ミニピッツァ
粉類・製菓材料グラタン・ドリア・ピッツア軽食こなエリカ・アンギャルさんヨーロッパ
ホームパーティにオススメのカジュアルに楽しめるフィンガーフードをご紹介します。ミニピッツァはクリエイティビティを使って、好きな具材を何種類か用意すれば、見た目もカラフルで素敵な一品になります。
材料（4人分）
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【 A 】
- ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉） 140g
- アーモンドパウダー 60g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 水 70cc
- 塩 適量
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【 B 】
- モッツァレラチーズ 1個
- ズッキーニ 1/2本
- マッシュルーム 8個
- タイム 適量
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【 C 】
- ミニトマト 12個
- ルッコラ 1束
- カッテージチーズ 80g
- 塩、こしょう、エクストラバージンオリーブオイル 適量
作り方
（下準備）オーブンを250度に予熱しておく。
- ボウルに【A】を全て入れてよく捏ねる。
- 10cmぐらいの円形にして厚みを２～３mmにのばす。
- エクストラバージンオリーブオイルを薄く塗り、半分は【B】の材料をのせ、塩こしょうをする。残り半分はオイルを薄く塗るだけにする。
- オーブンで約8分焼く。
- 具がのっていない方のピザは【C】をのせ、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブオイルをかけて完成。
ピッツァはアーモンドパウダーを入れることで、生地がよりサックリした仕上がりに。生地が柔らかくてはがれにくいので、オーブンペーパーの上で伸ばしてそのまま焼くと◎。
エリカ・アンギャルさんが日本の女性たちに向けてソルガムきびの素晴らしさを発信！ソルガムきびの長所や気軽にトライできるソルガムきびの美味しいレシピをご紹介しています。
