「ソルガムきびでSushi Sandwichコンテスト」受賞イベントが行われました！〜受賞者の方々とソルガムきび料理を堪能〜

日本で生まれ、海外でもSushi Sandwichとして人気の「おにぎらず」や、華やかな飾り付けが目を惹く「デコ寿司」。ソルガムきびとのコラボレーションでよりヘルシーに仕上がった応募作品はどれも素晴らしいクオリティで、今回も受賞作を選ぶのはとても大変でした。その激戦を勝ち抜いた受賞者をお招きし、先日東京都内で受賞イベントが行われました。

冒頭、イベントを後援していただいたアメリカ大使館アメリカ農産物貿易事務所・副所長のエンリケ・マソンさんより、お祝いのお言葉をいただきました。

「受賞者のみなさん、おめでとうございます！米国産ソルガムきびは、グルテンフリーで食物繊維と栄養素が豊富なユニークな穀物です。アメリカでは、単にグルテンが含まれていない穀物ということだけでなく、古来穀物や全粒穀物としても注目を集めており、消費量も年々増えてきています。ソルガムきびを使ったヘルシーで美しいSushi Sandwichを作ってくださった日本のみなさんと一緒にこのイベントに参加できることを、とても光栄に思います。」

次に受賞セレモニーが行われ、3名の受賞者の方々に花束が贈呈されました。

喜びのお気持ちと共に、作品についてもそれぞれコメントをいただきました。

※受賞作品は結果発表ページにてご紹介しています。

受賞者の方々の緊張がほぐれた和やかな雰囲気の中、アメリカ穀物協会日本事務所プログラム/オフィス・マネージャーの星澤道代さんによる「アメリカ産ソルガム ミニセミナー」が行われました。

世界５大穀物のひとつであるソルガムきびの品種のひとつである「ホワイトソルガム」は、グルテンフリーで小麦の代替品として知られて日本でも購入できますが、食物繊維と同様の働きをする難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）が豊富に含まれているので、腹持ちがいいという嬉しい情報も。

さらに、腸で善玉菌を増やし、腸内環境を改善するということも最近の研究で明らかになっています。また、通常穀物を栽培する際は大量の水を必要としますが、ソルガムきびは乾燥に強く、雨が少ない地域でも栽培可能な地球環境に優しい植物であることも紹介されました。

室岡さんは、多くのアーティストや俳優、モデルから支持され、ファッション誌やビューティー誌、広告やイベントでも活躍中のトップヘア＆メイクアップアーティスト。初めてお会いしたのは確か女性誌の撮影で、それ以来13年以上のお付き合いになります。室岡さんは、メイクのことだけではなく、内側から輝くためのケアについても興味津々で、例えば、食生活に関して熱心に質問をされることがあります。逆に私は室岡さんからメイクについて情報収集しています。

若作りするためではなく、今この年齢の自分を自然に楽しむためにメイクをしたいと思っていますが、室岡さんからは、年々削ぎ落としていくことを心掛け、特にパウダーは最小限に抑えるというアドバイスをいただきました。

ソルガムきび料理の美味しさについて熱のこもったコメントで盛り上がったところで、お待ちかねのランチタイムとなりました。

私、エリカが監修しているレシピの撮影時に、調理を担当していただいている料理家の北島真澄さんに、ソルガムきび料理を盛り合わせたランチプレートをお作りいただきました。

• ソルガムきび粒入り枝豆のスープ
• グリルチキン
• カップちらし寿司
• ソルガムきび甘酒
• ソルガムきび粉のカップケーキ

美味しいお料理と共に参加された方々同士の会話も弾み、笑顔が溢れるランチタイムとなりました。

参加者の方々からは、「健康によいからわざわざ食べるという感じではなく、お料理がとにかく美味しかった！」「ソルガムきびはグルテンフリーのヘルシーな穀物というイメージはありましたが、それ以外にも様々なベネフィットがあると知って、勉強になりました。」などの声が聞かれました。

今回の受賞イベントに参加されたみなさん、そして、「ソルガムきびでSushi Sandwich コンテスト ～アメリカ産ホワイトソルガム粒で『萌え断』＆デコ寿司アート～」にご応募いただいたみなさんに、改めてお礼を申し上げます。