ホットプレートで作る簡単カラフルピザ
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トッピングの具をのせずに、生地だけにオリーブオイルをぬって焼いた後、お好みでフルーツやスモークサーモン、さらにはクリームチーズやハチミツなどを加えると、デザート風やおつまみ風にもアレンジできるのでおすすめです。
材料（4人分）
- ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉） 100ｇ
- 米粉 100g
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 カップ1
- オリーブオイル 大さじ2
- トマトソース（市販） 適量
- ピザ用チーズ 適量
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トッピングの材料
- プチトマト
- ピーマン
- パプリカ
- ツナ
- コーン
- ウインナーソーセージ
- ハム
- スモークサーモン
- ルッコラ
- バジル
- パイナップル
- ブルーベリーなど
作り方
- ボウルに、ソルガムきび粉、米粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 1 に水を入れ、よくこねる。生地がなめらかになり、手につかなくなったら、ボウルにラップをしてまとめておく。
- トッピングの材料は、飾りやすいように、薄く切ったり、水気を切ったりしておく。例えば、パプリカやピーマン、ハムなどは、星やハートなどの型で抜いておくと楽しい。
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2 の生地を4等分してから、10センチくらいに丸く広げ、オリーブオイルをぬる。手にくっつきそうな場合は、生地の上にラップをのせて、上から伸ばす。
- ホットプレートを180～200度くらいに温め、サラダ油をしいてから生地をのせ、約2分焼く。
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生地をひっくり返して、トマトソースをぬり、その上に好きな具をのせてから、蓋をして5分焼く。
バリエーション：ラップサンド
手順2の水の量を、カップ2にして、クレープを作り、ハムやレタスなどを巻いて、ラップサンドにもできます！
粉はホワイトソルガムきび全粒粉を使用しても美味しさに変わりはなく、栄養価はアップします。
