４種のチーズソルゴット
卵・乳製品ごはんもの・主食つぶ北島真澄さんヨーロッパ
ソルゴットとはお米の代わりに栄養豊富なホワイトソルガムを使った、リゾット風の新しいイタリアンメニュー！ストックソルガムきびを使ったグルテンフリーの美味しい時短メニューです。
材料（2人分）
- 茹でたホワイトソルガム粒（ストックソルガムきび） 200g
- 玉ねぎ 1/4個（みじんぎり）
- オリーブオイル 大さじ1
- 【 A 】
- 水 200cc
- 固形コンソメ 1/2個
- ゴルゴンゾーラチーズ 30g
- パルメザンチーズ 30g
- クリームチーズ 30g
- ゴーダーチーズ（シュレッドチーズ） 30g
- パセリ 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
- 茹でたホワイトソルガム粒（ストックソルガムきび）、【A】を加え軽く煮る。
- チーズを加え混ぜ合わせる。チーズが溶けたら皿に盛り、オリーブオイル（分量外）を回しかける。刻んだパセリを散らす。
＊お好みのチーズを取り合わせてお作りいただけます。
