ソルガムきびとサーモンの具沢山あら汁
エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life
～ソルガムきびでヘルシー&ビューティー～ のレシピ
材料（４人分）
- だし汁 ８００cc
- 大根 ５cm
- 人参 ３分の１本
- ごぼう ３分の１本
- 鮭缶 １缶（１８０g）
- 木綿豆腐 １００g
- ねぎ ３分の１本
- 小松菜 ４分の１束
- 味噌 大さじ４
- 茹でたホワイトソルガム粒（あればブラックソルガム粒も） 大さじ４〜お好きなだけ
- しょうが（すりおろしたもの） 適量
- エクストラバージンオリーブオイル 適量
作り方
- だし汁に、乱切りにした人参、大根、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 鮭缶（汁ごと）、豆腐、小松菜、ねぎ、味噌を加えさっと煮る。すりおろしたしょうが、茹でたホワイトソルガム粒を浮かし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
鮭缶を使って手軽に調理。根菜やしょうがが体の芯まで温める具沢山でヘルシーなあら汁です。茹でたホワイトソルガム粒をトッピングすることで、栄養バランスのよいお食事スープになります。
エリカ・アンギャルさんが日本の女性たちに向けてソルガムきびの素晴らしさを発信！ソルガムきびの長所や気軽にトライできるソルガムきびの美味しいレシピをご紹介しています。