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【ソルガムきびサポーターズクラブ】インタビューVol.6 Issue 柴田アリサさん

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小麦粉に最も近いグルテンフリー素材「米国産ソルガムきび」を日常的に取り入れているみなさんの“ソルガムきびライフ”を中心にご紹介しているソルガムきびサポーターズクラブに、インタビューVol.6を追加いたしました。

北海道・札幌市にある「Issue(イシュー)」は、小麦不使用のスイーツショップです。体質や健康状態、考え方に関わらず、できるだけ多くの人が食べられる、素材にこだわったお菓子作りをしています。オーナーパティシエの柴田アリサさんに、「Issue」で使用している米国産ソルガムきびについてお話をうかがいました。

ぜひご覧ください。

⇒インタビュー記事はコチラ