ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

ソルガムきびのチーズリゾット

『ホワイトソルガムきびレシピBOOK』掲載レシピ　主食　つぶ

チーズとオリーブ油の香りでソルガムきびをシンプルに味わう

材料（2人前）

作り方

1. 炊飯ソルガムきびはかたまりがないようにほぐす。（A）の水にサフランをつける。
2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、炊飯ソルガムきびをいためる。油がなじんだら強火にし、1のサフラン水を3回に分けてまぜながら加え、水けをとばすようにいためる。
3. チーズを加えてまぜ合わせ、とけて全体になじんだら塩、黒こしょうを振って味をととのえる。器に盛ってパセリを飾る。