使用、グルテンフリーではありません*
Instagram 投稿 17899184679319160 Instagram 投稿 17899184679319160
@weekend.citron さんとのコラボレッスン、ハイライト動画。こんな感じで和気藹々とした中、美味しく楽しく、お野菜たっぷりの華やかなお料理レシピが学べます❣️ #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー　#sorghumjp #weekendcitron
イベントレポート掲載🆙 Sorghum.jp × イベントレポート掲載🆙 Sorghum.jp × Weekend Citronコラボレッスン！2025年9月9日（火）～11日（木）の3日間、予約の取れない料理教室「Weekend Citron（ウイークエンドシトロン）」にて、アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム）を使用した「バターチキンカレープレート」特別レッスンを開催しました 料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さん　@weekend.citron が考案した「華やかで、作りやすく、ヘルシーなメニュー」をご本人から教えていただける大人気のレッスンをレポート‼️ レポートは、プロフィール　@happysorghumlife のリンク、またはストーリーズからどうぞ❣️ #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
レシピ付き保存版🔖 グリルチキン（ レシピ付き保存版🔖 グリルチキン（チキンのホワイトソルガム衣焼き） チキンをソルガムきび粉でコーティングして、美味しさを閉じ込めました。 予約のとれない料理教室 Weekend Citron 主宰　野菜ソムリエプロ　北島真澄さん　@weekend.citron のレシピ 材料（約4人分） * 鶏もも肉 2枚（300g×2） *  【ａ】 * エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１ * 塩 小さじ１ * 胡椒 適量 * ドライハーブミックス 小さじ1/2 * にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 * ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉） 50g * 茹でたホワイトソルガム粒 大さじ2 * 粉チーズ 適量 作り方 1️⃣ 鶏肉は余分な脂を取り除き【ａ】を揉み込む。15分ほどおく。　 2️⃣ バットにホワイトソルガム粉を広げ、1 の両面にしっかりとまぶしつける。 3️⃣ オーブン皿に、2 の皮を上にして並べ、茹でたホワイトソルガム粒を表面に押さえつけるようにのせる。オリーブオイルを全体にまわしかけ、粉チーズを全体にふりかける。 4️⃣ 200度に予熱したオーブンで約30焼く。 ソルガムきびの衣は、冷めてもべたつかずに美味しく召し上がれます。また、粒をトッピングすることによって、ザクザクした食感が楽しめます。 #ソルガムきび　#ホワイトソルガム　#happysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
保存版🔖　レシピ付き 予約の取れない料理教室　Weekend Citron @weekend.citron 主宰 北島真澄さんのレシピ ソルガムきびのアップルシナモンロール風マフィン🌾🍎 小麦粉・米粉・イースト不使用。ホワイトソルガム粉（ソルガムきび）と材料を混ぜて焼くだけのとっても簡単なシナモンロール風のグルテンフリーマフィンです。 材料（5～6個分） * 卵・・・１個きび砂糖・・・５０g * 太白ごま油（またはサラダ油）・・・５０g * 豆乳（または牛乳）・・・５０cc 【ａ】 * ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉）・・・７５g * アーモンドパウダー・・・７５g * ベーキングパウダー（フィリング）・・・小さじ１ （フィリング）【ｂ】 * シナモンパウダー・・・小さじ１．５ * きび砂糖・・・小さじ１．５ * りんご５mm角・・・1/6個分 （トッピング）【ｃ】 * クリームチーズ（室温に戻す）・・・100g * 粉糖・・・３0g 作り方 ＜下準備＞
＊(a.)を混ぜ合わせておく。
＊(b.)を混ぜ合わせておく。
＊オーブンを１８０度に予熱する。 * 材料を上から順にボウルに入れ、都度なめらかに混ぜ合わせる。（卵→きび砂糖→太白ごま油→豆乳→粉類【a.】。 * マフィン型に生地をスプーン１杯分ずつ入れ、【b.】を散らす。これを２〜３回繰り返す。 * １８０度のオーブンで２５分焼く。【c.】を混ぜ合わせたものをトッピングする。   Point☝️ 生地は材料をぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単レシピ。イースト不使用。甘さ控えめ、リンゴとシナモンを挟み込んで、まるでシナモンロールを食べているみたいな味わいです。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
レシピ付き　保存版🔖 ソルガムきび入り ミネストローネ🍅🥣 日経ヘルスにも掲載された、野菜ソムリエプロ　北島真澄さん　@weekend.citron の腸活レシピ。 朝食や小腹が空いた時にGood 材料（2～3人分）
タマネギ………1/2個（100g）
ニンジン………1/2本（80g）
キャベツ………1/8個（100g）
ベーコン………2枚
ニンニク………1片
オリーブオイル………大さじ1

a. トマト水煮………1/2缶（200g）
　 水………500cc
　 ローリエ………1枚
　 固形コンソメ………1個

ソルガムきび粒（ゆでたもの）………50g
パセリ………適量 ⚫︎作り方 
1️⃣ タマネギとニンジンは1cmの角切り、キャベツはざく切り、ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。 2️⃣ 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニク、ベーコン、タマネギ、ニンジンの順に加え、塩少々を加えてしんなりするまで炒める。 3️⃣ キャベツを加えてさっと炒め、（a）を加えて野菜がクタクタになるまで約20分間煮込む。 4 ソルガムきび粒を加えて器に入れ、刻んだパセリを散らす。 #ソルガムきび #sorghum #ホワイトソルガム#Whitesorghum　#白高きび #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
エリカさんが理想の味と食感を求めて、何度も試作を重ねた　ミックスシード入り ソルガムきび粉の極上グルテンフリーブレッド。 そのまま食べても 🫶、お好きなトッピングでも🫶 エリカさんのお気に入りのトッピングは、ゆで卵🥚とアボカド🥑 #ソルガムきび　#ホワイトソルガム #エリカアンギャルさんのhappysorghumlife #sorghum #アメリカ穀物バイオプロダクツ協会　#アメリカ産ソルガムきび　#whitesorghum #グルテンフリー
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