ヘルシー雑穀　米国産ソルガムきび

旬野菜の精進揚げ

安中さんのソルガムきびレシピ　前菜・副菜　グルテンフリー　こな

野菜もお肉も何でもOK　冷めてもサクサク

材料（2人分）

作り方

1. ボールにソルガムきび粉と片栗粉、水を合わせておく。衣はもったりせず、少しシャバシャバとした状態にする。
2. 野菜は適当な大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
3. 1の天ぷら衣に野菜をくぐらせ、170度の油でカリッと揚げる。
4. 熱いうちに抹茶塩でいただく。

揚げ衣にソルガムきび粉を使えばサクサクな食感が楽しめます。
野菜は季節の旬野菜など何でも使用してください。