きなこのちんすこう風クッキー
粉類・製菓材料お菓子・デザートこな和食
琉球王朝時代から伝わる沖縄の伝統的な焼き菓子「ちんすこう」。ソルガムきび粉でサクサク＆ほろりの新食感にアレンジしました。グルテンフリーの美味しいちんすこう風クッキーを召し上がれ。
材料（5本分）
- ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉） 大さじ5
- きなこ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 植物油 大さじ2
作り方
- ビニール袋にすべての材料を入れて全体をよく馴染ませ、ひとまとめにする。
- 好きな形にまとめてクッキングシートに並べ、170度に予熱したオーブンで20分焼く。
- 焼き上がったら網の上で冷ます。
※熱いうちは非常にもろいので注意しましょう。
ラードを使わなくても、ホワイトソルガム粉ならサクサクほろりとした食感になります。
小麦粉で作ったものに比べて美味しいのでおすすめです！
