ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

ソルガムきびといんげん豆の豆乳リゾット

アンチエイジングスペシャリスト 堀知佐子さんのソルガムきびレシピ　主食　つぶ

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あっさりとした、やさしい味わいリゾット

材料（2人分）

作り方

1. 水に一晩浸した（A）ソルガムきび（粒）を（A）和風だし汁（６００cc）で柔らかくなるまで茹でる。茹であがったソルガムきびは、水でさっと洗い、ザルにとる。
2. 鍋に（B）和風だし汁（４００cc）・細かく切った豚肉・みじん切りしたタマネギ・茹でたいんげん豆を入れ、火にかける。
3. 豚肉に火が通ったら、（1）から４００gのソルガムと豆乳・醤油・クコの実を入れ、一煮立ちしたら火を止める。
4. 器に盛りつけ刻んだ万能ネギを振る。