ソルガムきびのグルテンフリーたこ焼き

材料（20個分）

【生地】

• （a）
  • ホワイトソルガム粉（ソルガムきび粉）　70g
  • ベーキングパウダー　小さじ1
  • 卵　1個
  • だし汁　300cc
  • 醤油　小さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル　適量

【具材】

• タコ　100g（ぶつ切り）
• 青ネギ　2本（小口切り）
• 紅生姜　適量

【トッピング】

• ソース、青のり、鰹節　各適量

レシピ

1. 生地の（a）をボウルに入れ、泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。
2. たこ焼き器を熱し、エクストラバージンオリーブオイルを刷毛で塗る。
3. 生地を穴から少し溢れる程度に流し入れ、表面に具材を散らす。
4. 生地が固まってきたら、生地を返し、丸くなるように焼く。
5. ソース、青のり、鰹節をトッピングする。

アレンジレシピ（イタリアンたこ焼き）

材料

【具材】

• クリームチーズ　100g（小さめの角切り）
• アボカド　1/4個（小さめの角切り）
• ミニトマト　5個（4等分）

【トッピング】

• バジル、ミニトマト　適量

レシピ

1. 生地は同様に作り、クリームチーズとアボカド、ミニトマトを入れて焼く。
2. バジルとミニトマトをトッピングする。