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［クローズアップインタビュー］岡田由貴子さん（harunico代表）×Sorghum.jp を掲載しました。
2026.10.05
オンラインで全国の生徒を育成する米粉×植物性スイーツアカデミー™主宰／harunico代表・岡田由貴子さんに、米粉とホワイトソルガム粉を組み合わせる魅力や、植物性のお菓子づくりに込める思いを伺いました。
食感の変化やレシピ設計の考え方、アレルギー対応のお菓子づくりへの思い、そして日本ならではの米粉スイーツを世界へ広げていくこれからの展望まで、ホワイトソルガム粉がもたらす新しい可能性をお届けします。ぜひご覧ください。
