［クローズアップインタビューVol.20］料理家 北島 真澄氏 × Sorghum.jpを掲載しました。
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［クローズアップインタビューVol.20］料理家 北島 真澄氏 × Sorghum.jpを掲載しました。
米国産ソルガムきびを使ったレシピを考案していただいている、料理家・野菜ソムリエプロの北島真澄さんにソルガムきびの魅力をお聞きしました。北島さんは、予約の取れない人気の料理教室「ウイークエンドシトロン」（東京都世田谷区）を主宰していて、旬の野菜をふんだんに使った「華やかで、作りやすく、ヘルシー」な食卓を提案しています。